Вы никогда не пробовали такие яйца. На вкус хрустящие словно куриные крылышки
Обжаренные в кляре яйца до сих пор очень популярны в Японии, хотя раньше это блюдо считалось здесь недорогим и быстрым перекусом. Ничего подобного вы, скорее всего, еще не пробовали: после обжарки яйца по текстуре и вкусу напоминают приготовленного во фритюре цыпленка.
Морковь по-французски: скучный овощ становится изысканным гарниром за 10 минут
Морковь можно регулярно встретить в рецептах первых и вторых блюд, реже в салатах, а вот в качестве самостоятельного гарнира этот овощ катастрофически недооценен. Между тем, чтобы изысканно и вкусно приготовить морковь по-французски, хватит всего 10 минут: почистить, нарезать, обжарить с приправами и можно подавать к столу.
Запеканка Ленивая жена: шикарный ужин из фарша, макаронов и сыра
Прекрасный ужин без лишних хлопот можно приготовить за считанные минуты. Эта запеканка хоть и проста в исполнении, но невероятно вкусна, а все необходимые ингредиенты легко найти в любом холодильнике.
Ингредиенты:
Макароны (лучше крупные из твердых сортов) — 250 г
Ветчина или фарш (можно заменить на колбасу или курицу) — 200 г
Яйца — 2 шт
Молоко — 250 мл
Вода — 250 мл
Сыр твердый (например, чеддер или гауда) — 100 г
Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Соль, перец и специи (паприка, орегано, прованские травы) — по вкусу
Куриные ножки готовят по-разному. Предлагаю достаточно простой рецепт тушения на сковороде куриных ножек в томатном соусе. Ножки получаются очень вкусными, нежными, пропаренными. А томатным соусом можно полить любой гарнир, например, рис или гречку. Приготовьте это простое мясное блюдо и насладитесь его насыщенным вкусом и ароматом!
Ингредиенты
Для приготовления куриных ножек в томатном соусе потребуется:
Куриное филе, приготовленное по этому рецепту, получается сочным, мягким и нежным, а готовится так быстро и просто. Такую курочку можно приготовить заранее, завернуть в фольгу и хранить в холодильнике. Можно подавать как на праздничный стол, так и к повседневной трапезе. Также приятно сделать с курочкой бутерброд на завтрак. Использование соевого соуса исключает добавление соли и разных приправ. Курочка получается красивой и ароматной.
Творог хорош тем, что из него можно приготовить буквально что угодно – основные блюда, закуски, выпечку или десерты. В этой подборке мы собрали самые интересные рецепты – от классики, вроде пончиков и ленивых вареников, до оригинальных вариантов, таких как котлеты, салаты и запеканки!
1. Пончики из творога
Фото: dzen.ru
Классические творожные пончики, которые жарятся во фритюре.
Приготовление: Перетри творог через сито и смешай его с яйцами, солью и двумя видами сахара. Добавь просеянную муку с содой и вымешай слегка прилипающее к рукам тесто. Влажными руками сформируй пончики и обжарь их в большом количестве масла до золотистости.
2. Котлеты из фарша и творога
Фото: pinterest.com
Можешь использовать любой фарш – мясной, куриный или фарш индейки.
Тебе понадобится: 600 г мясного фарша, 300 г творога, 2 яйца, 2 луковицы, 100 мл воды, специи, зелень.
Приготовление: Разомни творог вилкой, мелко нарежь лук, измельчи зелень и смешай все вместе с фаршем, яйцами и специями. Добавь немного воды и тщательно отбей фарш. Влажными руками сформируй котлеты, можешь запанировать их в муке или манке. Обжарь котлеты с двух сторон на среднем огне.
3. Ленивые вареники с творогом
Фото: ideireceptov.ru
Очень вкусно получается со сметаной, вареньем или любым топингом.
Приготовление: Тщательно разомни творог с яйцами, сахаром и солью до однородности. Постепенно добавь муку, вымешивая массу. Сформируй ленивые вареники, отправь их в кипящую воду и вари 1-2 минуты после того, как они всплывут.
Блюда из фарша, которые вас точно удивят способом приготовления
Покажу оригинальные и очень интересные способы приготовления блюд из фарша. Из простых продуктов. Даже обычные котлеты можно приготовить необычным способом (без жирных брызг и грязной посуды). Еще покажу, как я готовлю ленивые пельмени, когда не хочется возиться с тестом. Все 4 блюда простые, легкие в приготовлении и очень вкусные.
Ссылки на выпуски №1, №2 и №3 даю в конце.
