Ингредиенты:

Для теста:

• 
  Мука — 1 ½ стакана 


• 
  Сахар — ½ стакана 


• 
  Яйцо — 1 шт. 


• 
  Разрыхлитель — 1½ ч. л.


• 
  Масло сливочное — 100 г

Для начинки:

• 
  Черника замороженная — 4 стакана 


• 
  Сахар — ½ стакана 


• 
  Крахмал — 3 ст. л. 


• 
  Лимонный сок— 1 ч. л. 


• 
  Мускатный орех— 1 щепотка

Для украшения:

• 
  Яйцо — 1 шт.


• 
  Сахарная пудра — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Чернику разморозьте и дайте стечь соку. Размороженную чернику смешайте с сахаром, лимонным соком, мускатным орехом и крахмалом. Дайте настояться в течение 30 минут. 

2. Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте форму для выпечки (диаметром 30 см) маслом. 

3. Приготовьте тесто. Смешайте мягкое масло с сахаром. Перемешивать необходимо до полного растворения сахара. Просейте в масло муку и разрыхлитель, все хорошо перемешайте. У вас должно получиться рассыпчатое песочное тесто. Сформируйте из теста шар, обмотайте пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 минут. 

4. После того как тесто охладилось, достаньте его из холодильника, разделите на две части. Из 2/3 теста раскатайте круг диаметром примерно 35 см. Выложите тестовую заготовку в форму, сделайте по всей поверхности теста проколы при помощи вилки и поставьте в духовку запекаться минут на 10. 

5. Из оставшейся 1/3 теста раскатайте пласт и вырежьте несколько полосок шириной 1 см. 

6. Извлеките корж из духовки выложите на него начинку из черники. Сверху на чернику выложите полоски из теста, сформировав сеточку. Края пирога хорошо защипните. Смажьте пирог взбитым яйцом. 

7. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут. 10. Готовый пирог извлеките из формы и переложите на решетку. Когда он остынет, посыпьте его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Овсяные хлопья — 1 стак.


• 
  Орехи пекан — 100 г


• 
  Семечки тыквы — 100 г 


• 
  Изюм — 100 г


• 
  Инжир — 100 г 


• 
  Масло сливочное — 150 г


• 
  Кокосовая стружка — 30 г 


• 
  Сахар коричневый — 5–6 ст. л. 


• 
  Корица — 0,5 ч. л. 


• 
  Мед — 0,33 стак. 


• 
  Патока — 30 г

Приготовление:

1. Измельчите орехи острым ножом. 

2. На среднем огне подсушите орехи и кокосовую стружку до ароматного вкуса. 

3. В отдельной емкости смешайте овсяные хлопья с орехами и сухофруктами. 

4. Растопите коричневый сахар, мед, корицу, сливочное масло, и патоку. Доведите до кипения, периодически помешивайте. 

5. Растопленную смесь влейте к орехам и овсяным хлопьям. Тщательно перемешайте. 

6. Застелите форму пищевой пленкой, выложите массу, слегка ее придавите рукой. Поместите в холодильник на 30 минут. 

7. Застывшую массу нарежьте кусочками на разделочной доске.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Ряженка — 300 мл


• 
  Вода — 50 мл


• 
  Желатин — 10 г 


• 
  Какао–порошок — 5 г 


• 
  Сахар, мед или другой подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Желатин переложите в миску и залейте 50 мл. воды. Оставьте на 5–7 минут, чтобы желатин набух, после уберите в микроволновку и интервалами прогрейте до теплой воды (не более 45ºC). 

2. В глубокую миску перелейте ряженку и добавьте вкусный какао-порошок. Добавьте сахар или заменитель сахара. Перемешайте и попробуйте на сладость. 

3. Теперь вливайте растопленный желатин и взбивайте массу миксером 5 минут на средней скорости. 

4. Разлейте жидкость по стаканам и уберите в холодильник на 25 минут. 

5. Десерт готов.

Приятного аппетита!

источник