|
lorine
Понедельник, 08 Июля 2024 г. 16:24 (ссылка)
Простой рецепт домашнего паштета из печени - вкусное закусочное масло.
![57 (285x200, 35Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/684/160684385_57.jpg)
+ читать дальше
veselaya_ja
Понедельник, 08 Июля 2024 г. 07:02 (ссылка)
Печеночные блинчики"Просто Прелесть"
Вкусный и практичный рецепт, неплохая альтернатива печеночному торту. Начинку для блинчиков можно придумать по своему вкусу или сделать как в оригинальном рецепте – из лука с морковкой и майонеза.
Печеночные блины - полезное и очень вкусное блюдо, которое одним своим видом вызывает слюноотделение…
• 500 г куриной печени;
• 3 яйца;
• 1,5 чайной ложки соли;
• 3 столовые ложки муки с небольшой горкой;
• 1 столовая ложка крахмала;
• 0,5 литра молока;
• растительное масло.
Для начинки печеночных блинов:
• 2 крупные моркови;
• 2 крупные луковицы;
• майонез;
• соль, перец черный молотый.
Рецепт печеночных блинов:
Печень сырую измельчить в блендере или провернуть через мясорубку, добавить яйца, соль, муку и крахмал, немного молока и довести до однородной массы, разбавить оставшимся молоком, влить 1-2 столовых ложки подсолнечного масла, перемешать.
Смазать сковороду растительным маслом и пожарить блинчики.
Переворачивать и снимать очень аккуратно, так как блинчики очень нежные и могут рваться. Если сильно рвутся, то можно добавить в тесто еще немного крахмала.
Приготовить начинку.
Лук порезать кубиками и обжарить до прозрачного состояния, добавить натертую на крупной терке морковь и жарить на маленьком огне до мягкости моркови. Посолить и поперчить. Остудить и перемешать с хорошим густым майонезом.
Смазать блинчик начинкой и завернуть рулетом, разрезать наискосок пополам. Подавать печеночные блины, украсив зеленью.
veselaya_ja
Понедельник, 08 Июля 2024 г. 06:58 (ссылка)
Салат "Цыплeнок"
Ингредиенты:
* Филе куриное (небольшое) — 2 шт
* Морковь (средняя) — 2 шт
* Яйцо куриное — 2 шт
* Сыр твердый — 200 г
* Орехи грецкие — 1 горст.
* Майонез — 7 ст. л.
* Кетчуп — 1 ст. л.
* Горчица (неострая) — 1 ст. л.
* Уксус — 1 ст. л.
* Соль
* Перец чeрный (молотый)
Сначала почистим морковь и потрём её на тёрке для моркови по-корейски. Посолим её, поперчим, добавим уксус, хорошо перемешаем и оставим мариноваться.
Отварим куриное филе с добавлением соли и специй.
Яйца слегка взобьём венчиком, посолим и на сковородке пожарим 2 тонких омлета.
Когда омлетики остынут, свернём их рулетиками и нарежем тонкой лапшой.
Сыр натрём на такой же тёрке, как морковь.
Остывшее филе руками разбираем на волокна
Всю нашу нарезку кладём в миску для салата.
Орешки немного измельчаем ножом.
Добавляем к салату.
Смешиваем наши соусы для заправки.
Заправляем салат и хорошенько перемешиваем.
|