Две литровые баночки сока томатного закрутила. Ну, да не удержалась, вчера опять купила помидор 5 кг по 5 рэ.
А ещё стоит стерилизуется баночка "Шашлык в банке" (овощной). Брала по 0,5 кг баклажанов, перцев, помидоров - тютелька-тютелька в литровую банку вошли! Но думаю, можно и поллитровочки делать и перцев с баклажанами брать больше, чем помидоров, - они как-то ужимаются, и банке главенствуют помидоры.
Рецепт брала вот этот: http://www.liveinternet.ru/users/1271549/post336642552/, скоммуниздинно у Liska1
Хотела ещё вот этот попробовать: http://www.liveinternet.ru/users/1271549/post336642129/, как раз бабуська с листьями хрена попалась, но она торговала по 2 руб. лист, я обиделась и ушла. А она с ними и после обеда все ещё стояла.
Ещё хочу на огород съездить, убрать шланг и инструменты.

С добрым утром, с добрым утром и с хорошим днём! (ужасно в детстве нравилась эта воскресная радиопередача)

Вот по этому рецепту, найдено здесь: http://www.liveinternet.ru/community/5395549/post338026783/
***
Сегодня испытала этот рецепт.
Мои корректировки: томат не выпаривала, просто слила сок через сетчатый дуршлаг, после закипания - перцы. Горький перец у меня не чили просто острый, взяла 4, вместо петрушки - стебель сельдерея.
На выходе - 4 банки из-под икры мойвы (180 г), 1 баночка - 370 г, полстакана граненного - попробовать.

вкусно!

Солянка с грибами. Тоже зимнее блюдо, из серии "Просто добавь воды". Мы тушим картофанчик, потом туда эту баночку - ужин готов. С мяской ещё вкуснее.
Готовила два года подряд вот по этому рецепту: http://www.liveinternet.ru/users/1271549/post336045381/ (авторОксана_Куприянова).
Сегодня - выход 7 литровых банок + меньше половины полулитровой "попробовать"

Вот по этому рецепту: http://www.liveinternet.ru/users/1271549/post335585361
***

Итак, на родных просторах Интернета, у кого-то поделилась рецептиком. Хотела ссылочку дать, но сам рецепт был опубликован в прошлом году. Искать нет никакого желания. Приведу здесь и авторский рецепт, и мой вариант
***

Готовлю третий год.
Зимой очень выручает: если с утра заварить мяско, то вечером только картошку почистить и баночку открыть. Очень выручает, когда напрыгаешься в холод на остановке, а маршрутки все нет и нет, домой доедешь, полчаса - и горячая похлебка!
рецепт и фото

Сначала увидела ссылку http://www.newsperm.ru/novosti/tourism/2014/07/25/..._lyubimomu_gorodu/#message3903 о Перми у Сердэнько_моэ.
Посмеялась над этой картинкой "Кулек посикунчиков" (во-первых, слово "кулёк" уже давно не слышится, а во-вторых посикунчики ассоциируются с чем-то иным, нежели пирожки).Читать далее...

Давнишний-давнишний рецепт. Больше 10 лет ему... Спасибо племяннице - напомнила, что когда-то ела у нас этот пирог. Хотя, скорее всего, по другому какому-то рецепту, но я уже не помню...

рецепт

Сбегали сегодня на "Вий". Мама попросила её выгулять, да и мы не против...
Почему сбегали? Потому что в местный ТРК (20 минут неспешно пешком) и на 09-05 (утра, конечно).
Мы любим с утра сходить в кино (экономнее выходит), а потом целый день быть свободным, но это когда хотим именно конкретный фильм посмотреть. А если хотим погулять, то уже попозже идем, "в город" так сказать. Там уж можно и в кафешке посидеть...
Фильм мне понравился. И неожиданными пугалками, и возможностью расслабленно поулыбаться. Кстати, интересное интервью с Андреем Смоляковым в "Новой газете" № 11 от 03.02.2014 стр. 20-21, там же и критическая статья тоже не безобразно поносительная.
Так как предполагалось, что после кино мама придет к нам, а время будет обеденное, с вечера озадачились угощением.
И снова мультиварка выручает!
теперь о еде

В магазине нашелся круглый толстый лаваш, идея ужина созрела сама собой и дома воплотилась.
Мой муж любит такие штучки. В общем почти пицца, на готовом лаваше.
Лаваш разделила на 2 коржа. Далее как обычно и как подсказывает наличие продуктов в холодильнике.
У нас - соус от Geroma (http://www.liveinternet.ru/users/geroma/post85862498/), сыр, шампиньоны обжаренные с луком, вареная и полукопченая колбаски, сыр и в нагретую духовку!

Через двадцать минут достаём, режем на кусочки и едим!
готово!

Собираясь в город, решили, что вернувшись, очень кстати будет что-нибудь уже приготовленное.
На гарнир отварила рис. За основу приготовления мяса взяла рецепт у Бацкова здесь: http://www.liveinternet.ru/users/2976770/post309687760/.
Мясо свинина, луку не 1:1, просто 2 большие луковицы, свежая морковь, мороженые помидорки, травка, масло сливочное - грамм 50. Перед уходом включила мультиварку на тушение на 1 час. Гуляли долго, с мороза горяченькое - самое то!

очень вкусно получилось!

