Помещаем в блендер поджаренные орехи, чеснок, вино, уксус, специи и превращаем в однородную массу.

Макс_Оливер,зачем в однородную массу? Орехи должны чувствоваться! Так вкуснее будет!)))

Ой...я тоже очень лУблю!!!!!
Ням-ням...кушать захотелось!!!

А_Файбесович-Стратиевская, скорость и длительность "прокрутки" можно отрегулировать в соответствии со своим вкусом.
Tatysya, надо делать. Легко ведь.

xseurus, а я вот никогда не использовала сельдерей ни в одно блюдо!Но часто в рецептах встречала....нужно будет попробовать.

А мне все равно - с сельдереем или без! Как же вкусно!!! Фасоль - это дело!!! Если бы автор это мне приготовил - готова пол жизни отдать!

vika_vita, пол жизни за лобио - это, пожалуй, многовато.

Действительно! Значит будем продолжать работать, глотая выделяющуюся в огромном количестве слюну!

vika_vita, а вечером нужно просто это приготовить.

Найти бы сил с домой дойти... А вот завтра и карты в руки!

Надо выезжать в Таганрог! Я так поняла, что только там вкусно готовят!!!

vika_vita, сил, надеюсь, хватит. В пятницу к концу работы открывается второе дыхание.

Ты лучший!

vika_vita, Вы меня смущаете.

Макс_Оливер,

ммммм............. ням!)))))))

попробую сделать ........

мы только по мексиканскому рецепту делаем......

TLС v.0.7.31c

НАСТОЯЩАЯ_ВОЛШЕБНИЦА, Мексиканский вариант - это тоже очень интересно. Сильно отличается?

Исходное сообщение Макс_Оливер
НАСТОЯЩАЯ_ВОЛШЕБНИЦА, Мексиканский вариант - это тоже очень интересно. Сильно отличается?

нууу........
сильно вообще-то.......)))
специи совсем другие, соответственно и вкус.......

Хм..попробовала сделать по твоему рецепту но с допущениями))) Фасоль была не из банки а отваренная, она соответсвенно более твердая.В помидоры с луком при тушении добавила кайенского перца и семян кориандра, перец - если потом посыпать дает излишнюю остроту, а с помидорами и луком он как раз дает легкий такой островатый привкус..Вино и уксус придали несколько кисловатый вкус..которого, как сказал спец по поеданию лобио )) быть не должно..так что можно попробовать без них. Если в специи еще добавить хмели-сунели - получается вообще обалденно.. И еще.. после приготовления и перемешивания всю массу нужно как бы примять какой-нить давилкой, чтобы получилась кашеобразная масса с вкраплениями фасоли. Мне это тож сказал спец по поеданию )) потому что лобио это в переводе бобовая каша и должна быть более-менее кашеобразной ) Но вообще рецепт классный!

ТрансцендентнаяЖГалактики, во как, без вина и без уксуса... Мне такого пробовать не приходилось.
И этих вариантов так много, и все изготовители готовы биться об заклад, что их вариант самый верный. На ЖЖ когда-то из-за плова спецы чуть не подрались в реале.

Макс_Оливер, Мишка! А если блендера нет, и даже комбайна нету... можно орехи, как Янка сказала, просто порезать, а чеснок через чесночницу пропустить и с остальными компонентами просто вручную перемешать?

very_Black_Widow, орехи можно раздавить или порубить вполне. Ну и чеснок через пресс. Вкусовые не пострадают.

А я вместо вина и уксуса добавляю гранатовый сок или сливовый (алыча), мне уксус вреден. если у кого проблемный ЖКТ, рекомендую.
Да,кстати, Макс! НУ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ПОЗНАКОМИТЬСЯ!!! У тебя круче любых кулинарных сайтов. Я с тобой дружу.

рабия, вот нельзя так со мной. Я ж борюсь с гордыней.

рабия, но, так или иначе, мне тоже очень приятно.

Добрый день! Рецепт заинтересовал, сохранила себе, спасибо!

Спасибо за лобио рецепт блеск.

Моя любимая тема лобио рецепт.