Люди задаются вопросом: Что можно приготовить из огурцов на зиму в банках, кроме маринования или их соления (или квашения). Ответ есть — приготовьте соус Релиш из огурцов на зиму.
К концу лета плоды огурцов становятся кривыми или в виде лампочек. Случается и такое — идете собирать огурцы, а там много переросших, которые в классические заготовки не годятся. Предлагаю обратить внимание на приготовление заготовки под названием «Релиш из огурцов», который в народе называют огуречный соус. Такой соус не нужно много жевать, хотя он структурированный, но зато нежный и мягкий. Уточняю, что это не огуречная икра. Давайте вникать и готовить со всеми этапами и разнородными тонкостями.
ШИКАРНЫЕ ОСЕННИЕ СОУСЫ: заготавливаем на зиму все самое полезное
Рябиновый соус для мяса и птицы. Кизиловый соус со свежей зеленью. Соус из слив осенних сортов - лучше чем ткемали. Ореховая приправа «Сызбал».
Когда наступают теплые деньки бабьего лета, у многих возникает желание продлить это чудесное время года до бесконечности. Красота окружающего пространства завораживает яркими красками осенней листвы.
Осенний натюрморт
Теплые лучи сентябрьского солнышка, подсвечивая коралловые грозди рябин и прозрачные рубины ягод калины, выманивают нас на прогулку по саду, а затем приводят таки в огород. В городе все еще проще. Гуляем по дороге к рынку.
А все правильно, никакого сарказма. Ведь именно в этих местах нас поджидают все те плоды, что созревают не раньше начала сентября.
Ингредиенты:
3 кг помидор
250 гр хрен
Чеснок 200 гр
Соль 3 ст.л или по вкусу
Сахар 1 ст.л или по вкусу
Приготовление:
Хрен очистить и замочить на 30 минут в чистой воде.Нарезать и прокрутить или на мясорубке или в блендере (с насадкой нож) или в процессоре.Помыть помидоры,нарезать и прокрутить вместе с чесноком.Смешать все ингредиенты,добавить соль,сахар по вкусу,перемешать.Разложить приправу по стерильным банкам,закрыть крышками и хранить в холодильнике.
Оня-45
