Свежие огурцы нарезать, положить в блендер. Туда же - 2-3 веточки мяты. Измельчить. Если нет блендера,
можно натереть огурцы на терке с маленькими отверстиями. Процедить огуречно-мятную массу через мелкое сито. Сварить сироп из 1 стакана сахара и 1 стакана воды. После закипания подержать на огне 3-4 минуты: сахар растворится, сироп загустеет. Потом остудить. Соединить сироп с огуречным соком, хорошо размешать и влить
еще 1,5 литра холодной кипяченой воды. Если нравятся газированные напитки, вместо простой воды можно влить
Советский народ любил лимонады Советского производства. А то что есть сейчас не идёт ни в какое сравнение.
Многие возмущаются, что на снимке автоматы с газированной водой. И мол при чём тут лимонады?
Ну в принципе то газировка: Н2О+СО2+сироп, а лимонад Н2О+эссенция+СО2. Разница не так уж велика.
Разница с современным производством, на много больше. СССР эссенции были натуральными, поэтому лимонады хранились всего 7 суток, а сейчас с добавлением консерванта – до месяца.
Я, наверно, единственный человек, который ненавидит колу. Меня даже её запах отвращает. Говорят, что если в колу положить ржавый гвоздь, то ржавчина сходит, а каково желудку.
И про якобы грязные стаканы даже не пишите.
Народ в те годы, закаленный был, и воду из под крана пили, холеры, и не чего другого не было, это я на себе испытала всю жизнь. Невскую воду пью и всё хорошо.
Если вам нравятся лимонады, но вы считаете несочитаемыми вкусы клубники, огурца и базилика, я просто настаиваю: попробуйте приготовить лимонад по этому рецепту. Уверена, после в сезон клубники вы будете готовить его часто. Лимонад с клубникой, приготовленный в домашних условиях, получается пряным и сладким, а в жару просто незаменимым. Базилик и клубника прекрасно сочетаются, усиливая вкус и аромат друг друга. А огурец отлично освежает, не перебивая основной клубничный вкус. Лимонад получается ароматным и красивого нежно-розового цвета, для любого летнего праздника - то, что нужно.
Клубника – 500г
Сахар – 100г
Базилик – 4веточка (-и)
Огурец – 2шт.
Вода – 1л
Приготовление: Шаг 1
Необходимо заранее приготовить все ингредиенты для лимонада с клубникой и огурцом в домашних условиях. Клубнику лучше взять самую спелую и сочную, это придаст напитку приятный нежный розовый цвет, а сладкие ягоды отдадут приятный вкус. Замороженная клубника для данного рецепта не годится. Огурцы обязательно должны быть свежими и твердыми.
Базилик для клубничного лимонада выбирать лучше зелёный, у него нежный, немного сладковатый вкус с легким освежающим послевкусием. Если вы используете фиолетовый базилик, то лимонад получается ярче. Сахара понадобится много, и в итоге клубничный лимонад с огурцом будет похож на сладкую конфету.
Шаг 2
Сварить сахарный сироп в небольшом сотейнике на медленном огне. Для этого взять и в 200 мл. воды полностью растопить 100 г. сахара. Старайтесь не доводить до сильного бурления, сироп должен слегка поменять цвет на бледно коричневый.
Шаг 3
Оставить пару веточек базилика для украшения, а остальной базилик очистить от веточек. Выбрать из пучка базилика крупные листья, отделить их от ствола и хорошо промыть под проточной водой. Весь базилик погрузить в ещё горячий сахарный сироп. Отставить в сторону, на десять минут, он должен завариться и отдать всю пряность и аромат сиропу.
Шаг 4
Клубнику очистить от листьев, промыть и порезать на дольки. Если ягода попалась крупная, её можно разделить на четвертинки. Мелкие достаточно разрезать пополам. Мыть ягоды нужно непосредственно перед употреблением под струей холодной воды, сложив их в дуршлаг. Никогда не оставляйте ягоды лежать в воде — они потеряют и внешний вид, и полезные свойства.
Шаг 5
Огурцы помыть и, не очищая от кожуры, порезать тонкими полукольцами. Удобнее использовать тонкую шинковку, но можно и обычный остро заточенный нож. Огуречные слайсы должны просвечивать, чтобы сок из них полностью попал в лимонад.
Шаг 6
Погрузить все ингредиенты в большую кастрюлю и залить оставшимся количеством воды. Сюда же через сито тонкой струйкой влить сахарный сироп с базиликом, листья от него должны остаться в сите. Ароматный лимонад понравится вам не только своим вкусом, но и цветом. Вы удивитесь тому, как напиток меняет цвета при заливке сиропа и при остывании.
Сладость лимонада с клубникой, приготовленного в домашних условиях, можно отрегулировать, постепенно добавляя воды. Оставить клубничный лимонад в холоде настаиваться на час или убрать в холодильник на сутки для интенсивного вкуса.
Шаг 7
Разлить лимонад по небольшим бутылкам через воронку и ложкой выложить клубнику с огурцом из кастрюли. Подавать хорошо охлажденным, можно добавить много льда. Украсить тонко нарезанными кружками свежей клубники и базиликом.
Для шумной вечеринки лучше приготовить клубничный лимонад с огурцом и базиликом заранее и дать настояться всю ночь. Объём и пропорции регулировать в зависимости от вашего количества гостей. Обязательно попробуйте, если еще не пробовали: это сочетание перевернет ваше представление и об огурце, который раньше добавляли только в салаты, и о базилике.
Лимонад с клубникой в домашних условиях готов. Будет вкусно!
Вчера в Москве снова была жара, однако лето в городе нынче странное, даже какое-то задумчивое. Солнце то выглянет, то спрячется, теплый ветерок чередуется с ледяным дуновением. Оптимистичные горожане тем не менее надеются, что долгожданное время года придет в норму: приласкает, согреет. И - утолит жажду. Кстати, с прохладительными напитками нынче проблем не ожидается. А как бывало в прошлые годы? Квас, советские лимонады, чайный гриб... Об этих и других популярных напитках - далее.