Наверно, стыдно писать о таком, но я сегодня впервые испытала свою мультиварку, подаренную на работе на ДР сослуживцами. Уже почти три месяца прошло, я даже снохе хотела ее передарить...
Просто я люблю и умею готовить, умею пользоваться духовкой. В общем, не знаю, почему так звезды устроились, решила приготовить рис на гарнир. Перечитала кучу советов. Но решила не экспериментировать - классика - морковь, лук, масло, рис, соль, чеснок, вода...
Врать не буду: морковь с луком обжаривала на плите на сковороде.
Через 50 минут позвала мужа пробовать:

"малышка"

Муж из Печоры привез вот такой мешочек (конечно же, это наволочка, но это детали)

дальше вкуснее

В детстве я как-то не думала, что есть какая-то икра, кроме черной. Щуку тогда у нас дома не ели, из сазана варили уху, котлеты делала мама, икра, наверное, была, но скорее всего именно в ухе...
Потом черная икра стала вне зоны доступа...
Щучью икру попробовала, когда замуж вышла, но муж делал всегда сам. Один раз как-то купила с рук, получила воплей по первое число!
В 2010 в ноябре-декабре икры (щучьей) было - море, в конце прошлого - начале нынешнего - вообще не попадалась (на базаре покупаем). Потом дикие морозы - какая рыба-то? И в "Астраханских ведомостях" сообщили, что и щучья икра уже недоступна...
Сегодня поехали за мясом на базар. Решили подальше пробежаться - а, вдруг, икра будет? Нашли, хоть и выбились из запланированного бюджета - 500 рэ за кг "сырой" (в магазинах 130-150 за 100 граммовую баночку заводской - но масштабы не те, согласитесь!)
этапы приготовления

другой рецепт

Вообще-то я чебуреками хотела похвастаться от Оксана_Куприянова.
Вот здесь подробно изложен рецепт:
http://blog.kp.ru/users/2305266/post184731672/

моя история
Пока жарились последние, поручила мужу сфотать. Вот он и соорудил композицию: "Классно же!", скинул на комп, редактировать уже нечего было.

P.S. Мужу чебуреки очень-очень-очень понравились. Ещё раз спасибо Оксане!
Но самые вкусные, сказал муж, были: первый (с пылу-жару) и последний (который он разогревал через пару дней на сковороде - как изумительно он пах!!!)

Из дома выехали около 23, и машинки ещё ездят, и народ куда-то торопится, со стоянкой повезло - удачно расположились!

Народу - уйма, всех возрастов и состояний (кто-то уже напившийся, кто-то в процессе, кто-то, как и мы, "за рулем").
немного фотографий
С праздником, ура!!!

Муж приехал вчера утром, всё в порядке!
Сегодня отмечали его ДР. Как и собиралась, все получилось по КД: мясо, овощи и водка!
1. На горячее - зразы с грибами, на гарнир - отварной картофель - стоял на столе, кто сколько хотел, тот и брал!
2. Вместо любимого всеми оливье сделала салат "Мясной". Те же практически компоненты, только вместо картофеля - пекинская капуста. Черешки порезала мелкими кубиками, слегка помяла - пролетело на ура!
Всё остальное по традиции: селедка-капуста-свекла-грибы маринованные-язык-сало-корейка-сыр-холодец- рыба-под маринадом-морепроодукты.
Гости, правда, быстро разбежались - завтра понедельник.
Но мужу понравилось!
P.S. Я рассекала во вновь сошедшихся джинсах - ха-ха, переедать некуда было!

Буквально несколько лет назад, когда наша "красная" рыба была в общем доступе, мы (астраханцы) не ели ни щуку, ни сома...
Но времена проходят, все меняется!
Маме знакомый рыбак "предложил" щучек - 3 шт. за 150 рэ. Одна щучка оказалась "беременной" - граммов 150 икорки (рецепт приготовления у мужа!!!). Когда припрет, я тоже умею все делать (даже как-то пришлось кур ощипывать), но сейчас я только "руководитель".
Филе щуки - 2,2 кг, сало свиное - 0,7 кг, перец болгарский красный - 0,3 кг, капуста - 0,2 кг, 1 яйцо; соль, перец, лук, чеснок - на вкус. Фарш - красивого оранжевого цвета.
Никакой панировки, как сформофали котлетки, так и жарим! Вкусно!
Кстати, я не знаю, откуда это пошло, но в Астрахани именно в фарш из щуки добавляется свиное сало!

Когда у нас гостили девчонки из Элисты, после 1,5 часовой развлекалки на катке в ТЦ "Три кота" зашли перекусить там же в "Фаст-фуд" (название кафешки выветрилось из памяти, но что-то типа "Кошкин дом"). Мы с мужем заказали по салатику из капусты с огурцом, в чеке он тоже числился как " салат капустный с огурцом и соевым соусом".
Что удивило? В салате отсутствовала капуста!
Уже потом, на "посиделку" с подружкой приготовила:
огурец порезать соломкой (если молодой, кожицу можно не срезать), листья салата, укроп и зеленый лук нашинковать, перемешать, выложить порционно в тарелку, полить соевым соусом (около 1 ст. л.), посыпать кунжутным семенем (примерно 1 ч.л.). Все!
Легко и вкусно!
(Где капуста? - страшная военная тайна!)
Не могу сказать, что их повар не знает, что такое зеленый салат, т.к. в меню других салатов были обозначаны и листья зеленого салата, и пекинская капуста!