Суфле из курицы и кабачков

Такое суфле может стать вкусным и сытным обедом или ужином. Причем подавать его можно как самостоятельное блюдо, дополнив порцией овощей или с гарниром. 

Ингредиенты

Куриное филе - 350 г

Кабачок - 250 г

Куриные яйца - 4 шт.

Сметана - 50 г

Сыр - 100 г

Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Форма для выпечки диаметром 18 см

Соберите по списку необходимые продукты для приготовления суфле из курицы и кабачков. Я намного упростила себе задачу, приготовив курино-кабачковую массу в блендере, но если нет такого агрегата, то куриное филе можно пропустить через мясорубку, а кабачок и сыр натереть на терке.

Куриное филе промойте и обсушите, кабачок очистите от кожуры - так суфле получится нежнее. Нарежьте курицу и кабачок на кусочки и сложите в чашу блендера.

Сыр также нарежьте на кусочки и добавьте в кухонную машину. Сыр подойдет любой, но вкуснее со сливочным вкусом. Добавьте кукурузный крахмал.

Яйца разделите на белки и желтки. Желтки добавьте в чашу блендера, туда же отправьте любимые специи, соль и черный молотый перец. Яичные белки отложите в отдельную посуду.

Измельчите всё содержимое до однородной и гладкой массы.

Яичные белки взбейте до пиков.

Добавьте взбитые белки в основную массу и аккуратно перемешайте.

Полученную массу переложите в форму. У меня силиконовая, ее смазывать не нужно. Если у вас другая, то смажьте ее маслом. Поставьте форму с суфле в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут.

Достаньте готовое суфле и дайте постоять минут 10. Суфле немного опадет - это нормально.

Переложите суфле из курицы и кабачков на блюдо и подавайте как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Это супер рецепт ягодных конфет. Понадобится всего 3 ингредиента. Этот рецепт поможет разгрузить морозильную камеру от замороженных ягод. Ягоды подойдут замороженные и свежие. Можно облить шоколадом, обвалять в какао или кокосовой стружке.





Рецепт:
Ягоды или фрукты -250гр.
Сахар -100гр ( по вкусу, можно больше)
Желатин быстрорастворимый -20гр.

По желанию:
Крахмал + сах. пудра по 1ст.л (чтобы обвалять конфеты)
Сок лимона -1 ст.л. (если ягоды сладкие)
Шоколад для украшения

Это десерт, который покорит ваше сердце с первого кусочка. Легкое, нежное, с тонким ароматом свежих яблок и нотками корицы – идеальное завершение любого ужина или просто приятное лакомство к чаю.



 Ингредиенты:

- 4 крупных яблока

- 3 яйца

- 100 г сахара

- 1 ч.л. корицы

- 1 ст.л. лимонного сока

- 1 ст.л. муки

- 1 ст.л. сливочного масла

- Щепотка соли



 Приготовление:

1. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их небольшими кубиками.

2. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте яблоки, сахар и лимонный сок. Тушите на среднем огне до мягкости яблок.

3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте корицу. Перемешайте и дайте смеси немного остыть.

4. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.

5. В остывшую яблочную массу добавьте желтки и муку, тщательно перемешайте.

6. Аккуратно введите взбитые белки в яблочную массу, стараясь сохранить воздушность.

7. Разложите смесь по формочкам для суфле, заполняя их на 2/3.

8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.



Подавайте суфле горячим, посыпав сахарной пудрой или украсив свежими ягодами. Наслаждайтесь этим нежным десертом