• 
  Черешня – 400 г


• 
  Мука пшеничная – 180 г


• 
  Сахар – 160 г (+ 1,5 ст.л. для черешни)


• 
  Яйцо куриное – 1 шт. (самое большое или 2 маленьких)


• 
  Творог – 150 г (18% жирности)


• 
  Масло сливочное – 85 г (+ для смазывания формы)


• 
  Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

• 
  
  
  

  
  Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось. Положить его в глубокую миску, добавить сахар и на невысокой скорости миксера превратить два ингредиента в масляную крошку.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 2

  
  
  
  

  
  Добавить одно большое яйцо или два самых маленьких. Еще раз взбить массу – она станет более жидкой и будет однородной по консистенции.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 3

  
  
  
  

  
  Отдельно смешать муку с разрыхлителем и все вместе просеять к жидкой массе. Лопаточкой хорошо перемешать, чтобы тесто стало однородным.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 4

  
  
  
  

  
  Теперь самое время добавить творог. В идеале подойдет 18% (у меня домашний), но и с меньшей жирностью творога пирог будет вкусным. Желательно творог протереть через сито, тогда он равномерно распределится по тесту. Все хорошо перемешать лопаткой (можно и миксером, но тесто уже довольно густое).

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 5

  
  
  
  

  
  Форму для пирога смазать сливочным маслом. Можно взять и разъемную форму и такую, как на фото (пирог легко достается и не пристает ко дну). Форма у меня d 28 см. Тесто выложить на 2/3 формы, оно очень хорошо вырастет во время выпекания.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 6

  
  
  
  

  
  Черешню вымыть, высушить, разрезать ножом пополам и удалить косточки.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 7

  
  
  
  

  
  На тесто выложить половинки черешни. Старайтесь немножко отступать от краев, так как ягоды дадут сок и могут пригореть к форме. Посыпать сахаром. Если черешня очень сладкая, то сахар для посыпки можно и не использовать.

  
  

  
  Выпекать при 160-170'' 50-60 минут. Готовность проверить зубочисткой (палочка, воткнутая в середину пирога, должна выходить сухой). Дать пирогу немного остыть в форме, а потом переложить на решетку.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 8

  
  
  
  

  
  Пирог можно подавать теплым, украсив его сахарной пудрой и листьями мяты. А можно и вовсе ничем не украшать, он и так красив сам по себе.

  
  
  
  
  
  
  
  

• 
  Йогурт – 400 мл


• 
  Мюсли – 120 г


• 
  Черешня – 20 шт. + несколько ягод черешни для украшения


• 
  Мята – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• 
  
  
  

  
  Черешню промыть, разрезать пополам и булавкой или тонким концом десертной ложечки достать косточки.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 2

  
  
  
  

  
  Возьмите мюсли или гранолу (купленные или заранее приготовленные в домашних условиях).

  
  

  
  Мюсли или гранолу можете взять с наполнителем, например, с грецкими или другими орехами, семечками, изюмом, клюквой и другими ягодами или сухофруктами.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 3

  
  
  
  

  
  Десерт красиво смотрится в прозрачных стаканах, поэтому позаботьтесь о посуде, ведь красивая подача так же важна, как и его вкус.

  
  

  
  На дно стаканов выложить треть имеющегося йогурта. Лучше использовать густой йогурт без добавок, чтобы ингредиенты не утонули в нем, не смешались, а красиво укладывались ровными слоями.

  
  

  
  Если йогурт жидкий и нет возможности достать/приготовить густой йогурт, то можно смешать его с творогом, чтобы получить более плотную консистенцию.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 4

  
  
  
  

  
  На йогурт выложить мюсли или гранолу.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 5

  
  
  
  

  
  Сверху снова выложить треть йогурта, а на него половинки черешни.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 6

  
  
  
  

  
  Последний слой – оставшаяся часть йогурта.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 7

  
  
  
  

  
  Десерт украсить мятой и черешней с хвостиками.

  
  

  
  Сахара в десерте нет. Сладость ему придаст черешня и гранола или мюсли (как правило, в их составе есть мед или другой подсластитель, например, тот же сахар). Но по желанию, в йогурт Вы можете добавить сахар, варенье или пюре банана, чтобы сделать десерт слаще.

  
  

  
  Десерт можно есть сразу, а можно позаботиться о нем с вечера, чтобы утром, не теряя времени, приступить к вкусному завтраку.

