|
Моя_кулинарная_книга (Автор - Ipola)
Понедельник, 19 Августа 2024 г. 10:38 (ссылка)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
![1 (700x425, 345Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/850/162850973_1.jpg)
Здравствуйте друзья. Сегодня я готовлю очень вкусный шоколадный пирог, я бы даже сказала торт. Бисквит получается с очень насыщенным вкусом шоколада. Попробуйте приготовить!
Рецепт :
Яйца 🥚1 шт.
Сметана 15% 180 г
Сахар 200 г
Масло растительное 60 мл.
Кофе остывший 120 мл.
Какао 50 г
Мука 150 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Соль щепотка или 1/4 ч.л.
Ганаш:
Шоколад тёмный (не горький) 150-200 г
Сливки 20% 130-170 мл .
Приготовление.
Читать далее...
Ipola
Понедельник, 19 Августа 2024 г. 10:37 (ссылка)
![1 (700x425, 345Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/850/162850973_1.jpg)
Здравствуйте друзья. Сегодня я готовлю очень вкусный шоколадный пирог, я бы даже сказала торт. Бисквит получается с очень насыщенным вкусом шоколада. Попробуйте приготовить!
Рецепт :
Яйца 🥚1 шт.
Сметана 15% 180 г
Сахар 200 г
Масло растительное 60 мл.
Кофе остывший 120 мл.
Какао 50 г
Мука 150 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Соль щепотка или 1/4 ч.л.
Ганаш:
Шоколад тёмный (не горький) 150-200 г
Сливки 20% 130-170 мл .
Приготовление.
Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор - Ipola)
Суббота, 10 Августа 2024 г. 09:32 (ссылка)
![рецепт пирога1 (700x388, 320Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/807/162807121_SRSRRS_RRyoSRRR1.jpg)
Бисквитное тесто впервые появилось в Персии, где его использовали для приготовления сладкой выпечки. Позднее о бисквитах узнали в эпоху Возрождения. В Италии бисквитное тесто стало настоящим открытием. Однако, связано это открытие было не с кондитерским миром. Бисквит в прошлом представлял собой хлебец, который мог долгое время храниться во влажности.
Спустя несколько веков французы догадались сделать из хлебцов воздушное и мягкое тесто для тортов. Сейчас нам известны бисквиты такими, какими их создали во Франции.
Ингредиенты для бисквитного пирога:
Мука — 240 г;
Сахар — 170 г;
Какао порошок — 40 г;
Сода — 1 ч.л.;
Соль — 1 щепотка;
Вода — 250 мл;
Растительное масло — 125 мл;
Ванилин — ½ ч.л.;
Яблочный уксус — 1,5 ст.л.
Приготовление бисквитного пирога:
Читать далее...
Ipola
Суббота, 03 Августа 2024 г. 10:46 (ссылка)
![! (700x393, 235Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/775/162775242_.jpg)
Сегодня будем готовить шоколадно-песочный пирог с творожной начинкой. Но это не просто пирог, это очень вкусный пирог, который напоминает чизкейк из дорогой кондитерской. И вы с лёгкостью сможете приготовить его на своей кухне из доступных продуктов и порадовать родных потрясающим десертом!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Песочное тесто:
мука - 220 г
сливочное масло (холодное) - 150 г
сахар - 70 г
соль - щепотка
ванилин - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
какао - 25 г
яйцо - 1 шт.
Творожная начинка:
творог (мелкозернистый) - 500 г
яйца - 2 шт.
сахар - 80 г
ванилин - щепотка
крахмал кукурузный - 40 г
сливочное масло (мягкое) - 50 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Читать далее...
Ipola
Четверг, 13 Июня 2024 г. 12:38 (ссылка)
![scale_2400 (700x525, 484Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/539/162539469_scale_2400.jpg)
Если к вам нежданно нагрянули гости, то этот рецепт будет очень кстати. Этот пирог можно приготовить в микроволновке всего за 3 минуты. Мегашоколадно-ореховый, слегка влажный, мягкий и вкусный! По вкусу почти как брауни.
