В мире кулинарии всегда есть место для новинок, и в этом сезоне на кулинарной арене засияло новое блюдо – кабадраники. Это уникальное сочетание белорусских драников и кабачковых оладий завоевывает сердца гурманов и домашних поваров.

Ингредиенты для кабадраников

Для кабадраников вам понадобятся:

— 2 кабачка — свежие и молодые, чтобы они были сочными.

— 2-3 картофелины — лучше использовать крахмалистые сорта, чтобы добиться нужной текстуры.

— 1 небольшая луковица — она добавит аромата и вкуса.

— 1 яйцо — для связывания ингредиентов.

— 100 г муки — для загустения массы.

— Соль и перец по вкусу — для приправы.

— Масло

— Зелень для подачи (по желанию) — укроп или петрушка отлично дополнят блюдо.

Ингредиенты для теста:

• 
  Сливочное масло - 50 г


• 
  Сахар - 50 г


• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Мука - 200 г


• 
  Разрыхлитель - 1 ч. л.


• 
  Орехи (Пекан) - 80 г

Для начинки:

• 
  Орехи (Кешью) - 100 г


• 
  Изюм - 80 г

Для безе:

• 
  Яичные белки - 2 шт.


• 
  Соль - 1 щепотка


• 
  Сахар - 100 г

Приготовление печенья:

1. 
   Для теста берём сливочное масло комнатной температуры и начинаем взбивать миксером, добавляем сахар и взбиваем около 1 минуты.


2. 
   Во взбитое масло добавляем яйцо и перемешиваем.


3. 
   В получившуюся массу просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем измельченные при помощи блендера (насадкой ножи) орехи пекан. Замешиваем тесто.


4. 
   Раскатываем тесто толщиной 5 мм. Вырубкой для печенья вырезаем круглое печенье, перекладываем его на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Я использовала тефлоновый коврик. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.


5. 
   Пока печенье выпекается, готовим начинку. Орехи кешью нужно обжарить, я использовала уже обжаренные орехи. Изюм моем и просушиваем при помощи бумажных полотенец.


6. 
   Орехи с изюмом пробиваем блендером с насадкой ножи. Начинка готова.


7. 
   Подготавливаем белковую массу для безе. Берём два яичных белка, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать миксером. Не прекращая взбивать, постепенно вводим сахар и взбиваем около 4 минут.


8. 
   Белковую массу перекладываем в кондитерский мешок.


9. 
   Из духовки достаем печенье, выкладываем на него начинку и покрываем все белковой массой. Покрываем так, чтобы начинка была закрыта.


10. 
    Отправляем заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут, затем температуру снижаем до 110 градусов и выпекаем ещё 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Диаметр формы - 26 см

Ингредиенты для теста:

• 
  Сливочное масло - 120 г


• 
  Сахар - 50 г


• 
  Ванильный сахар - 10 г


• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Сметана - 1 ст. л.


• 
  Фисташки - 70 г


• 
  Мука - 240 г


• 
  Разрыхлитель - 1/4 ч. л.

Для начинки:

• 
  Персики - 5 шт.

Для посыпки:

• 
  Сливочное масло - 70 г


• 
  Сахар - 100 г


• 
  Мука - 2 ст. л.


• 
  Фисташки - 50 г

Приготовление пирога:

1. 
   Очищенные и обжаренные фисташки с сахаром пробиваем и измельчаем при помощи блендера (насадкой ножи).


2. 
   Добавляем просеянную муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешиваем.


3. 
   Добавляем холодное сливочное масло и пробиваем блендером (насадкой ножи). Должна получиться крошка.


4. 
   Добавляем яйцо и сметану. Ещё раз пробиваем блендером, как только тесто начнёт собираться в ком, достаем его, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.


5. 
   Персики разрезаем пополам, убираем косточку и половинки нарезаем на 4 дольки. Сильно тонко не нарезайте.


6. 
   Для посыпки берем очищенные и обжаренные фисташки, пробиваем их в блендере и измельчаем в мелкую крошку (насадкой ножи).


7. 
   К фисташкам добавляем сахар и муку. Перемешиваем.


8. 
   Добавляем холодное сливочное масло и ещё раз пробиваем. Должна получиться крошка.


9. 
   Тесто достаем из холодильника и распределяем по всей форме, придавливая руками.


10. 
    На тесто выкладываем персики. Сверху посыпаем посыпкой.


11. 
    Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Приятного аппетита!

Котлеты из кабачков — это вкусное и полезное блюдо, которое может стать отличным выбором для любого приёма пищи. Они обладают нежным вкусом и ароматом, а также содержат множество витаминов и минералов.

Существует множество рецептов котлет из кабачков. Их можно приготовить с добавлением различных ингредиентов: сыра, зелени, чеснока или специй.

В зависимости от рецепта, вкус и текстура блюда могут различаться. Однако любой вариант котлет порадует вас своим насыщенным вкусом.

Расскажем, как приготовить кабачковые котлеты.

Ингредиенты:

• 
  Кабачки — 500 г;


• 
  Филе куриное — 500 г;


• 
  Морковь — 100 г;


• 
  Лук — 150 г;


• 
  Картофель — 250 г;


• 
  Чеснок — 20 г;


• 
  Яйцо — 1 шт.;


• 
  Петрушка — 15 г;


• 
  Черный перец — ½ ч.л.;


• 
  Соль — 2.5 ч.л.