Вкусная выпечка с ореховой начинкой и свежими фруктами.
🍳 Время приготовления
Общее - 1 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
🍳 Количество порций 4
🍳 Ингредиенты
Бездрожжевое слоёное тесто 500 г
Миндальная мука 100 г
Сахар 100 г + для посыпки
Сливочное масло 70 г
Пшеничная мука 20 г + для посыпки
Яйцо 1 штука
Ликёр амаретто 1 ст. ложка
Абрикосы 700 г
🍳 Приготовление
1․ Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто. Нарежьте на 8–9 квадратов. Выложите на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 2–3 см друг от друга и уберите в холодильник.
2․ В чаше комбайна или блендера смешайте миндальную муку и сахар. Добавьте сливочное масло и измельчите до однородности.
3․ Введите пшеничную муку, яйцо и амаретто. Взбивайте до образования гладкой массы. Разогрейте духовку до 200 °C.
4․ Выложите на каждый квадрат теста примерно по 1 столовой ложке франжипана (миндальной пасты). Нарежьте абрикосы дольками и распределите их по ореховой начинке.
5․ Посыпьте слойки сахаром. Выпекайте около 30 минут до румяности теста и мягкости фруктов.
