Если любите шоколадную выпечку, порадуйте себя этим нежным, кремовым на вкус брауни. Без всякой химии, минимум муки и много шоколада. Ну разве не мечта для сладкоежек? Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Чтобы брауни получился вкусным и нужной текстуры, продукты должны быть хорошего качества. Сливочное масло не менее 80%, а шоколад не менее 70%. Для усиления вкуса можно добавить тертую цедру лимона или ванилин.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Масло сливочное — 125 Грамм
Шоколад — 100 Грамм (горький)
Какао — 50 Грамм (темный)
Мука — 30 Грамм
Разрыхлитель — 1/2 Чайная ложка
Яйцо — 2 Штук
Сахарная пудра — 180 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления брауни от Джейми Оливера.
Смешайте муку, какао, сахарную пудру и разрыхлитель.
Шоколад мелко порубите и выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сливочное масло, растопите на медленном огне и остудите.
Соедините обе массы и перемешайте до однородного теста.
Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и взбейте в пышную, светлую массу. Переложите яичную массу в шоколадную и аккуратно перемешайте до однородности.
Форму для выпечки застелите пергаментом и переложите тесто, разровняйте.
Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25 минут, до готовности. Готовый брауни достаньте и полностью остудите в форме, после чего извлеките, удалите пергамент и подавайте к столу.
Готовили пирожное Софи Лорен?! Мне давно хотелось приготовить это чудное пирожное, только все время что-то мешало. Наконец-то дошли руки! Результат превосходен: рассыпчатое тесто на желтках, нежная, не приторно сладкая начинка с кислинкой и воздушное безе просто божественны! Но ни одна похвала не сравнится со вкусом этого десерта. Это стоит попробовать!
