-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Достархан

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.03.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 2350

Достархан





Собирается семья - Время завтракать пора. На столе блестит, как шар, Наш пузатый самовар. Как богат наш дастархан, - Угощаться может хан: Чай со сливками густой, Ароматный, неземной; Баурсаки, чебуреки, Шоколадные конфеты, Вафли, сочни, мармелад, - Не пойду сегодня в сад! В гости к нам придёт родня. Что за праздник без меня? Вся семья сегодня в сборе, Не смолкают разговоры, Затихает самовар, Убираем дастархан! Как люблю я в выходной Чай в саду пить всей семьей!

автор - Дария Джумагельдинова


Домашний "Твикс"

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 17:49 + в цитатник
ell_BAGIRA все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Это печенье готовится довольно быстро и просто, а результат получается просто превосходным! Им можно полакомиться в тесном семейном кругу, а можно подать к праздничному столу. На вкус печенье напоминает всем известный "Твикс". Хотя оригинальное его название - "Millionaire Bars", мы назовем его - "Домашний Твикс".

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/выпечка

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Фрикадельки с грибами и овощами в горшочках

Среда, 14 Марта 2012 г. 17:12 + в цитатник
ell_BAGIRA все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Вот за что я люблю готовить в горшочках, так это за простоту, не нужно устраивать никаких танцев с бубнами, закинул все продукты в горшочки, поставил в духовку, а через определённое время всё готово, да ещё и вкусно невероятно.

Читать далее...

Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - Бананы, обжаренные в тесте по-пакистански
Часть 2 - Зеленый горошек с грибами и пажитником по-индийски
Часть 3 - Грибной жульен
Часть 4 - Балуем любимых пирожочками - Книши
Часть 5 - Фрикадельки с грибами и овощами в горшочках

Рубрики:  рецепты/блюда из мяса

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Бананово-ореховый хлебец

Вторник, 07 Февраля 2012 г. 20:26 + в цитатник
ell_BAGIRA все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Бананово-ореховый хлеб должен быть нежным и ароматным. Банановый хлеб готовится из полностью созревших (и, может, даже чуточку перезревших, покрытых коричневыми пятнышками) бананов. Это блюдо позволяет запасливым хозяйкам очень удачно избавиться от излишков бананов, которые уже перезревают. Перезревающие бананы можно даже заморозить - это не повлияет на качество бананового хлеба. Просто оттайте их, вынув из морозилки, прежде чем очистить. Итак, начнем


Читать далее...
Рубрики:  рецепты/выпечка

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Оладьи с сыром и сёмгой

Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 12:16 + в цитатник
ell_BAGIRA все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:

филе сёмги
сливки (20%) - 150 г.
сыр ("Гауда")- 100 г.
сахар - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
соль, укроп, петрушка
мука - около 2-х ст.
сода - 0,5 ч.л. (по вкусу)

Способ приготовления:

Нарезать филе сёмги небольшими кусочками. Смешать сливки, яйцо, сахар, соль, тёртый сыр, постепенно вмещать муку. Налить тесто, положить кусочек сёмги, залить сверху тестом, запекать до готовности. Украсить зеленью.


Источник: http://domkulinara.ru/bliny-blinchiki-i-oladi/628-oladi-s-semgoj-i-syrom.html

Серия сообщений "блюда из рыбы":
Часть 1 - Fish Hara Masala - рыба в зеленом маринаде
Часть 2 - рыба в соусе карри по керальски
...
Часть 21 - Пирог "Золотая рыбка"
Часть 22 - Запеканка “Хозяюшка”
Часть 23 - Оладьи с сыром и сёмгой

Серия сообщений "лепешки":
Часть 1 - алу паратха (Alu Paratha) паратха с картофельной начинкой
Часть 2 - ЧЕПАЛГАШ
...
Часть 31 - Рецепт приготовления беляшей
Часть 32 - Naan(индийские лепешки)
Часть 33 - Оладьи с сыром и сёмгой
Часть 34 - арабская пицца или манаиш + 6 вариантов начинки
Часть 35 - простая паратха
Часть 36 - арабские финиковые лепешки
Часть 37 - Афганские пирожки булани с картошкой

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Макдус – сирийские маринованные баклажаны
Часть 2 - Бананы, обжаренные в тесте по-пакистански
...
Часть 22 - Индийская закуска из остатков риса
Часть 23 - Фаршированная колоказия по-индийски
Часть 24 - Оладьи с сыром и сёмгой
Часть 25 - жареная печень по-турецки


