|
 mega-san
Понедельник, 23 Октября 2023 г. 17:53 (ссылка)
Панкейки - это небольшие круглые пышные блинчики, обильно политые сиропом, входят в состав практически любого завтрака в США или Канаде.
Вариантов приготовления панкейков великое множество, но все они сохраняют одну особенность - растительное масло добавляется именно в тесто, а панкейки обжариваются на сковороде с антипригарным покрытием уже без добавления масла. Именно благодаря этой хитрости блинчики получаются гладкими с обеих сторон и нежирными.
Из перечисленного количества ингредиентов обычно получается 10-12 штук диаметром 12-14 см.
Для теста понадобится:
1 стакан пшеничной муки;
1/2 стакана тростникового сахара;
банан;
1 ч.л. гашеной соды;
3 ст.ложки какао-порошка или кэроба;
-1 стакан растительного молока;
1/4 стакана растительного масла (кокосового, например).
Тесто для панкейков готовится очень быстро и просто:
Размять вилкой банан. Добавить сахар до максимального растворения (должно получиться очень жидкое банановое пюре). Всыпать к банану муку, гашеную соду, растительное молоко, масло.
Всё тщательно перемешать, чтобы не оставалось комочков. Если тесто получается слишком густым, то можно добавить еще молока.
Для одной штучки достаточно 2-3 столовые ложки теста, обжаривать каждый панкейк нужно 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Они получаются невероятно красивого цвета!
Тонкая_Рябинка
Пятница, 04 Августа 2023 г. 17:12 (ссылка)
Предлагаю рецепт несладких соленых панкейков с цукини. Если подавать их горячими, они получаются хрустящими, сочными и очень вкусными.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить панкейки с цукини. Вместо муки можно использовать смесь для блинчиков. Кроме цукини можно добавить тонко нарезанный красный лук и острый перец. Это интересная летняя закуска, которую можно подавать со сметаной, икрой или различными соусами.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Цукини — 280-300 Грамм
Мука пшеничная — 2 Ст. ложка
Рисовая мука — 3 Ст. ложка
Крахмал кукурузный — 2 Ст. ложка
Разрыхлитель — 1/2 Чайная ложка
Соль — 1/2 Чайная ложка
Куркума — 1/3 Чайная ложка
Острый молотый перец — 1/4 Чайная ложка
Перец черный молотый — 1/3 Чайная ложка
Вода — 2-3 Ст. ложка
Масло растительное — 30 Миллилитр
Чесночный порошок — 1/3 Чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Цукини натрите на терке для моркови по-корейски. Подсолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы он пустил сок.
Отожмите от жидкости, жидкость сохраните.
Добавьте в жидкость от цукини муку и кукурузный крахмал, все специи и пару ложек воды. Перемешайте, чтобы не оставалось комочков.
Затем добавьте цукини и аккуратно перемешайте.
Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите пару ложек теста и жарьте панкейки до золотистого цвета с двух сторон. Примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Панкейки с цукини готовы, приятного вам аппетита!
veselaya_ja
Понедельник, 17 Июля 2023 г. 11:14 (ссылка)
на 20 штук
1 стакан молока (стакан=250 мл.)
1 стакан муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1\4 ч. ложки соли
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки растительного или 40 гр. растопленного сливочного масла
Муку и разрыхлитель просеять в миску, добавит соль и перемешать.
Отдельно смешать венчиком молоко, яйцо, сахар и масло, добавить муку, размешать, чтобы получилось однородное тесто (не взбивать!).
Выпекать блинчики на сухой сковороде, по 1.5-2 ст. ложки теста на 1 панкейк.
Я пекла блинчики в маленькой сковородочке с антипригарным покрытием, хотела их сделать попышнее, поэтому у меня получилось 10 штучек.
veselaya_ja
Пятница, 23 Июня 2023 г. 10:58 (ссылка)
ПАНКЕЙКИ НА МОЛОКЕ
Ингредиенты:
Молоко — 1 Стакан
Мука пшеничная — 1,5 Стакана
Масло рафинированное — 2 Ст. ложки
Сахар — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Яйцо — 1 Штука
Сода — 0,5 Чайных ложки
Приготовление:
Подготовим продукты для панкейков. В сухой мисочке смешиваем все сухие продукты: сахар, соль, мука, сода.
В отдельной посуде взбиваем миксером яйцо с молоком и растительным маслом. Взбивайте на максимальных оборотах миксера до пышной пены. Масса должна увеличится в объеме. Соединяем миксером сухие ингредиенты с молочной массой. Тесто готово. Разогреваем сухую сковороду, столовой ложкой наливаем тесто и выпекаем до появления пузырей. Деревянной лопаткой переворачиваем, и жарим с другой стороны.
Кахетинка
Суббота, 13 Мая 2023 г. 05:57 (ссылка)
Ингредиенты на 16 панкейков или 8 шт. с начинкой:
Яйца — 3 шт.
Мука — 140 г
Сахар — 60 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой
Ванилин — на кончике ножа
Молоко — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Шоколадно-ореховая паста, джем или вареная сгущенка — для начинки
Приготовление:
В яйца добавляем сахар, соль, растительное масло и размешиваем венчиком.
