Раздел: новогодние салаты

Время приготовления: 1 час
Состав:
баклажаны - 4 шт.,

горошек зеленый консервированный - 1 банка,

яблоко - 1 шт.,

яйцо - 4 шт.,

майонез, соль

Праздничный салат в виде символа Нового 2011 года - кота!

Баклажаны помыть и нарезать на маленькие кубики вместе с кожурой.

Яблоко помыть, очистить от кожицы, нарезать соломкой.

Яйца отварить "в крутую", охладить, отделить белок от желтка. Белок натереть на мелкой терке.

Желток также натереть на мелкой терке.

Баклажаны потушить в сковороде на медленном огне, посолив и помешивая. Они должны потемнеть и стать мягкими.

Начнем формировать нашего кота. Яблоки выложить на блюдо в форме кошачьей головы с ушками. Смазать небольшим количеством майонеза.

Следующий слой - тертые яичные белки.

Далее консервированный горошек и немного майонеза.

Затем тертые желтки.

И самый последний слой - баклажаны. Полностью покройте ими предыдущие слои и аккуратно руками сформируйте головку кота с ушками. Смажьте небольшим количеством майонеза.

Сделайте коту мордочку: в маленький полиэтиленовый пакетик положите майонез, сделайте в уголке пакета крошечную дырочку и нарисуйте коту майонезом глазки, усы, щечки, носик. Зрачки можно сделать из горошин.

Новогодний салат в виде кота готов!

Я сделала черного кота, но если Вы хотите полностью следовать традициям и сделать салат в виде желтого кота, который и является символом 2011 года, поменяйте слои местами: баклажаны сделайте самым нижним слоем, яблоко - вторым сверху, а яичные желтки - самым верхним.