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Хумус

Среда, 28 Сентября 2011 г. 14:48 + в цитатник
lagrima_UA все записи автора

image3356564 (220x289, 24Kb)Хумус - рецепт

Четверг, 01 Сентября 2011 г. 12:24ссылка
 
Может быть еще не все нашли рецепт Хумуса. Тогда поделюсь тем, как делаю сама.
--------------------------------------------
Для приготовления пасты необходимо иметь:
- 2 стакана горха нут;
- 50 грамм семян кунжута  и 2 ст.л. оливковго масла (из них мы получаем тахину);
- лимон;
- чеснок, зелень, (оливки, паприка),  и специи по вкусу (кумин, кари..)
--------------------------------------------
1. Зерна нута замачиваем на ночь (5-6 часов) в чистой воде.
 
2. Делаем тахину:
Кунжут обжариваем на сухой сковороде.
Снимаем с плиты, добавляем щепотку кумина (тмина) и оливковое масло. На блендере получаем однороднную массу- тахину.
 
3. После замачивания меняем воду и  варим нут приблизительно 2 часа
 
4. После варки  достаем горох (воду пока не выливаем, она нам еще пригодится) и на блендере измельчаем его в однородную массу, постепенно  добавляя туда полученную тахину, соль, чеснок (по вкусу), перчик чили (если хотите чтобы хумус был острым), зелень, специи и сок одного лимона.
 
5. И чтобы хумус не был сухим, а был приятно - пастообразным, разбавляем его водой в которой варился горох до получения нежной текстуры блюда.
 
Добавлять можно и оливки, и паприку, и другие ингридиенты, какие Вам по вкусу.
 
Приятного аппетита!
 

Серия сообщений "блюда из бобовых":
Часть 1 - раджма по кашмирски ( kashmiri rajma)
Часть 2 - хумус (закуска из нутового пюре -турецкого гороха),
...
Часть 35 - Индийский суп из маша ( бобов мунг)
Часть 36 - Карри из проросшего маша
Часть 37 - Хумус
Часть 38 - сирийский салат фатех с нутом ( турецким горошком)
Часть 39 - салат с морковью и нутом
Часть 40 - Египетское блюдо кошери как лекарство от рака
Часть 41 - Марокканский суп "Харира"

Серия сообщений "турецкая кухня":
Часть 1 - манты по турецки
Часть 2 - Tutmac Corbasi: суп с кефиром, тефтелями и вермишелью
...
Часть 26 - Плов по -турецки с мясными шариками(Turkish Lamb&Rice Pilau)
Часть 27 - турецкие рогалики с яблоками (Елмалы курабие)
Часть 28 - Хумус
Часть 29 - апельсиновый ревани от kelebek_tr
Часть 30 - кешкек ( Keşkek)
...
Часть 34 - ичли кефте - котлеты из булгура с начинкой
Часть 35 - Куриный плов в тесте " Перде-пилав"
Часть 36 - жареная печень по-турецки


Метки:  


Процитировано 50 раз
Понравилось: 7 пользователям

Овсяные кексы

Вторник, 30 Августа 2011 г. 11:03 + в цитатник
ell_BAGIRA все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:

2 яйца,
160 г сахара,
200 мл сметаны 20%-жирности,
60 мл сливочного масла,
1 лимон (только цедра),
ванильный сахар

100 г овсяных хлопьев,
220 г пшеничной муки,
1 ст.л. разрыхлителя теста

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/выпечка

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Фокачча

Вторник, 30 Августа 2011 г. 11:03 + в цитатник
Webzona все записи автора Это цитата сообщения Arven-Arven [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фокачча



Ингредиенты:
Водичка..

Butter chicken - курица в сливочном соусе

Среда, 10 Августа 2011 г. 17:46 + в цитатник
begum все записи автора 4 куриные грудки, разрезать на небольшие кусочки
Маринад :
Сок 1 лайма
½ стакана йогурта
1 ст.л. масла
2-чайной ложки паприки
2-см кусочек имбиря, нетереть
4 зубчика чеснока,
1 зеленый чили, мелко порезать
1-ч.л. methi (высушенные листья пажитника)
Соль по вкусу
Соус :
2 столовые ложки сливочного масла
2 средних луковицы, мелко порезанных
1 400 г помидор, измельчить в пюре
3-4 зубчика чеснока,
2-см имбиря
2 чили мелко порезать
2 чайные ложки порошка кориандра
1-чайная ложка зиры
½ стакана сливок
½ чайной ложки гарам масала

