Панкейки - это небольшие круглые пышные блинчики, обильно политые сиропом, входят в состав практически любого завтрака в США или Канаде.
Вариантов приготовления панкейков великое множество, но все они сохраняют одну особенность - растительное масло добавляется именно в тесто, а панкейки обжариваются на сковороде с антипригарным покрытием уже без добавления масла. Именно благодаря этой хитрости блинчики получаются гладкими с обеих сторон и нежирными.
Из перечисленного количества ингредиентов обычно получается 10-12 штук диаметром 12-14 см.
Тесто для панкейков готовится очень быстро и просто:
Размять вилкой банан. Добавить сахар до максимального растворения (должно получиться очень жидкое банановое пюре). Всыпать к банану муку, гашеную соду, растительное молоко, масло.
Всё тщательно перемешать, чтобы не оставалось комочков. Если тесто получается слишком густым, то можно добавить еще молока.
Для одной штучки достаточно 2-3 столовые ложки теста, обжаривать каждый панкейк нужно 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Они получаются невероятно красивого цвета!
Можно полить сиропом, как делают американцы, или съесть так
Подготовим продукты для панкейков. В сухой мисочке смешиваем все сухие продукты: сахар, соль, мука, сода.
В отдельной посуде взбиваем миксером яйцо с молоком и растительным маслом. Взбивайте на максимальных оборотах миксера до пышной пены. Масса должна увеличится в объеме. Соединяем миксером сухие ингредиенты с молочной массой. Тесто готово. Разогреваем сухую сковороду, столовой ложкой наливаем тесто и выпекаем до появления пузырей. Деревянной лопаткой переворачиваем, и жарим с другой стороны.
1. Взбить яйцо с сахаром и ванилином в пышную пену.
2. Сливочное масло растопить, немного остудить и добавить к яично-сахарной смеси, перемешать. Муку с разрыхлителем просеять и добавить в смесь. Замесить тесто. Тесто получится примерно как на оладьи.
3. Хорошо разогреть сковороду с антипригарным покрытием без масла. Выложить полторы-две столовые ложки теста, оно растечется само. Жарить до появления пузырьков на поверхности, затем перевернуть и жарить до готовности. Получится около 15-16 штук.
4. Панкейки на молоке готовы, можно подавать с медом, взбитыми сливками, ягодами.
Готовим панкейки с бананом и шоколадом. Они отлично подойдут для воскресного завтрака. Сладкие, мягкие и очень вкусные! Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить панкейки с бананом и шоколадом. Банан выбирайте спелый, тогда панкейки получатся сладкими и ароматными. Шоколад можно использовать как горький, так и молочный. Банан придает панкейкам неповторимый аромат с которым идеально сочетаются подтаявшие кусочки шоколада.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 1-2
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 160-170 Грамм
Молоко — 250 Миллилитр
Банан — 1 Штук
Сахар — 1 Ст. ложка
Шоколад — 40 Грамм
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Очистите банан и нарежьте кружочками.
Переложите банан в глубокую миску, добавьте сахар и соль.
Влейте молоко и измельчите все блендером до однородной консистенции.
В другой миске смешайте муку с разрыхлителем.
Просейте получившуюся смесь в миску с жидкими ингредиентами.
Крупно порубите шоколад, добавьте в тесто, перемешайте.
Выложите примерно 2 ст.л. теста в центр сковороды, жарьте на среднем огне 3 минуты. Переверните и готовьте ещё столько же. Чтобы шоколад не подгорал на сковороде, после каждого панкейка протирайте сковороду бумажным полотенцем.
Панкейки с бананом и шоколадом готовы, приятного вам аппетита!
Просто удачный и быстрый рецепт без заморочек! Попробовав один раз будете делать всегда по этому рецепту! Обязательно попробуйте приготовить, гарантирую, что Вам понравится рецепт!
Просто удачный и быстрый рецепт без заморочек! Попробовав один раз будете делать всегда по этому рецепту! Обязательно попробуйте приготовить, гарантирую, что Вам понравится рецепт!
veselaya_ja
Просто удачный и быстрый рецепт без заморочек! Попробовав один раз будете делать всегда по этому рецепту! Обязательно попробуйте приготовить, гарантирую, что Вам понравится рецепт!
