В медовый Спас для благополучия в доме обязательно положено испечь что-нибудь такое маково- медовое. По просьбе моих детей в этот раз я испекла маленькие кексики - маффины.



Нам потребуется:
150 гр. муки,
100 гр. сахара,
180 гр. ( упаковка) сливочного масла или маргарина,
4 столовые ложки жидкого меда,
3 яйца,
2 - 3 ст. л. крахмала,
1 ч. л. разрыхлителя,
3 ст. л. мака ( у меня был готовый, пищевой)

1. В глубокой миске миксером взбиваем размягченное сливочное масло, мед и сахар. Продолжая взбивать, добавляем яйца.

2. Смешиваем просеянную пшеничную муку Высшего сорта, разрыхлитель, крахмал и мак.

3. Понемногу добавляем в масляную смесь и замешиваем тесто. Формочки для маффинов смазываем маслом или выкладываем бумажными формочками. Выкладываем тесто в формочки. Этого количества теста как раз хватило на 12 формочек.



4. Ставим формочки для выпечки в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем 40 минут. Готовность проверяем сухим ножом.



Верх маффинов украшаем ягодами или гразурью. У меня была готовая глазурь из магазина и я ею украсила замечательные праздничные кексики.

Можно всех звать к чаю....