Яйца — 2 Штук

Сахарозаменитель — 0 По вкусу

Соль — 1 Щепотка

Яблоко — 2 Штук

Кефир — 160 Миллилитр

Корица молотая — 1/2 Чайная ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Мука рисовая — 150 Грамм

1. 
   Подготовьте все необходимые продукты для приготовления яблочных вафель в ПП варианте. Вместо рисовой муки можете взять любую другую, которая вам больше нравится. В рецепте я использовала сахарозаменитель «Стевию», вы же добавьте тот, к которому вы привыкли и количество подсластителя регулируйте по своему вкусу.


2. 
   В миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и сахарозаменитель. Перемешайте венчиком.


3. 
   Влейте кефир и растительное масло, перемешайте.


4. 
   Всыпьте рисовую муку, корицу и разрыхлитель.


5. 
   Перемешайте венчиком, чтобы получилось густое тесто как на оладьи, без комочков.


6. 
   Яблоки очистите от кожуры и семян. Натрите яблоки на терке.


7. 
   К тесту добавьте натертые яблоки. Перемешайте тесто.


8. 
   Разогрейте электровафельницу, слегка сбрызните (или смажьте) панели вафельницы растительным маслом, выложите тесто и готовьте вафли до готовности. У меня каждая партия запекалась по 2 минуты. Вы же ориентируйтесь на свою технику.


9. 
   Готовые вафли переложите на тарелку и пеките следующую порцию.


10. 
    Вот такая горка вкуснейших вафель получается из небольшого набора продуктов.


11. 
    Подавайте как теплыми, так и холодными.


12. 
    Приятного аппетита!

Молоко — 80 Миллилитр (1,5% жирности, для крема)

Кефир — 50 Миллилитр (тесто, 1% жирности)

Яйца — 2 Штук (тесто)

Мука рисовая — 60 Грамм (тесто)

Овсяная мука — 30 Грамм (тесто)

Разрыхлитель — 1/2 Чайная ложка (тесто)

Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложка (1 ст.л. — для начинки + 1 ст.л. — для крема)

Сыр творожный — 200 Грамм (пониженной жирности, для крема)

Кокосовое масло — 15 Грамм (тесто)

Заменитель сахара — 9 Грамм (для теста — 3 грамма, для крема — 3 грамма, для начинки — 3 грамма)

Клубничное пюре — 40  Грамм (для начинки)

Творожок — 150 Грамм (мягкий 1% жирности, для крема)

Сухое обезжиренное молоко — 10 Грамм (для крема)

1. 
   Для приготовления капкейков подготовьте продукты. Если нет в наличии овсяной муки, можно смолоть овсяные хлопья в кофемолке и просеять через сито.


2. 
   Соедините в миске яйца и кефир, размешайте смесь венчиком.


3. 
   Соедините рисовую и овсяную муку, добавьте разрыхлитель и просейте через сито. Всыпьте сахарозаменитель.


4. 
   Соедините жидкие составляющие с сухими ингредиентами. Кокосовое масло растопите в микроволновой печи в течение 30 секунд, остудите и влейте в тесто.


5. 
   Размешайте тесто с помощью венчика, чтобы ингредиенты равномерно распределились и небыло непромешанных участков.


6. 
   Подготовьте формочки для выпечки. Распределите по ним тесто, заполняя формы на 3/4 объема. Из данного количества ингредиентов получается пять капкейков. Выпекайте капкейки в духовке разогретой до 170 градусов 20 минут.


7. 
   Пока выпекаются капкейки подготовьте начинку. Для нее можно использовать любое ягодное или фруктовое пюре. В данном рецепте используется пюре из клубники.


8. 
   Пазмешайте в сотейнике ягодное пюре, сахарнозаменитель и кукурузный крахмал. Поставьте на огонь и непрерывно помешивая доведите смесь до загустения. Снимите с огня и остудите.


9. 
   Для приготовления крема возьмите продукты с пониженным содержанием жира. Мягкий творог можно заменить обычным зерновым, предварительно протерев его через сито.


10. 
    В молоке размешайте сахарозаменитель, сухое обезжиренное молоко и кукурузный крахмал.


11. 
    Нагрейте молочную смесь на среднем огне и непрерывно перемешивая ее венчиком, доведите до загустения. Снимите с огня и накройте смесь пленкой в контакт. Остудите.


12. 
    В остуженную молочную смесь добавьте мягкий творог и сливочный сыр. Размешайте крем венчиком до однородного состояния. Крем получается гладким и блестящим.


13. 
    У капкейков удалите сердцевину. Для этого можно воспользоваться насадкой от кондитерского мешка. Получившееся углубление заполните клубничной начинкой.


14. 
    Творожный крем переложите в кондитерский мешок и украсьте им верх капкейков.


15. 
    Протеиновые капкейки готовы!


16. 
    Наслаждайтесь любимыми десертами без переживаний по поводу лишних килограммов!

Шпинат — 50 Грамм

Апельсин — 1 Штук

Яблоко зеленое — 1/2 Штук

Мята — 5 Грамм (свежая)

Вода — 200 Миллилитр

Сироп топинабмура — 1 Чайная ложка (по желанию)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Апельсин очистите от кожуры и нарежьте кубиками, косточки удалите. У яблока удалите сердцевину и тоже порежьте кубиками.


3. 
   Шпинат помойте и слегка обсушите. Листья мяты отделите от веточек.


4. 
   Переложите все подготовленные ингредиенты в чашу блендера, влейте воду. Измельчите до однородности.


5. 
   Процедите сок через мелкое сито и несколько слоев марли.


6. 
   Перелейте сок в стакан, по желанию добавьте сироп топинамбура вкусу. Сок из зелени готов!

Изюм — 15 Грамм

Овсянка — 100 Грамм (хлопья)

Кешью — 20 Грамм

Тыквенные семечки — 20 Грамм

Корица молотая — 1/2 Чайная ложка

Яблочное пюре — 2 Ст. ложка (без сахара)

Протеин — 30 Грамм (порошковый)

Ягоды годжи — 15 Грамм

Эритрит — 1 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Орехи крупно порубите. Я также нарезаю изюм на маленькие кусочки, потому что он крупный.


3. 
   В глубокой миске соедините овсяные хлопья, кешью, тыквенные семечки, изюм и ягоды годжи. Добавьте молотую корицу, протеин и эритрит, все перемешайте.


4. 
   После этого добавьте яблочное пюре. Снова все хорошенько перемешайте, чтобы смесь была однородной.


5. 
   Распределите получившуюся смесь тонким слоем на армированном коврике или пергаменте для выпечки. Выпекайте гранолу в разогретой до 160 градусов духовке около 35-40 минут. Периодически лучше открывать духовку и перемешивать, чтобы она не подгорела.


6. 
   Остудите гранолу на противне, затем ее можно убрать в плотно закрывающуюся емкость на хранение. ПП гранола готова, приятного вам аппетита!