Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли. В глубокую посуду насыпаем просеянную муку, добавляем пиво, потом желтки, все как следует размешиваем до получения однородной массы. Добавляем взбитые белки, осторожно перемешиваем тесто. Солим, перчим по вкусу. Свинину промываем, нарезаем кусочками, хорошо отбиваем. Посолить и поперчить, посыпать тертым сыром. Каждый кусочек свинины обмакнуть в кляр и обжаривать в разогретом растительном масле на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Отбивные "Соломоны" с грибным соусом - очень вкусно, сочно и быстро! Для рецепта кроме свинины можно использовать говядину, куриную грудку или индейку. Мясо готовится в течение 15 минут, с крахмалом и соевым соусом.
Нежное мясо под сырным соусом с грибами, непременно понравится вашим родным и близким. Блюдо достаточно простое и по-домашнему вкусное. Приступим?
Замаринуйте свиные отбивные с натёртыми яблоками, а после обжарьте их в кляре. Кислинка яблок размягчает мясо, свинина приобретает фруктовый аромат и кисло-сладкий вкус. Отбивные получаются нежными и сочными, с неповторимым вкусом.
Майонез 5 ст л, можете добавить меньше, или заменить на сметану.
Соль
Перец черн
Сухой чеснок
Сухари
* Я делаю сухой чеснок сама, как-то нужно было спасать чеснок, долго пролежал в холодильнике, нарезала слайсами, высушила и блендером перемолола, потом через сито высыпала, что в ситечке осталось опять блендером. Чеснок получается очень ароматный и остренький, после него магазинный уже не заходит. Я тоже предпочитаю жарить и запекать с сухим, чем со свежим.
Вы решили отказаться от мяса, но не можете отказаться от отбивных? Я вам помогу приготовит это блюдо без единого кусочка мяса... Тут все дело в кабачках. Нарезка кабачков может быть, как у меня - полосками, или кружочками, разницы во вкусе нет. Сыр для кляра возьмите любой, главное, чтобы он вам нравился по вкусу. А также в панировку я добавила свои любимые приправы, но вы можете их заменить на те, которые нравятся вам.
Подавать такие отбивные из кабачков желательно со сметанным соусом, который готовится за считанные минуты.
Меня воодушевляет такое разнообразие рецептов с кабачками в летний сезон! Из этого бюджетного, но очень полезного продукта можно приготовить буквально всё. Зелененькие отличаются нейтральным вкусом и ароматом, поэтому чудесно сочетаются с любыми ингредиентами. В последнее время я чаще всего готовлю отбивные из кабачков.
Вам не придется долго возиться на кухне для приготовления этой вкуснятины. Отбивные из кабачков в кляре я подаю как в горячем, так и в холодном виде. Подойдут в качестве легкого ужина, перекуса или овощной закуски. Блюдо получается вкуснее, чем классические мясные отбивные!
Как приготовить румяные отбивные из кабачков в кляре на сковороде
Делюсь с вами рецептом вкуснейшнего соуса, который отлично сочетается с кабачками в кляре. Для его приготовления смешайте сметану с небольшим количеством майонеза. Добавьте рубленый укроп и пропущенный через пресс чеснок. Соус удачно дополняет вкус жареных на сковороде кабачков!
Нарежьте кабачки вдоль на слайсы. Слегка отбейте слайсы молоточком. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и оставьте кабачки на 10–15 минут при комнатной температуре.
Смешайте панировочные сухари с мукой.
Яйца смешайте с солью , перцем, итальянскими травами и паприкой. Туда же всыпьте натертый на мелкой терке сыр и снова перемешайте. Кляр готов!
Обваляйте каждый слайс кабачка сперва в панировке, затем в кляре. Выкладывайте их на разогретую с подсолнечным маслом сковороду и обжаривайте с двух сторон на небольшом огне.
Чтобы убрать лишнее масло с обжаренных кабачков, выложите их на бумажные полотенца. Для приготовления этого блюда лучше всего использовать молодые кабачки. Но если таких вы не нашли, то лучше будет очистить овощ от погрубевшей кожуры. Делитесь рецептами своих любимых блюд из кабачков в комментариях!
У вас тоже такое бывает? Приходите в гости и вместо того, чтобы веселиться, ходите за хозяйкой с просьбой дать рецепт! Наверное -это болезнь всех поварят! Рецепт я выпросила и сегодня хочу предложить его вам.