Ингредиенты
Мука — 3 ст. ложки
Какао-порошок — 3 ст. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Растительное масло без запаха — 1 ст. ложка
Сода — 0,5 ч. ложки
Фруктовое или ягодное пюре — 180 г
Соль — щепотка
Грецкие орехи — 60 г
Время приготовления: минут 15.
Приготовление
Читать далее...
veselaya_ja
Вторник, 11 Июня 2024 г. 17:30 (ссылка)
Ингредиенты
4 стакана муки 100 грамм сливочного маргарина 1 стакан сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 стакан молока 3 яйца 200 грамм плиточного шоколада (я беру "Особый") 1/2 чайной ложки соды
Приготовление
Взбить вместе желтки, сахар и ванильный сахар Добавить растопленный маргарин и перемешать Взбить белки с щепоткой соли Добавить к ранее приготовленной смеси соду, мелко натертый шоколад, муку, молоко и взбитые белки. Получится тесто. Выпекать 70-90 минут (зависит от формы, в которой выпекаете пирог). Готовность проверять в центре зубочисткой. Охладить, вынуть из формы и покрыть шоколадной глазурью. Я покрываю готовой Dr.Oeteker. Одного пакетика вполне хватает на весь пирог.
Ipola
Пятница, 07 Июня 2024 г. 12:43 (ссылка)
![! (700x393, 324Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/510/162510763_.jpg)
Поверьте, этот пирог (кстати очень недорогой) вкуснее и нежнее многих шоколадных тортов, с которыми нужно возиться по полдня. Да и на вид эта, казалось бы простая и абсолютно не дорогая выпечка, подойдёт для праздничного чаепития. Пирог получается очень нежный, воздушный, не сухой, с ярким шоколадным вкусом. А орехи отлично сочетаются с шоколадом и только улучшают вкус этой бесподобной выпечки.
РЕЦЕПТ:
ТЕСТО:
Закваска (кефир) - 1 стакан (200 г)
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - 5 ст ложек (50 г)
Сахар - 1 стакан (200 г)
Соль - щепотка
Какао - 2 ст ложки с верхом
Сода - 1 ч ложка без верха
Уксус (по необходимости) - 1 ч ложка
Просеянная мука ~1,5 стакана (250 г)
Грецкие орехи - 2/3 стакана
ПРОПИТКА:
Горячее молоко - 70 г
Какао растворимое - 2 ст ложки с верхом
ГЛАЗУРЬ:
Шоколад - 100 г
Сливки (20 %) - 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
![1 (700x393, 294Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/510/162510764_1.jpg)
Читать далее...
tosya_kuhovarka
Среда, 10 Апреля 2024 г. 10:02 (ссылка)
![4 (699x388, 320Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/144/162144349_4.jpg)
Понадобится:
Мука — 240 г;
Сахар — 170 г;
Какао порошок — 40 г;
Сода — 1 ч.л.;
Соль — 1 щепотка;
Вода — 250 мл;
Растительное масло — 125 мл;
Ванилин — ½ ч.л.;
Яблочный уксус — 1,5 ст.л.
Приготовление бисквитного пирога:
Просеиваем в глубокую тару муку и какао, высыпаем сахар и соду туда же. Высыпаем соль и ванилин к сыпучим продуктам, вливаем воду и растительное масло, тщательно перемешиваем венчиком.
Выливаем в тесто яблочный уксус, перемешиваем.
Цвет теста слегка меняется при добавлении уксуса.
Смазываем форму для выпечки растительным маслом, заранее на дно кладем пергамент. Выливаем тесто в форму и распределяем равномерно.
Выпекаем пирог при 180 градусах 25-30 минут.
Получается нежный и мягкий пирог. Можно разделить его на два коржа и добавить внутрь начинку в виде варенья, украсить шоколадом верхушку.
