Ингредиенты:
250 г творога
250 г сливочного масла
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
300 мл. молока
200 г вишен
2 ст. л. сахара
2 ст. л. крахмала
ваниль
1 белок (я смазывала молоком)

Приготовление:
(на это количество теста у меня ушла двойная порция начинки)
Для теста холодное сливочное масло мелко нарубить и смешать с творогом и мукой с разрыхлителем и солью.Завернуть в пленку и положить на час в холодильник. Для пудинга в 100 мл. молока развести крахмал. Остальное молоко вскипятить с сахаром и ввести крахмальную массу. Заварить до загустения,добавить ваниль и охладить. Из вишен вынуть косточки. Тесто раскатать довольно тонко,около 3 мм. Нарезать на 6 прямоугольников. Смазать их края белком. Выложить в центр пудинг и вишню и соединить края. Прижать края плотно зубцами вилки а в центре пирожков прорезать по 2 диагональных отверстия. Духовку разогреть до 190. Выложить слойки на противень застеленный бумагой для выпечки и выпекать 20 минут до золотисто-румяного цвета.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!

 

 

источник

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Быстрые лепешки
Часть 2 - Сметанные калачики
...
Часть 36 - Пирог из овсяных хлопьев и курицы с овощной начинкой
Часть 37 - Манно-овсянные блины
Часть 38 - Творожные слойки с вишней и ванильным пудингом
Часть 39 - Киш-лорен с курицей и грибами
Часть 40 - Тесто для корзинок
Часть 41 - Кекс в микроволновке
Часть 42 - Трюфельный сметанник