Смешать все компоненты для маринада
Замариновать курицу на ночь
Запечь кусочки курицы в духовке, в течении 15 минут
Тем временем обжарить лук в масле
Добавить помидоры, , чеснок, имбирь и зеленый чили, перемешать и тушить пока
Добавить орехи кешью, хорошо перемешать
Добавить остальные специи
Добавить курицу и тушить около 10 минут, добавить сливки
Подавать с лепешками нан.
IMG_0065 (700x381, 58Kb)
Рубрики:  рецепты/индийская кухня
рецепты/блюда из птицы

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Халва из моркови и миндаля вегетарианская (без добавления молока)

Пятница, 05 Августа 2011 г. 11:12 + в цитатник
begum все записи автора 2 чашки тертой моркови
1 чашка молотого миндаля
2 стакана горячей воды
1 столовая ложка изюма
½ чайной ложки молотого кардамона;
¼ ч.л. мускатного ореха
¼ чайной ложки шафрана
½ стакана сахара
2 столовые ложки нарезанного миндаля
1 столовую ложку нарезанных фисташек

1. перемешать молотый миндаль с горячей водой и оставить на 2 часа, чтобы получилось миндальное молоко
2. вылить миндальное молоко в кастрюлю и довести до кипения, добавить морковь, изюм, кардамон, мускатный орех и шафран и варить 30 минут
3. Добавить сахар, миндаль и фисташки (оставить немного орехов для украшения), перемешать и варить 5 минут
4. Подавать горячим или холодным, очень вкусно с мороженым
IMG_0061 (700x371, 58Kb)
Рубрики:  рецепты/индийская кухня
рецепты/восточные сладости
рецепты/блюда из овощей

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 1 пользователю

готовим с зеленым горошком

Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 16:27 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Ароматное жаркое в горшочках

Воскресенье, 19 Июня 2011 г. 16:48 + в цитатник
ell_BAGIRA все записи автора


Ингредиенты:

1 кг говядины/баранины
Картофель — по 3 средних клубня на горшочек
Морковь — 2 шт.
Лук — 3 шт.
Помидоры — по 1 шт. на горшочек
Сладкий перец — 2 шт.
Зелень (укроп, петрушка, базилик)
4 зубчика чеснока
Майонез, сметана (смешать 2 столовые ложки и того, и другого)
Соль/перец по вкусу
Лавровый лист
Черный перец горошек
1 кубик мясного бульона

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/блюда из мяса

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 3 пользователям

Экономия времени и нервов.

Среда, 01 Июня 2011 г. 20:23 + в цитатник
Аноним все записи автора
Сотовая связь
Интернет
IP-телефония
Телевидение
Коммунальные услуги
Другие услуги



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Салат со свекольной ботвой и огурцами

Среда, 18 Мая 2011 г. 18:52 + в цитатник
begum все записи автора Это цитата сообщения lj_iqmena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат со свекольной ботвой и огурцами

Ташкентский базар. Он уже очень по-весеннему ярок и разнообразен. Не могу устоять против рубиновой молодой свёклы. Выбрав несколько средних свеколок подала продавщице. Она привычным движением собралась скручивать ботву.
- Нет, нет. Пожалуйста оставьте!, -говорю я
- Борщ будете готовить? – улыбается она, доставая пакет побольше, чтобы уместить пышную ботву.
- Нет, салат.
- А как вы салат делаете?
- С огурцами, укропом, уксусом и маслом. Иногда вареное яйцо добавляю.
- Листья не варите?
- В кипяток на пару минут опускаю.
- Спасибо, тоже так сготовлю
- И вам спасибо! – улыбаюсь в ответ я.
Она потянула на себя мой пакет и добавила мне в "поход" пучок укропа. То ли за улыбку, то ли за рецепт.

Салат со свекольной ботвой и огурцами

Читать далее

http://iqmena.livejournal.com/296850.html

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Татарский салат с заправкой из молочной смеси и горчицы
Часть 2 - Салат с джусаем по-корейски
...
Часть 17 - Овощной салат с кабачком
Часть 18 - Салат со свежим горошком, весенними яблоками и луком
Часть 19 - Салат со свекольной ботвой и огурцами
Часть 20 - сирийский салат фатех с нутом ( турецким горошком)
Часть 21 - салат с морковью и нутом
Часть 22 - Салат из осенних овощей