Leovik10
Воскресенье, 08 Апреля 2024 г. 00:59 (ссылка)
Нежный кофейный Брауни без яиц и молока
Сегодня предлагаем вам приготовить вкусный шоколадный пирог - нежный кофейный Брауни без яиц и молока. Пирог получается пышный, мягкий, хорошо пропеченный, с ярко выраженным шоколадным вкусом и ароматом. У него нежный и влажный мякиш. Пирог можно использовать как самостоятельную выпечку и в качестве коржей для торта. И его очень легко приготовить! К тому же, он прекрасно подойдет в качестве десерта в пост.
Читать далее...
Ipola
Пятница, 05 Апреля 2024 г. 13:44 (ссылка)
![1 (700x394, 306Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/116/162116879_1.jpg)
Предлагаю вам рецепт вкуснейшего шоколадного пирога с бархатистой, влажной и нежной текстурой. Его можно готовить и в пост, потому что в составе нет ни молока, ни яиц, ни сливочного масла. Продукты нужны самые простые, но несмотря на это, пирог имеет богатый вкус и прекрасную текстуру.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
вода - 300 мл
сахар - 100 г
соль - щепотка
растительное масло - 90 мл
миндальная эссенция - несколько капель (по желанию)
мука - 250 г
разрыхлитель - 15 г
какао - 20 г (2 ст.л.)
варенье (абрикосовое) - 3 ст.л.
орехи (грецкие) - 50 г
Глазурь:
сахар - 2 ст.л.
крахмал кукурузный (мука) - 1 ст.л.
какао - 2 ст.л.
вода - 150 мл
растительное масло - 1 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Читать далее...
veselaya_ja
Четверг, 21 Марта 2024 г. 22:03 (ссылка)
Готовим шикарный пирог в американском стиле. Это очень вкусно!
Бостонский клюквенный пирог
Это один из самых вкусных пирогов, который я пробовала! Очень нежная и мягкая основа пирога, в сочетании с сочной ягодной начинкой, делает этот пирог просто нереально вкусным. Пирог получается в меру сладким, с приятной ягодной кислинкой, попробовав хоть кусочек, невозможно отказать себе в добавке. Приготовив этот пирог на праздничный стол, ни один Ваш гость не уйдет без его рецепта.
ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
мука – 1 ст. (130 г)
яйца – 3 шт.
сахар – 1 ст.
масло сливочное – 150 г
разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
начинка:
клюква – 300 г
грецкие орехи жареные – 80 г
сахар – 0,5 ст.
для украшения:
сахарная пудра – 3 ст.л.
1. Яйца, сахар и размягченное сливочное масло взбиваем миксером 3-4 минуты.
2. К массе добавляем муку и разрыхлитель, продолжаем взбивать замешивая тесто.
3. Форму выстилаем пекарской бумагой, на дно помешаем клюкву, орехи и посыпаем сахаром, сверху выкладываем тесто.
4. Отправляем пирог в духовку на температуру 200 градусов на 40 мин., предварительно накрыв форму фольгой. Затем фольгу снимаем и отправляем пирог в духовку еще на 5 минут.
5. Готовый пирог переворачиваем на тарелку, даем ему остыть и присыпаем сахарной пудрой.
![photo_2024-03-20_21-02-32 (588x404, 61Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/28/162028222_photo_20240320_210232.jpg)
Ipola
Суббота, 09 Марта 2024 г. 12:17 (ссылка)
![1 (700x395, 268Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/963/161963262_1.jpg)
Этот шоколадный пирог настолько нежный и мягкий, что словно тает во рту! Рецепт всегда выручает, когда «гости на пороге» – быстро и просто готовится, из недорогих продуктов.
Рецепт:
Яйца – 4 штуки
Сахар – 120 грамм
Ванильный сахар – 10 грамм
Растительное масло – 120 миллилитров
Молоко – 200 миллилитров
Мука – 250 грамм
Разрыхлитель – 15 грамм
Какао – 2 столовые ложки
Шоколадная смесь
Молоко – 500 миллилитров
Сахар – 80 грамм
Какао – 2 столовые ложки
Темный шоколад – 100 грамм
Сливочное масло – 20 грамм
Орехи – 50 грамм
Приготовление.
Читать далее...
