Лилия, привет!
Девочки правильно написали, что ножницы с зигзагообразным краем можно использовать вместо оверлока. Но я думаю, что вопрос был задан другой, зачем их используют, когда обтачивают детали с последующим их выворачиванием. В этом случае оверлок совсем не нужен, поэтому ножницы тут совсем ни при чем. Если шов на детали совсем прямой, то край зиг.ножницами подрезеть не нужно, он и так хорошо вывернется. Если шов выгнутый, то тогда его можно подрезать зиг.ножницами, при выворачивании припуск на шов красиво выложится внутри детали, не создавая ненужные складочки. А если нет зиг.ножниц, просто вырезать на припуске маленькие треугольнички.
А вот если шов вогнутый, то обрезать его припуск такими ножницами совсем нельзя, это приведет к преждевременному расползанию шва, короче к дыре. На припуске такого шва нужно просто сделать рассечки через каждые 0,5 см., которые не доходят до шва примерно на 1 мм. обычными ножницами с острыми концами.
Не уверена, что написала понятно. Обращайтесь, рада помочь. А вот в нитках я не спец
![](//i.li.ru//images/smilies/glum/podmig.png)