Бурый рис — цельнозерновой продукт, поэтому имеет богатый состав полезных веществ и в несколько раз превосходит обычный белый. Предлагаю приготовить из бурого риса пудинг.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рисовый пудинг из бурого риса. Кокосовое молоко выбирайте высокой жирности, можно разбавить его 50/50 с обычным молоком, а количество сахара лучше подбирайте по вкусу. Из пряностей также можно добавить цельный кардамон, цедру апельсина и гвоздику. Пудинг можно подавать на завтрак или в качестве десерта. Он получается нежным, кремовым и очень вкусным!
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Персик — 1 Штук (для подачи)
Голубика — 80 Грамм (для подачи)
Рис бурый — 120 Грамм
Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Сахар — 4 Ст. ложка
Вода — 400 Миллилитр
Миндальные лепестки — 4 Чайная ложка (для подачи)
Молоко кокосовое — 320 Миллилитр
Корица палочки — 1 Штук
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Бурый рис замочите на 1-2 часа в чистой воде, после промойте и откиньте на сито. После замачивания рис быстрее приготовится и лучше разварится.
Переложите рис в сотейник с толстым дном, влейте воду и добавьте щепотку соли. На среднем огне доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне около 45 минут до готовности, пока рис полностью не впитает всю воду.
Влейте кокосовое молоко, добавьте сахар по вкусу, ванильный экстракт и палочку корицы. Все перемешайте.
Снова доведите до кипения и варите еще 15-20 минут. После уберите палочку корицы.
Готовый пудинг разложите порционно, добавьте нарезанный персик, голубику и миндальные лепестки. Рисовый пудинг из бурого риса готов, приятного вам аппетита!
Готовим рисовый пудинг по мотивам турецкого рисового десерта "Сютлач". Очень нежный десерт, который можно подать как в теплом, так и в охлажденном виде.
Описание приготовления: Сладость десерта регулируйте по своему вкусу. Можно взять меньшее или большее количество сахара, но учитывайте, что дополнительную сладость пудингу придадут карамелизированные бананы. Пудинг можно приготовить в одной большой форме или в порционных рамекинах.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Рис — 50 Грамм
Вода — 150 Миллилитр
Соль — 1 Щепотка
Сок лимона — 1/2 Чайная ложка
Молоко — 500 Миллилитр
Сахар — 70 Грамм
Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка
Ванильный сахар — 10 Грамм
Банан — 3 Штук
Приготовление:
Для приготовления рисового пудинга подготовьте продукты. Молоко используйте 3,2-4% жирности. Бананы используйте по желанию.
Рис промойте под проточной водой, переложите в сотейник. Добавьте воду, соль и сок лимона.
Поставьте посуду на огонь. Доведите воду до кипения, накройте сотейник крышкой и уменьшите огонь. Варите рис 10 минут.
В готовый рис влейте теплое молоко, добавьте сахар и ванильный сахар. Доведите до кипения.
Кукурузный крахмал разведите небольшим количеством холодной воды и размешайте. Банан разомните вилкой. Оставьте часть на украшение блюда. Бананы можно разрезать вдоль или нарезать шайбочками.
В кипящее молоко тонкой струйкой введите крахмальную воду и непрерывно мешая доведите молочную смесь до загущения. Добавьте банановое пюре и снимите пудинг с огня.
Подготовьте формы для запекания пудинга. Разложите рисовый пудинг. Верх пудинга украсьте кусочками банана. Для этого предварительно поджарьте его на сковороде с растопленным сахаром.
Установите формы с пудингом в противень. Влейте в противень воду, чтобы она покрыла формы до половины объема. Запекайте пудинг на верхнем уровне 20-25 минут при температуре 250 градусов. Подключите функцию "Гриль" при наличии.
Дайте пудингу слегка остыть до теплого состояния и можно наслаждаться десертом. В теплом состоянии он нежный и бархатистый.
Можно остудить пудинг в холодильнике, при этом консистенция пудинга станет более плотной.
Пудинг – это такая вещь, которую можно готовить долго и сложно (вроде традиционного рождественского пудинга), а можно – легко и быстро. Так вот, из манной крупы очень легко сделать вкуснейший пудинг, который даст фору любой панакотте.
В небольшой кастрюльке вскипяти воду с молоком, сахаром и корицей. Как только смесь закипит, сними ее с огня и вытащи палочку корицы.
В другой кастрюльке растопи масло и, когда оно закипит, убавь огонь и понемногу всыпь, помешивая, манную крупу. Продолжай помешивать, пока не получится довольно густая каша. Потом осторожно влей молоко.
Вари пудинг на очень-очень медленном огне, постоянно помешивая – масса должна быть белой, однородной, без комков. Еще лучше взбить пудинг в блендере, а потом разложить по формочкам.
Подавать его можно как холодным, так и горячим. И не забудь про клубничный джем!
Манный пудинг — это блюдо из детства, наверняка многие его помнят! Приготовьте себе и своим домочадцам такой пудинг на завтрак, ведь это не только очень сытное блюдо, но и очень вкусное и аппетитное!