Ipola
Пятница, 16 Февраля 2024 г. 12:34 (ссылка)
![1 (700x381, 241Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/802/161802319_1.jpg)
Такой рецепт шоколадного пирога всегда спасает, когда нужно приготовить быстро и вкусно! Я просто всё смешиваю и отравляю выпекаться. Получается очень мягкий и пышный пирог к чаю. Делюсь рецептом.
Ингредиенты:
Тесто
Мука – 150 грамм
Яйца – 3 штуки
Сахар – 140 грамм
Молоко (комнатной температуры) – 120 грамм
Растительное масло – 60 грамм
Какао – 30 грамм
Разрыхлитель – 8 грамм
Глазурь
Греческий йогурт – 100 грамм (либо сметана)
Сахар – 45 грамм
Какао – 20 грамм
Сливочное масло – 50 грамм
Приготовление.
Читать далее...
Ipola
Четверг, 15 Февраля 2024 г. 13:50 (ссылка)
![1 (700x393, 554Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/796/161796875_1.png)
Всем привет, друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного шоколадного пирога, который я недавно готовила для своей семьи. Рецепт действительно очень простой, а пирог действительно очень вкусный, нежный, прямо тает во рту.
Форма размером 29 см. на 31 см. и пирог получился достаточно большой.
Количество продуктов рассчитано именно на такой размер формы.
Рецепт:
Яйца - 5 шт.
Сахар - 200 гр.
Молоко - 200 мл.
Растительное масло - 100 мл.
Мука - 200 гр.
Какао - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для глазури:
Сахар - 3 ст.л.
Какао - 2,5 ст.л.
Молоко - 150 мл.
Соль - на кончике ножа.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор - Ipola)
Пятница, 29 Декабря 2023 г. 10:30 (ссылка)
![шоколадный пирог1 (700x402, 258Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/362/161362691_SRRRRRRRSR_RRyoSRR1.jpg)
По всему миру существует масса вариаций приготовления пирогов. В наших широтах такие угощения привычные и доступные, а домашнее приготовление и вовсе может занимать минимальное количество времени, если использовать правильный рецепт. Обязательно попробуйте приготовить блюдо по нашему рецепту, ведь испокон веков подобная домашняя выпечка – символ домовитости, уюта и дружной семьи.
Готовить можно без повода, ведь радовать себя хочется каждый день!
Ингредиенты для пирога:
мука — 220 г;
разрыхлитель — 10 г;
сахар — 130 г;
вода — 300 мл;
какао — 30 г;
растительное масло — 100 мл.
Ингредиенты для украшения:
шоколад;
молоко;
посыпка.
Приготовление пирога:
Читать далее...
Ipola
Вторник, 19 Декабря 2023 г. 12:19 (ссылка)
![1 (700x417, 220Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/280/161280873_1.jpg)
Сегодня рекомендую Вам приготовить нежный, влажный пирог с шоколадным вкусом. Ароматный, вкусненький, а приготовить легко, из простых продуктов.
Продукты:
Мука – 300 грамм
Яйца – 3 штуки
Сахар – 200 грамм
Растительное масло – 160 миллилитров
Молоко – 250 миллилитров
Кофе – 1 чайная ложка
Разрыхлитель – 15 грамм
Какао – 20 грамм
Соль – щепотка
Шоколадный соус
Молоко – 300 миллилитров
Кофе – 2 чайные ложки
Кукурузный крахмал – 10 грамм
Приготовление.
Читать далее...
Ipola
Четверг, 16 Ноября 2023 г. 13:15 (ссылка)
![1 (700x376, 244Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/995/160995348_1.jpg)
Нежный, пышный и невероятно вкусный шоколадный пирог – он просто тает во рту! Приготовить быстро и легко, ингредиенты простые, которые найдутся дома. Делюсь рецептом.
Рецепт:
Тёмный шоколад – 35 грамм
Сливочное масло – 55 грамм
Молоко – 65 грамм
Мука – 60 грамм
Какао – 10 грамм
Яичные желтки – 4 штуки
Яичные белки – 4 штуки
Сахар – 75 грамм
Приготовление.
Читать далее...
|