Летний, свежий торт с воздушным сливочным суфле и кислинкой малины) Абсолютный баланс вкуса и красоты! Подробный рецепт)

Бисквит:

Белки нужно отделить от желтков, внимательно чтобы часть желтка не попала к белкам. К белкам добавляю щепотку соли и взбиваю в пышную пену. Всыпаю сахар небольшими порциями ( 1/2-1 ст.л.) и продолжаю взбивать, увеличивая скорость.

Когда закончится сахар, всыпаю ванильный сахар.

Взбиваю до стойких пиков.

ИДЕИ

Баклажаны как грибы на лето и в заготовку: первую партию съели за день, теперь готовим больше

Маринованные баклажаны в марокканском стиле покорят любого гурмана насыщенным вкусом и простотой приготовления. В сочетании с пряностями и чесноком баклажаны по-мароккански приобретают совершенно новые оттенки аромата, по вкусу блюдо напомнит аппетитные грибы в рассоле. Сам маринад для летнего сезона подходит идеально, готовые баклажаны можно оставить в холодильнике на несколько дней, добавляя их к различным блюдам или ставя на стол как самостоятельную закуску.

Ингредиенты:

Баклажаны – 1 кг

Крупная соль – 2 чайные ложки

Душистый перец – 10 горошин

Черный перец горошком – 1 чайная ложка

Гвоздика – 5 шт.

Красный винный уксус – 100 мл

Коричневый сахар – 45 г (3 столовые ложки с горкой)

Вода – 350 мл

Чеснок – 12-15 зубчиков

Лавровый лист – 5 шт.

Подсолнечное масло – 3 столовые ложки

ИДЕИ

Маринованная капуста всем на зависть: зимой заменит любые салаты и даже пойдет как гарнир

Капуста пелюстка — это яркое, хрустящее и невероятно вкусное дополнение к любому блюду. Этот рецепт позволяет приготовить маринованную капусту, которая становится только лучше со временем и идеально подходит как закуска или гарнир.

Ингредиенты:

2 кг капусты

300 г свёклы

300 г моркови

6 зубчиков чеснока

80 мл подсолнечного масла холодного отжима

1 л воды

150 г сахара

2 столовые ложки соли

0,5 столовой ложки чёрного перца горошком

5-6 лавровых листьев

150 мл 9% уксуса

ИДЕИ

Королевское варенье с добавлением вишневых листьев: ингредиент необычный, но по другому вы делать не захотите

Ароматное варенье из вишнёвых листьев и смородины станет настоящим сокровищем на вашей кухне. Листья вишни придают варенью удивительный аромат, который прекрасно сочетается с кисло-сладким вкусом смородины. Это варенье идеально подходит для подачи с блинами и оладьями, превращая их в настоящий десерт. Приготовление варенья займёт немного времени, но результат будет радовать вас всю зиму.

Ингредиенты:

Вишнёвые листья — 2 большие горсти

Вода — 600 мл

Смородина — 2 кг

Сахар — 2 кг

Щепотка лимонной кислоты