1. Фарш в кляре. В глубокой тарелке взбиваем вилкой куриные яйца (2 шт., СО), воду (50 мл), соль, добавляем сметану (2 ст. л.) и порциями муку (100 г). Хорошо перемешиваем и получается жидковатое тесто (кляр).
Лепешки по одной окунаем в кляр (помогаем вилкой). Будет 2 партии. Выкладываем фарш в кляре в горячее масло, сковороду прикрываем крышкой и жарим на слабом по 5 минут. Стороны должны хорошо зарумяниться.
Фарш в кляре прекрасно подходит на завтрак, для перекуса и как второе блюдо с легким овощным салатом. Внутри сочный фарш, который покрыт тонким слоем теста. По вкус напоминает и жареные пельмени, и чебуреки, и пирожки. Это очень вкусно! На все рецепты в конце даю ссылки (там все подробно описано и показано).
Друзья, сегодня я покажу вам действительно необычный рецепт десерта! Этот необычный сладкий десерт сочетает насыщенный вкус шоколада с лёгкой и нежной текстурой, достигаемой благодаря агар-агару. Вишнёвый соус придаёт приятную кислинку и дополняет вкус, создавая гармоничное сочетание. Такой десерт идеально подойдёт для гурманов, которые ценят особенные вкусовые сочетания и любят эксперименты!
К тому же, десерт не требует выпечки и отлично сохраняет форму, благодаря чему его легко подать красиво.
Супы с рыбными консервами знакомы многим, обычно их варят с крупами: рисом или пшеном. Я предложу вам рецепт такого быстрого супа с вермишелью. Варить его лучше "на разок", потому что на второй день он уже не будет таким вкусным. Консервы рыбные берите по наличию - сайру, горбушу, иваси, сардину.
Сделаем классику — грушевый тарт. Так как по сути это десерт-перевертыш, то внешний вид у него немного страдает во время переворачивания:). Но на вкусе это не отражается — от прекрасен:).
Как приготовить: Используйте темно-синию бутылку, она может быть светлее, наполните ее чистой водой, поставьте на солнце примерно на час, не накрывая, или больше.
Что происходит, когда мы ставим бутылку на солнце..? Солнечные лучи имеют инфракрасные лучи, которые проникают через стекло и нагревают молекулы воды, заставляя молекулы активироваться.
Это в гомеопатии называется «Динамика воды», и таким образом она оживает.
Это ультрафиолетовая вспышка, которая стерилизует воду, уничтожая любые виды бактерий, и если она остается открытой, она также устранит хлор, который посредством химического взаимодействия превращается в газ и выводится на поверхность. Но самый удивительный эффект происходит, когда солнечные лучи проникают через темно-синее стекло:
Многие хозяйки любят пробовать новые рецепты и экспериментировать с блюдами. Но иногда хочется приготовить простой ужин с минимумом затрат. Тогда на помощь приходят блюда, которые легко приготовить из продуктов под рукой. Редакция «Едим Дома» собрала 7 рецептов горячего из трех основных ингредиентов.
Капуста с беконом
Капуста с беконом — необычное сочетание. Но если вы попробуете его однажды, то точно заберете в копилку рецептов. Вместо бекона можно использовать докторскую колбасу или сосиски. Тогда не забудьте о капле масла для обжарки.
Ингредиенты:
Основные:
капуста белокочанная — 250 г
бекон — 150 г
лук репчатый — 1 шт.
Дополнительно:
укроп — для подачи
соль — по вкусу
перец — по вкусу
Способ приготовления:
Подготовьте овощи. Вымойте капусту. Мелко нашинкуйте. Очистите лук от шелухи и нарежьте полукольцами.
Нарежьте бекон небольшими ломтиками и переложите на горячую сковороду. Обжарьте на среднем огне 5–7 минут, периодически помешивая. За это время вытопится жир, а мясо приобретет аппетитную корочку.
Добавьте лук и томите до золотистости.
Добавьте нарезанную капусту, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте до готовности 10–15 минут. По желанию можно добавить немного горячей воды.
Мелко нашинкуйте укроп. Перед подачей украсьте блюдо.
Индейка в томатно-сметанном соусе
Этот соус идеально подходит для индейки. Кислинка помидоров смягчается сливочным оттенком сметаны. В результате получается гармоничный вкус. Дополнить такое горячее можно любым гарниром — гречкой, рисом или картофелем.
Ингредиенты:
Основные:
филе индейки — 500 г
томатная паста — 3 ст. л
сметана — 2 ст. л.
