Помидоры - около 600 г на 1 литровую банку
Специи на 1 л банку:
2 гвоздики
по 2 горошины душистого и черного перца
веточка эстрагона (тархуна)
Для маринада на 1 л воды:
1 ст. ложка соли без большой горки
5 ст. ложек с горкой сахара
1/3 ч. ложки лимонной кислоты
Рецепт:
Банки у меня - 0,5 литра
помидоры - 1 кг.
перец болгарский - 5 шт.
чеснок - 1 головка
перец острый - 1/2 шт.
укроп - 50 гр.
петрушка - 50 гр.
перец душистый горошек - 1 шт. в банку
перец чёрный горошек - 3 шт. в банку
соль - 1 ч. л. в банку
сахар - 1 ст. л. в банку
уксус 9% - 1 ст. л. в банку
00:15 Маринованные помидоры с луком
02:54 Помидоры "как свежие" (без соли, без кислоты и без специй)
06:44 Томатный сок на зиму
08:23 Маринованные жареные помидоры на зиму
10:55 Вяленые помидоры
13:22 Четыре способа стерилизации банок
Рецепты: —1— Салат из помидоров и сладкого перца на зиму —2— Пряные дольки помидоров - вкусный салат из помидоров на зиму —3— Помидоры без соли, кислоты и специй
Закатываем баклажаны из духовки на зиму: в холода становятся популярнее лечо и кабачковой икры
Баклажаны сами по себе имеют довольно нейтральный вкус, поэтому заготавливают на зиму их редко. Это распространенная ошибка начинающих кулинаров, ведь баклажаны можно легко сделать так, чтобы они затмили на столе любые соленья, даже знаменитые бочковые огурцы. Перед закаткой мы их немного запечем, вкуса же добавит яркий маринад.
Ереванский деликатес на скорую руку: знаменитый Айлазан
Летнее армянское блюдо айлазан сочетает в себе простоту и насыщенный вкус, который раскрывается в каждом слое. Основой этого блюда служат свежие овощи и курица, которые варятся вместе, создавая ароматное и сытное угощение. Важным элементом является баклажан, который придает блюду густоту и особую изюминку. Блюдо прекрасно подходит для обеда или ужина в теплое время года, когда хочется легкой, но питательной еды.
Оладьи стали блюдом на ужин: добавили сыр, помидоры, колбасу и получили хит
Для завтрака можно приготовить оладьи, которые будут не только вкусными, но и более питательными. Вместо обычной муки используем основу из яиц и кефира, а для аромата добавим колбасу, сыр, свежую зелень и помидоры.
Ингредиенты:
3 яйца
1 помидор
100 г колбасы (можно использовать вареную, копченую или любую по вкусу)
Китайский омлет – вкуснятина, которую можно есть хоть каждое утро и вряд ли надоест
Необычный омлет с помидорами по китайскому рецепту. Готовится не дольше 10 минут, а получается очень вкусно и необычно. Выходит идеальное блюдо на завтрак. Помидоры лучше всего взять крупные и мясистые, а вот сыр и зелень подойдет любая. Жарить китайский омлет можно как на растительном, так и на сливочном масле.
Натарелкегладиаторской арене, фаршированный мясом баклажан в крови убитых помидоров )))
Блюдо турецкое и его название (Карныярык) переводится как "распоротый живот". По моему, похоже... ;-)
Вообще-то я не большой любитель баклажанов. Но пару раз мне довелось попробовать такие блюда из баклажана, которые не оставили меня равнодушным.
Первый раз это были небольшие маринованные баклажанчики, фаршированные чесноком и зеленью. Соседка азербайджанка готовила. Второй раз, в Египте подавали на обед жареные с чем-то баклажаны.
С тех пор регулярно пытаюсь приготовить что-либо баклажанное. Ищу те самые вкусы.
И хотя сейчас не сезон баклажанов, но у меня в холодильнике СЛУЧАЙНО завалялось три штучки.
Быстрые маринованные помидоры. Чем дольше стоят в холодильнике, тем только вкуснее.
Маринованные помидоры — это консервированные томаты, которые залиты специальным рассолом с добавлением уксуса. Они могут быть приготовлены с использованием различных специй и приправ, таких как чеснок, перец, лавровый лист, укроп, листья смородины или вишни и других.
Маринованные помидоры можно использовать в качестве самостоятельной закуски или добавлять в салаты, супы и другие блюда.
Расскажем, как приготовить вкусные маринованные помидоры.
Перезрел, но пригодится. Пять идей, что делать с огурцами-переростками
Огурцы на грядке часто перезревают, особенно если вам приходится уезжать в город. Но даже если собираете каждый день — легко не заметить огурец, и он больше не влезает в банку, да и на малосольные не годится. Да и для обычного салата уже слишком велик, туда хочется положить молоденькие хрустящие огурцы.
Что делать? У нас есть несколько идей.
Икра из огурцов
Не только из кабачков делается отличная овощная закуска. Можно использовать огурцы. Если они перезревшие, то шкурку нужно тщательно очистить, можно срезать с частью мякоти для надежности. Огурец разрезаем пополам и удаляем семена. Потом приступаем к готовке.
Рецепт салата, который поможет кишечнику и снизит холестерин, раскрыл кардиолог Жито
Все ингредиенты растут в огороде, так что высока вероятность, что ничего не придется покупать. Приготовить салат легко, он вкусный и очень полезен для здоровья.
Легкий овощной салат — это идеальное блюдо для жарких дней. В нем содержится много клетчатки, которая хорошо насыщает, к тому же овощи прекрасно усваиваются и не перегружают организм, что немаловажно для хорошего самочувствия.
Алексей Жито
Медицина
Терапевт, эндокринолог, кардиолог
«Овощной салат богат антиоксидантами, витаминами, особенно A, C и K, а также минералами, такими как калий и магний», — говорит кардиолог Алексей Жито.
Старайтесь есть такие блюда как можно чаще, особенно сейчас, когда на грядках появился свой собственный урожай. Овощной салат способствует:
улучшению пищеварения,
укреплению иммунной системы,
поддержанию нормального уровня холестерина в крови.
Необычный омлет с помидорами по китайскому рецепту. Готовится не дольше 10 минут, а получается очень вкусно и необычно. Выходит идеальное блюдо на завтрак. Помидоры лучше всего взять крупные и мясистые, а вот сыр и зелень подойдет любая. Жарить китайский омлет можно как на растительном, так и на сливочном масле.