В муку добавляем разрыхлитель, ванилин и просеиваем в тесто, добавляем молоко
и размешиваем до однородности. Получается не густое и не жидкое тесто.
Обжариваем средние лепешки на сухой сковороде на маленьком огне. Переворачиваем
лопаткой и вторую сторону слишком не румяним, если хотим слепить. Пока горячие,
добавляем небольшое количество начинки (около чайной ложки) и скрепляем края.
Панкейки готовы.
Приятного аппетита!
pavelka11
Четверг, 30 Марта 2023 г. 08:42 (ссылка)
Панкейки - это небольшие круглые пышные блинчики, обильно политые сиропом, входят в состав практически любого завтрака в США или Канаде.
Вариантов приготовления панкейков великое множество, но все они сохраняют одну особенность - растительное масло добавляется именно в тесто, а панкейки обжариваются на сковороде с антипригарным покрытием уже без добавления масла. Именно благодаря этой хитрости блинчики получаются гладкими с обеих сторон и нежирными.
Из перечисленного количества ингредиентов обычно получается 10-12 штук диаметром 12-14 см.
Для теста понадобится:
фото1 стакан пшеничной муки;
фото1/3 - 1/2 стакана тростникового сахара;
фото1 банан;
фото1 ч.л. гашеной соды;
фото3 ст.ложки какао-порошка или кэроба;
фото1/2 -1 стакан растительного молока;
фото1/4 стакана растительного масла (кокосового, например).
Тесто для панкейков готовится очень быстро и просто:
Размять вилкой банан. Добавить сахар до максимального растворения (должно получиться очень жидкое банановое пюре). Всыпать к банану муку, гашеную соду, растительное молоко, масло.
Всё тщательно перемешать, чтобы не оставалось комочков. Если тесто получается слишком густым, то можно добавить еще молока.
Для одной штучки достаточно 2-3 столовые ложки теста, обжаривать каждый панкейк нужно 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Они получаются невероятно красивого цвета!
Можно полить сиропом, как делают американцы, или съесть так
Sunny_Hibiscus
Среда, 15 Марта 2023 г. 20:03 (ссылка)
Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение
Пышные панкейки
Эти панкейки получатся у каждой хозяйки!
Обязательно попробуйте
Необходимые продукты:
— Кефир-1 стакан
— Яйцо-1 шт.
— Сахар (или подсластитель) -2 ст.л.
— Мука-1 стакан
— Сода-0.5 ч.л.
— Раст. масло-2 ст.л.
Готовим с любовью:
Для начала смешиваем кефир с содой и оставляем на 5 минут.
Берите посуду большего объема, так как, кефир начнёт пенится и может даже выльется.
За это время взбиваем яйцо и сахар в пышную пену.
Смешиваем яичную массу и кефир.
Понемногу добавляем просеянную муку.
Хорошо перемешайте венчиком, чтобы оно не стало влажным.
Влейте 2 столовые ложки растительного масла и еще раз перемешайте до получения однородной массы.
Обжарьте блины на сухой сковороде на слабом огне.
pavelka11
Среда, 15 Марта 2023 г. 18:28 (ссылка)
Эти панкейки получатся у каждой хозяйки!
Обязательно попробуйте
Необходимые продукты:
— Кефир-1 стакан
— Яйцо-1 шт.
— Сахар (или подсластитель) -2 ст.л.
— Мука-1 стакан
— Сода-0.5 ч.л.
— Раст. масло-2 ст.л.
Готовим с любовью:
Для начала смешиваем кефир с содой и оставляем на 5 минут.
Берите посуду большего объема, так как, кефир начнёт пенится и может даже выльется.
За это время взбиваем яйцо и сахар в пышную пену.
Смешиваем яичную массу и кефир.
Понемногу добавляем просеянную муку.
Хорошо перемешайте венчиком, чтобы оно не стало влажным.
Влейте 2 столовые ложки растительного масла и еще раз перемешайте до получения однородной массы.
Обжарьте блины на сухой сковороде на слабом огне.
veselaya_ja
Четверг, 27 Января 2023 г. 00:18 (ссылка)
Пышные панкейки
Ингредиенты:
Яйцо 2 шт
сахар - 80 гр.,
щепотка соли,
раст. масло - 2 ст .ложки,
молоко - 1 стакан,
мука - 250 гр.,
разрыхлитель - 1 ч. ложка
ванильный сахар
В чашу миксера кладём белки с щепоткой соли. Взбиваем. В другой миске соединяем желтки, сахар, ванильный сахар, раст.масло, молоко.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем.
Добавляем взбитые белки, частями, перемешиваем лопаткой.
Теперь ставим сковороду прогреться. Тесто как раз настоится.
Дальше выливаем тесто на сковороду и жарим с двух сторон.
Первую сторону жарим 1,5-2 мин. Лопнувшие пузыри говорят о том, что панкейк пора переворачивать. С другой стороны панкейк жариться быстрее. Где-то пол минуты.
Панкейки готовы, можно подавать на стол, украсив ягодами и вареньем.
