Будешь готовить борани или бешамель - зови в гости. Мммм... Вкусеятинка.

Так за чем дело-то стало!!! Приезжай, только на борани лучше летом... а зимние соусы - это сациви и эта самая бешамель...и еще я люблю болоньезе и карбонар...Жаль, не была в Италии, интересно, какие на вкус они настоящие, с их специями и спагеттиями...

Спасибо за приглашение.
Только, вот... борани не соус.
Это блюдо кавказкой кухне из птицы, баклажанов и всяческих травок.

Борани - это соус к борани ! К тому самому блюду, о котором ты говоришь - цыплята, баклажаны и помидоры... Но борани - это мацони, пряные травки и немного корицы на кончике ножа. Этот соус подают отдельно, и его, в принципе, можно подавать и к другому мясу. Но оптимальное сочетание - это овощи, цыпленок, и соус борани...

помнится, еще на заре бытности своей за(первым)мужем попалась в глазья статейка из какой-то натали или космы, ну ты понимаешь, об чем я... там были юморные стенания барышни, у которой готовка - злостное хобби. там такие извращения достигались, что просто капец. пальчики оближешь. так она, бедолага, все никак не могла взамуж попасть, памушто препечально разбегалась с кавалерами на предмет... кетчупа и майонеза. у ней самой в холодильнике их ну никогда не водилось, но как-то приключилось, что она пошла в кости к очередному любимому и там готовила. и вот когда она угробила что-то где-то часа 4-5 на выпекание какого-то супер-пепер-зашибического карпа в духовке. само собой со спецфицким набором травков-приправков и тэпэ, у ней сделался инхваркт, когда любимый пришел домой, сел за стол, она заходит в куфню, а он, подлец, давит на ЕЕ офигительного карпа (!!!) кетчуп и майонез!!!

статейка меня тогда позабавила. ну ты знаешь, там в таком прикольном стиле бывает чтиво в етих дамских журналах :-) и забавляла даже первое време взамуже... пока доставать не начало...

и надо сказать, у меня сейчас в шкафчике - уйма всяких приправок, травок и прочих спецов...
всё ето жутко вкусно (если верить словам любимого)...
но всё это не спасается даже путем вкуснячих травок и спец-соусов от майонеза, кетчупа и горчицы... кои просто начисто убивают привкус и запах многих специй, что делает всю мою шкатулку с оными апсолютно бестолковой штукой :-(