Дополнительно:
вода — 200 мл
петрушка — 1–2 веточки
растительное масло — для обжаривания
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
Способ приготовления:
Нарежьте филе индейки кубиками размером 2–3 см.
Разогрейте растительное масло на сильном огне. Положите индейку и жарьте по 5 минут с каждой стороны до легкой корочки.
Добавьте в сковороду томатную пасту и сметану, уменьшите огонь до среднего. Тщательно перемешайте лопаткой.
Вскипятите воду. Влейте кипяток в сковороду, посолите и поперчите смесь по вкусу. Перемешайте индейку с соусом.
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой. Тушите индейку в томатно-сметанном соусе 25–30 минут до готовности.
Подавайте, украсив рубленой петрушкой.
Сделать индейку насыщеннее можно с помощью любимых специй. Добавьте паприку, куркуму и молотый имбирь, чтобы придать блюду уникальный вкус.
Конжи с креветками
Конжи — китайское блюдо. По консистенции оно представляет нечто среднее между кашей и супом. Обычно конжи готовят с говядиной и курицей, но вкуснее всего оно получается с креветками. Можно взять любые неочищенные: тигровые или королевские.
Тыкву можно приобрести круглогодично в любом гипермаркете. Из этого яркого овоща можно приготовить самые разнообразные блюда. Сегодня я предлагаю рецепт домашнего мармелада из тыквы с желатином. Тыквенные мармеладки получаются очень вкусными, яркими и ароматными. Мармелад прекрасно держит форму и украсит любое чаепитие.
Ингредиенты
Для приготовления мармелада из тыквы с желатином нам потребуется:
тыква очищенная - 250 г;
вода - 100 мл (для варки тыквы) + 100 мл (для замачивания желатина);
сахар - 180 г (для приготовления мармелада) + для обваливания кусочков готового мармелада;
Фейхоа по вкусу напоминает землянику, киви и ананас одновременно. Впервые фрукт, названный в честь португальского натуралиста Жоана де Силвы Фейжо, был обнаружен в горах Бразилии в конце XIX века.
В Европе же фейхоа получила признание только в ХХ веке, где ее оценили прежде всего за целебные свойства и необычный аромат.
Особенно ученых впечатлило количество йода в составе фрукта: почти 4 мг на 1 кг плодов при суточной норме для взрослого человека в 0,15 мг.
Если вы пробовали фейхоа только в свежем виде, пора узнать о применении этого плода в кулинарии. Делимся лучшими рецептами в статье.
Варенье из фейхоа без варки
Перетертая фейхоа — отличный вариант заготовки на зиму. Поскольку плоды не подвергаются тепловой обработке, они сохраняют все полезные витамины и микроэлементы — витамины С, B, PP, множество ценных минералов и йод, который прекрасно усваивается и принимает активное участие в синтезе гормонов. Итак, вам понадобятся всего два продукта.
Уха по-фински со сливками: 8 лучших рецептов приготовления
Оригинальная уха по-фински отличается от остальных тем, что в нее обязательно идут сливки. Причем чем жирнее – тем лучше. Не беспокойся, что рыба и молочные продукты не сочетаются – это не более чем стереотип. Такая уха приобретает еще более яркий и насыщенный вкус. Делимся 8 отличными рецептами!
1. Классическая уха по-фински
Наваристая и невероятно аппетитная – как здесь устоять?
Тебе понадобится: 400 г красной рыбы, 2-3 картофелины, 1/2 моркови, 1/2 луковицы, 200 мл 20% сливок, 500 мл воды, 2 веточки укропа, 1 лавровый лист, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Крупно нарежь филе красной рыбы, а хвост, голову, кожу и кости – залей водой. Доведи до кипения, провари бульон 20 минут, всыпь соль со специями и вари еще 10 минут.
После чего процеди бульон, снова доведи его до кипения и выложи нарезанные овощи. Вари 10-15 минут до мягкости картофеля, а затем добавь рыбу и сливки, готовь уху еще 5-7 минут, сними с огня и посыпь рубленым укропом.
2. Уха по-фински со сливками и мукой
Фото: postila.ru
Мука сделает этот суп еще более густым и сытным.
Тебе понадобится: 1 кг красной рыбы, 4 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 250 мл 20% сливок, 2 ст.л. муки, 2 л воды, зелень, сливочное масло, растительное масло, специи.