Описание приготовления: Я готовила манный пудинг в двух керамических формах объемом в 450 мл. и квадратной керамической форме 15х15 см. В охлажденном состоянии пудинг идеально держит форму и отлично нарезается на порции.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Манная крупа — 180 Грамм
Молоко — 500 Миллилитр
Вода — 400 Миллилитр
Сахар — 40 Грамм
Панировочные сухари — 40 Грамм
Соль — 1/3 Чайная ложка
Яйцо — 2 Штук
Сметана — 20 Грамм
Масло сливочное — 60 Грамм (50 грамм — в пудинг, 10 грамм — для обмазывания формы)
Приготовление:
Все ингредиенты подготовьте перед началом приготовления.
В сотейник залейте молоко, воду, доведите до кипения.
Тонкой струйкой засыпьте всю манку в закипающее молоко, при этом активно мешайте венчиком, чтобы не образовывались комочки.
Варите манку 5 минут и снимите сотейник с плиты. Каша получается достаточно густой, а при остывании еще больше загустевает. Дайте каше охладиться до комнатной температуры.
Яйца поделите на желтки и белки по разным, сухим и чистым мискам. В миску к желткам добавьте сахар.
Миксером взбивайте желтки и сахар до посветления смеси.
Белки взбивайте миксером со щепоткой соли до устойчивых пиков.
В теплую кашу добавьте сливочное масло и вмешайте его.
Затем добавьте в сотейник к манной каше взбитые желтки с сахаром и вмешайте аккуратно ложкой до полного соединения.
Затем добавьте белковую массу и вмешайте ее аккуратно до полного соединения.
Форму или формы смажьте кусочком сливочного масла и обильно обсыпьте сухарями.
Выложите приготовленную массу из манной каши, равномерно распределяя и разравнивая ложкой.
Поверхность будущего пудинга смажьте смесью сметаны и куриного желтка. Запекайте пудинг в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут до появления золотистой корочки.
Готовый пудинг выложите на тарелку и полейте киселем или вареньем, подавайте к столу.
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ как приготовить вкусный банановый пудинг как в пекарне Магнолия | ванильный банановый десерт вкуснее чем торт! | банановый трайфл | how to make homemade Banana Pudding recipe from Magnolia Bakery
🔴 ИНГРЕДИЕНТЫ на форму ∅22 см (можете смело сокращать или увеличивать по количеству целых желтков - так удобнее)
▪️ 650 мл молока
▪️ 4 желтка
▪️ 125 г сахара или сахарозаменителя (если совсем сладкоежка - добавьте чуть больше)
▪️ 50 г кукурузного крахмала
▪️ щепотка соли
▪️ 30 г сливочного масла
▪️ 2 ч. л. ванильной пасты или экстракта или стручок ванили или сахар с натуральной ванилью (ваниль в рецепте обязательна)
▪️ 150 г сливок 35% (можно добавить побольше на 30-50 г для более "сливочного" вкуса)
▪️ 15 г сахарной пудры для сливок
▪️ 2-3 очень спелых сладких банана
▪️ ~250 г ванильного печенья
🔴 ОБЯЗАТЕЛЬНО дайте пудингу постоять в холодильнике хотя бы пару часов, а лучше больше - так он становится вкуснее!
Очень вкусный и нежный турецкий десерт Сютлач. По сути - это рисовый пудинг на молоке. Оооочень вкусный десерт)) Понравится и взрослым и деткам. Рецепт простой и быстрый. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
45 гр. риса
130 мл. воды
500 мл. молока
1 желток
20 гр. крахмала (у меня кукурузный)
40 гр. сахара (или больше)
15 гр. сливочного масла
Щепотка соли, ваниль
Хлебный пудинг — прекрасный десерт и отличная основа для экспериментов. Когда у вас есть основной рецепт, вы можете заменить фрукты и приправы и получить новое блюдо.
Разогрейте духовку до 175 °С. Смажьте маслом дно и бока прямоугольной формы для выпечки объемом 2 л, а затем посыпьте 2 ст. л. сахара.
Шаг 2
Смешайте 1/4 стакана сахара с корицей и отложите.
Шаг 3
Взбейте яйца в большой миске. Постепенно влейте сливки и молоко, добавьте оставшийся сахар, соль и ванильный экстракт. Взбейте до однородной массы.
Шаг 4
Нарежьте хлеб кубиками со стороной 1–1,5 см. Поместите кусочки хлеба в яично-сливочную смесь, перемешайте, чтобы весь хлеб равномерно пропитался, и добавьте вишню. Оставьте на 15 мин.
Шаг 5
Переложите хлебную массу в форму для выпечки, полейте вареньем и посыпьте миндальными лепестками. Посыпьте сахаром с корицей.
Шаг 6
Поместите форму с пудингом в глубокий противень и поставьте в духовку. Осторожно налейте кипящую воду в противень, чтобы она достигла середины формы. Выпекайте пудинг до тех пор, пока его верх не станет золотистым и хрустящим, 60–70 мин. (нож, вставленный в пудинг, должен выйти чистым).
Шаг 7
Выньте противень из духовки и дайте пудингу остыть на водяной бане. Подавайте теплым.