Lika49
Понедельник, 24 Октября 2022 г. 17:59 (ссылка)
Панкейки — это традиционный быстрый американский завтрак. Эти пышные блинчики, похожие на оладьи, выпекаются они на сухой сковороде.
Рецепт панкейков прост. Очень интересные получаются панкейки с шоколадной начинкой.
Панкейки на молоке с шоколадной начинкой
Ингредиенты: молоко 1 стакан, мука 250 г, сахар 2 столовые ложки, сода 1/2 чайной ложки, яйцо 1 шт, соли щепотка, масло растительное 2 столовые ложки
Приготовление
1. В посуду помещаем просеянную муку.
2. К муке добавляем все сухие продукты: соль, соду, сахар. Соду не гасим
3. Перемешиваем все сухие ингредиенты
4. В стакан для смешивания разбиваем яйцо
5. Добавляем к яйцу молоко и растительное масло
6. Перемешиваем все жидкие ингредиенты
7. Молочно — яично- масляный коктейль взбит до пены
8. К сухим ингредиентам добавляем взбитые жидкие ингредиенты
9. Тщательно перемешиваем и получаем тесто, консистенции сметаны средней густоты
10. Сковороду предварительно нагреваем и наливаем на середину сковороды порцию теста. На середину теста выкладываем кусочек шоколада.
Для первого блина можно середину сковороды слегка смазать маслом.
11. Поверх кусочка шоколада наливаем еще немного теста. Переворачиваем блинчик тогда, когда верхняя часть покроется пузырьками
12. Жарим вторую сторону до готовности
Готовые панкейки подают на тарелке, складывая стопкой друг на друга. Можно полить сиропом или подать с любой добавкой по вашему вкусу.
Другие рецепты разных блинов на сайте https://www.100rezeptov.ru/2018/03/27/pancakes/
#панкейки #рецептпанкейков #панкейкисначинкой #панкейкисшоколадом #пышниеблинчики #оладьирецепт #оладьи #американскийзавтрак
1.
2.
3.
4.
Svetlana_ZnM
Понедельник, 24 Октября 2022 г. 13:54 (ссылка)
Ароматные и румяные панкейки с голубикой получаются и вкусными, и полезными. Вы можете использовать как свежие, так и замороженные ягоды, но в небольшом количестве, чтобы тесто отлично прожаривалось!
Описание приготовления: Такие яркие панкейки с ягодами с удовольствием отведают дети и взрослые на завтрак или в полдник. Подавайте ароматную выпечку со сметаной, джемом, вареньем или сиропом, не забывая заварить вкусный чай.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2-3
Ингредиенты:
Кефир — 1 Стакан (любой жирности)
Мука пшеничная — 5 Ст. ложка
Яйцо куриное — 1 Штук
Сахар — 1,5 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Сода — 1/4 Чайная ложка
Масло растительное — 1,5 Ст. ложка
Голубика — 60 Грамм
Ванильный сахар — 1/4 Чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте указанные ингредиенты.
Влейте кефир любой жирности в глубокую емкость и всыпьте сахар, соль, ванильный сахар. Вбейте куриное яйцо и тщательно все взбейте.
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и соду. Тщательно вмешайте сухие составляющие в жидкую массу и влейте растительное масло без аромата.
Добавьте ягоды голубики и перемешайте.
Тщательно разогрейте сковороду и убавьте нагрев до умеренного. Смажьте ее в первый раз маслом и влейте на середину сковороды половник теста с ягодами. Испеките примерно 1 минуту до крупных пузырей. С помощью широкой лопатки переверните панкейк на другую сторону и испеките еще 1-2 минуты до румяности.
Выложите горячие панкейки на тарелку и подайте к столу с различными напитками, сметаной и сладкими соусами, вареньем.
Svetlana_ZnM
Среда, 28 Сентября 2022 г. 22:42 (ссылка)
Творожно-лимонные панкейки с черникой
Цедра лимона и ягоды внесут в блюдо освежающий вкус.
Ингредиенты
мука 1-1.5 стакана
кефир 1 стакан
творог 0.5 стакана
черника 0.5 стакана
яйца 1 шт.
сахар 3 ст.л.
цедра лимона 0.5 ч.л.
сода 0.5 ч.л.
разрыхлитель 0.5 ч.л.
соль 1 щепотка
Приготовление:
Время приготовления:50 минут
ШАГ 1 Яйца с сахаром взбить в глубокой миске, добавить соль, перемешать.
ШАГ 2 Творог протереть через сито в яичную массу, перемешать.
ШАГ 3 Влить кефир.
ШАГ 4 Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
ШАГ 5 Цедру лимона натереть, добавить в тесто.
ШАГ 6 Муку перемешать с разрыхлителем и содой, всыпать в основную массу перемешать.
ШАГ 7 Добавить ягоды черники, можно замороженные.
ШАГ 8 Прогреть сковороду на тихом огне, жарить панкейки на подсолнечном масле до румяной корочки, перевернуть. Довести до готовности.
СОВЕТ
При подаче прослоить панкейки вареньем, посыпать ягодами черники, украсить мятой.
|
mega-san