Приготовление: Разделай рыбу. Залей кости, плавники, голову и другие обрезки водой, доведи до кипения, провари 20 минут и процеди бульон. Нарежь овощи и обжарь лук в смеси двух масел, можно сразу в кастрюле. Выложи к нему морковь с картошкой, жарь еще 2-3 минуты и залей бульоном.
Доведи до кипения, провари 15 минут и добавь нарезанное рыбное филе. Смешай муку со сливками, чтобы не было комочков, влей туда же и снова доведи уху до кипения. Приправь, вари еще 5 минут, сними с огня и посыпь рубленой зеленью.
3. Уха по-фински с болгарским перцем
Фото: dzen.ru
Немного перца добавит ухе не только вкуса, но и цвета.
Тебе понадобится: 800 г форели или другой красной рыбы, 800 г картошки, 2 моркови, 1 болгарский перец, 1-2 луковицы, 400 мл 10% сливок, 2,5-3 л воды, зелень, специи.
Приготовление: Если у тебя целая рыба, тогда сначала разделай ее на филе и свари бульон из воды и обрезков. Но можно использовать филе и обычную воду или любой готовый бульон. Мелко нарежь лук, а остальные ингредиенты – нарежь средними кусочками.
Обжарь лук, морковь и болгарский перец прямо в кастрюле. Добавь картошку и жарь еще 3-4 минуты, помешивая. Залей бульоном или водой, доведи до кипения и провари 10 минут. Всыпь кусочки филе и провари еще 10 минут. Приправь по вкусу, влей сливки, снова доведи до кипения и готовь последние 5 минут. Сними уху с огня и посыпь рубленой зеленью.
Чечевица отлично подходит для приготовления самых разнообразных блюд. Я предлагаю сварить насыщенный суп с чечевицей и плавленным сыром. Готовится он без добавления мяса, а получается сытным. Сыр придаёт этому блюду сливочный вкус и бархатистую структуру. Вкусный, сытный сырный суп с чечевицей прекрасно разнообразит повседневное меню, попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления сырного супа с чечевицей потребуется:
Сегодня предлагаю приготовить на сковороде кусочки тыквы в карамели. Этот постный десерт готовится из минимального набора продуктов, а получается ярким и очень вкусным. Кусочки карамелизированной тыквы получаются сочными, хорошо пропитанными, в меру сладкими, они просто тают во рту. Лимонный сок, входящий в состав карамели, придаёт десерту пикантную нотку и очень украшает вкус. Яркая, аппетитная карамелизированная тыква внесёт приятное разнообразие в повседневное меню. А её вкус понравится даже тем, кто не очень любит тыкву.
Ингредиенты
Для приготовления карамелизированной тыквы на сковороде потребуется:
Сегодня предлагаю приготовить на сковороде кусочки тыквы в карамели. Этот постный десерт готовится из минимального набора продуктов, а получается ярким и очень вкусным. Кусочки карамелизированной тыквы получаются сочными, хорошо пропитанными, в меру сладкими, они просто тают во рту. Лимонный сок, входящий в состав карамели, придаёт десерту пикантную нотку и очень украшает вкус. Яркая, аппетитная карамелизированная тыква внесёт приятное разнообразие в повседневное меню. А её вкус понравится даже тем, кто не очень любит тыкву.
Ингредиенты
Для приготовления карамелизированной тыквы на сковороде потребуется:
Осенью самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Если вы любите лепешки с начинкой, если вы любите тыквенные блюда, то такие кутабы вам обязательно понравятся. Блюдо готовится из самых простых ингредиентов, а получаются кутабы очень вкусные, мягкие, золотистые. Тут будет тонкое тесто, пропитанное сливочным маслом и много сочной начинки.
Блюдо подходит для вегетарианцев и постящихся. Во время Поста вместо сливочного масла используем любое растительное.
Творог хорош тем, что из него можно приготовить буквально что угодно – основные блюда, закуски, выпечку или десерты. В этой подборке мы собрали самые интересные рецепты – от классики, вроде пончиков и ленивых вареников, до оригинальных вариантов, таких как котлеты, салаты и запеканки!
Фото: dzen.ru
Фото: pinterest.com
Фото: ideireceptov.ru
Оригинальная уха по-фински отличается от остальных тем, что в нее обязательно идут сливки. Причем чем жирнее – тем лучше. Не беспокойся, что рыба и молочные продукты не сочетаются – это не более чем стереотип. Такая уха приобретает еще более яркий и насыщенный вкус. Делимся 8 отличными рецептами!
Наваристая и невероятно аппетитная – как здесь устоять?
Фото: postila.ru
Фото: dzen.ru