  
  
  
  
  
  
  
  

• 
  Мука – 150 г


• 
  Сахар – 150 г


• 
  Йогурт – 100 г


• 
  Вода – 100 мл кипяток


• 
  Какао-порошок – 30 г


• 
  Масло растительное – 50 мл


• 
  Яйцо куриное – 1 шт.


• 
  Черешня – 280 г


• 
  Сода – 1 ч.л.


• 
  Разрыхлитель теста – 1 ч.л.


• 
  Ванильный сахар – 10 г

Приготовление: Шаг 1

• 
  
  
  

  
  Приготовить и отвесить все ингредиенты для простого рецепта шоколадного кекса с какао и черешней в духовке. Стоит обратить внимание на то, что вес черешни указан уже без косточек. Включить духовку для разогрева на 180 градусов. Она должна хорошо прогреться.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 2

  
  
  
  

  
  Подготовить черешню. Ягоду хорошо промыть. Освободить ягоду от веточки и вынуть косточки. В данном рецепте черешню можно заменить на вишню, смородину или голубику. Также можно использовать замороженную ягоду, но предварительно её разморозив и слив с неё лишнюю жидкость.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 3

  
  
  
  

  
  Приготовить шоколадное тесто. В глубокую миску всыпать муку. Добавить сахар, какао, разрыхлитель, соду и ванильный сахар. С помощью венчика всё хорошо перемешать. Все ингредиенты должны равномерно распределиться по общей массе.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 4

  
  
  
  

  
  Приготовить вторую небольшую миску. Вбить в неё одно куриное яйцо. Добавить растительное масло без запаха и йогурт. Всё хорошо перемешать до полного объединения всех ингредиентов. Стоит обратить внимание на то, что в данном рецепте используется несладкий питьевой йогурт. Его можно заменить на нежирный кефир или сметану не более 15% жирности.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 5

  
  
  
  

  
  Влить в миску с сухими ингредиентами жидкую массу. Всё хорошо перемешать с помощью венчика или вилочки. Подготовить кипяток. Частями вливать кипяток в тесто, всё время перемешивая массу. Таким образом ввести весь кипяток в тесто и ещё раз размешать до полного объединения всех составляющих.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 6

  
  
  
  

  
  Подготовить форму для выпечки шоколадного кекса с какао и черешней в духовке. В данном рецепте использовалась прямоугольная форма для кекса. Размеры формы по сторонам 12*24 см. и высотой 7 см. Застелить всю поверхность формы для кекса пергаментом.

  
  

  
  Если вы используете вместо пергамента бумагу для выпечки, то в этом случае её стоит предварительно смазать небольшим количеством сливочного или растительного масла. Это очень важно, ведь иначе ваш кекс может прилипнуть к бумаге, что напрямую скажется на его внешнем виде. Пергамент же в данном случае не требует дополнительного жира.

  
  

  
  Вылить подготовленное шоколадное тесто в форму для кекса. Выложить подготовленную черешню без косточек по всей поверхности кекса. Не нужно её углублять. Под своим весом, она самостоятельно войдёт в тесто, распределяясь по всему объёму кекса.

  
  

  
  Поставить шоколадный кекс с черешней в середину разогретой до 180 градусов духовки. Выпекать кекс в течение 35-40 минут. Время выпечки напрямую зависит от величины вашего кекса и параметров духовки. Готовность шоколадного кекса с черешней необходимо проверить с помощью деревянной зубочистки. Она должна выходить из середины кекса сухой, и к ней не должно прилипать тесто.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 7

  
  
  
  

  
  Вынуть готовый кекс из духовки и оставить его в форме на 5 минут.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 8

  
  
  
  

  
  Освободить слегка остывший кекс от формы вместе с пергаментом или бумагой для выпечки. Полностью остудить кекс на решётке. Убрать с кекса пергамент или бумагу для выпечки.

  
  
  
  
  
  
  
  


• 
  

  
  Шаг 9

  
  
  
  

  
  Переложить шоколадный кекс с черешней на сервировочное блюдо. Украсить кекс свежими ягодами и подавать к столу. Шоколадный кекс с какао и черешней в духовке по простому рецепту готов. Приятного аппетита!

  
  

  
  В качестве украшения можно использовать также свежий тимьян или листики мяты. Для более праздничного вида можно дополнительно посыпать кекс сахарной пудрой или украсить шоколадной глазурью. Всё зависит лишь от вашего желания и фантазии!