Понравилось: 2 пользователям

Салат со свежим горошком, весенними яблоками и луком

Среда, 18 Мая 2011 г. 18:51 + в цитатник
begum все записи автора Это цитата сообщения lj_iqmena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат со свежим горошком, весенними яблоками и луком

Великий и просвящённый Абу Али Ибн Сино вопросы любви во всех аспектах исследовал тщательно. Есть у него и любовная лирика, и философский Трактат о Любви, и менее известный Трактат о сексуальной силе.
В сём последнем произведении есть строки о том, что ежели у кого потребность любить в любом из смыслов отсутствует, то тому человеку следует чаще в пищу употреблять свежий зеленый горох. И особенно способствует любви как эмоциональной, так и физической, свежий горох в сочетании с луком и петрушкой.
Так за чем же дело стало?

Салат со свежим горошком, весенними яблоками и луком

Читать далее

http://iqmena.livejournal.com/296514.html

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Татарский салат с заправкой из молочной смеси и горчицы
Часть 2 - Салат с джусаем по-корейски
...
Часть 16 - Полезные свойства грейпфрута
Часть 17 - Овощной салат с кабачком
Часть 18 - Салат со свежим горошком, весенними яблоками и луком
Часть 19 - Салат со свекольной ботвой и огурцами
Часть 20 - сирийский салат фатех с нутом ( турецким горошком)
Часть 21 - салат с морковью и нутом
Часть 22 - Салат из осенних овощей


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Сконы с персиковым джемом

Суббота, 14 Мая 2011 г. 13:36 + в цитатник
ell_BAGIRA все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:

• сливочное масло 90 г
• сметана 40 г
• сахар 100 г
• яйцо 1 шт.
• соль морская на кончике ножа
• сода 1/2 ч. л.
• лимонный сок 1 ч. л.
• мука ~ 350 г

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/восточные сладости

Метки:  

Бананово-творожный торт (без выпечки)

Пятница, 13 Мая 2011 г. 23:43 + в цитатник
ell_BAGIRA все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:

Для торта средних размеров: 3 пачки песочного печенья - 30 шт., 3 банана, 0,5 л сметаны, 200 г сладкой творожной массы, 1 ст. сахара, 2/3 стакана молока, несколько капель жидкого бананового ароматизатора.

Для украшения: клубника

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Творожное печенье с семечками

Вторник, 03 Мая 2011 г. 09:27 + в цитатник
ell_BAGIRA все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:

150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
200 г творога (любой жирности)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200-250 г муки
50 г семечек

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/выпечка

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Овощной салат с кабачком

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 13:06 + в цитатник
Webzona все записи автора Это цитата сообщения -Эстель- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Понравилось: 1 пользователю

Гороховый суп

Понедельник, 25 Апреля 2011 г. 22:15 + в цитатник
Webzona все записи автора Это цитата сообщения -Эстель- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А вы умеете готовить гороховый суп так, как готовлю его я?

Что нужно:
Вот такой способ:


Понравилось: 1 пользователю

Карри из проросшего маша

Среда, 20 Апреля 2011 г. 20:45 + в цитатник
begum все записи автора IMG_0083 (697x700, 98Kb)
2 стакана проросшего маша промыть
1 ст.л. масла
1 / 2 ч.л. семян горчицы
1 ч.л. зиры
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока
2 см имбиря
2 больших помидора
1 / 2 ч.л. куркумы
2 ч.л. порошка или семян кориандра
соль по вкусу

1. нагреть масло в сковороде, добавить горчицу и зиру, чуть их обжарить и добавить лук
2. готовить до золотистого цвета, добавить чеснок и имбирь, обжарить пару минут
3. добавить помидоры, тушить 5 минут, добавить остальные специи
4. добавить ростки маша, варить 10 минут и подавать.

Серия сообщений "блюда из бобовых":
Часть 1 - раджма по кашмирски ( kashmiri rajma)
Часть 2 - хумус (закуска из нутового пюре -турецкого гороха),
...
Часть 34 - Бобы со шпинатом в кокосовом соусе
Часть 35 - Индийский суп из маша ( бобов мунг)
Часть 36 - Карри из проросшего маша
Часть 37 - Хумус
Часть 38 - сирийский салат фатех с нутом ( турецким горошком)
Часть 39 - салат с морковью и нутом
Часть 40 - Египетское блюдо кошери как лекарство от рака
Часть 41 - Марокканский суп "Харира"

Рубрики:  рецепты/индийская кухня

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Поиск сообщений в Достархан
Страницы: 39 38 [37] 36 35 ..
.. 1 Календарь