|
 Egoryja
Понедельник, 29 Июля 2024 г. 18:18 (ссылка)
Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение
Выбирайте любой, это гениально. Два потрясающе легких рецепта, плов от которого все будут в восторге
Выбирайте любой, это гениально. Два потрясающе легких рецепта, плов от которого все будут в восторге
Если приготовите раз, будете готовить потом постоянно. Выбирайте любой плов, каждый из них гениален и неповторим. Рецепты очень простые и быстрые. Вкусно невероятно и очень оригинально. Никакой казан не нужен, готовить можно на простой сковороде.
Итак, два плова на выбор с нашей фирменной рецептурой.
Продукты в них идут самые обыкновенные, ничего такого, что нужно специально где-то искать. Скорее всего ингредиенты либо уже у вас есть, либо их можно купить в любом самом скромном магазине рядом с домом.
✅ Рецепт №1 (плов с куриной печенью и солеными огурцами)
Готовится быстро, получается нежно, вкус изумительный и необычный. Для любителей куриной печени просто находка.
Быстрый плов с куриной печенью и огурцами на сковороде
👇 Как готовить:
Читать далее...
 Leovik10
Суббота, 21 Июля 2024 г. 02:48 (ссылка)
Вкусный плов: хитрости из Средней Азии
За сотни лет приготовления плова в Средней Азии сформировался целый свод правил его правильного приготовления. На своих кухнях мы редко обращаем внимания на азиатские тонкости, но именно они делают плов Пловом. Так, обычно для плова дома берется кастрюля, которую просто подбирают по размеру.
Подобный путь уже неправильный, ведь вкус плова во многом зависит от посуды. В Средней Азии обычно используют казан, но его может заменить кастрюля с толстыми стенками, которая лучше держит тепло.
Выбор мяса
Плов – это блюдо, которое не предъявляет жестких требований к выбору мяса. Конечно, классическим рецептом считается плов с бараниной. И лучшими частями для него будут лопатка, грудинка или задняя часть. Однако блюдо не испортят свинина или говядина. Даже плов с курицей имеет право на существование. Однако стоит знать, что мясо от молодых животных наименее выигрышно будет вести себя в процессе, потому что ему нужно гораздо меньше времени на приготовление, чем требует рецепт. А вот жестковатая для других рецептов говядина отлично отдаст блюду свой аромат и успеет стать достаточно мягкой.
Читать далее...
Чипо_Лино
Воскресенье, 30 Июня 2024 г. 15:40 (ссылка)
Узбекский плов (Андижанский)
Ингредиенты:
Морковь 600г
Лук репчатый 100г
Рис Девзира 600г
Растительное масло 200мл
Баранина мякоть 600г
Чеснок головки 2 шт.
Соль 2 ч.л.
Зира (кумин)
Приготовление:
Морковь нужно нарезать брусочками, а лук не слишком тонкими кольцами. Моркови должно быть много, причем лучше брать крупную, не слишком молодую, чтобы она сохраняла форму. В Узбекистане для плова используют желтую морковь, но во многих других странах ее трудно найти.
В этом плове используется узбекский рис девзира, который идеально подходит для плова — не разваривается и не слипается. Рис нужно промыть и замочить в холодной воде на 30-40 минут.
На хорошо разогретую сковороду налейте масла и дайте ему нагреться. Лук, опущенный в масло, должен вызывать бурление масла.
Жарьте лук на большом огне до золотисто-коричневого цвета. Из него должен уйти сок, чтобы мясо, которое мы будем добавлять впоследствии, не тушилось, а жарилось.
Теперь кладем мясо, очищенное от жил и нарезанное кубиками. Огонь все также большой.
Обжариваем мясо, один раз перевернув, пока оно не подрумянится.
Добавляем морковь, перемешиваем и готовим до мягкости 5-7 минут.
Теперь наливаем около 500 мл воды, в середину вставляем целый чеснок, очищенный только от верхней шелухи. Доводим до кипения, затем чеснок вынимаем и откладываем в сторону. Добавляем соль. Ее нужно столько, чтобы вода была немного солонее, чем готовый плов, поскольку рис заберет часть соли.
Высыпаем рис и слегка разравниваем его. Вода должна слегка покрывать рис. Теперь готовим плов 10-15 минут, пока вода почти не исчезнет. Если воды слишком много, нужно делать отверстия в рисе, чтобы вода быстрее испарялась.
Когда основная часть воды впитается, возвращаем чеснок в середину, посыпаем рис слегка растертой зирой и плотно закрываем крышкой. Если плотной крышки нет, можно накрыть плов перевернутым блюдом, а уже сверху крышкой.
Огонь нужно уменьшить до слабого и оставить на 20-25 минут. Теперь плов готов.
Готовый плов выкладываем на блюдо горкой, сверху украшаем чесноком. Подавать плов лучше всего с овощным салатом из помидоров, огурцов и лука и горячим чаем.
Приятного аппетита!
Рецепт с сайта "Шедевры кулинарии" - vk.com/i.cook
Leovik10
Пятница, 07 Июня 2024 г. 11:21 (ссылка)
Постный плов и ещё лучше. "Ленивый" рецепт, а за уши не оттянешь, и без мяса хорош: дома наконец полюбили рис
Этот рис буквально светится - рассыпчатый, сочный, впитавший аромат специй и насыщенный вкусным маслом. Аппетитный, душистый, красивый, зернышко к зернышку - и удивительно вкусный. И каждое зернышко удивительно красивого цвета, и разного: таким рисом любуешься.
Да, научили меня готовить удивительный рис.
И это даже не гарнир, а самодостаточное блюдо.
Пилаф (пилав) готовят по-разному. Можно приготовить с луком, чесноком и пряностями (и без). Можно с морковью, сладким перцем. Можно с изюмом, черносливом и орехами.
Читать далее...
Только_для_мужчин (Автор -Дама-хозяйка)
Вторник, 04 Июня 2024 г. 20:09 (ссылка)
Макароны по-флотски
Изначально макароны с тушёнкой готовили на флоте - в качестве поощрения для матросов за тяжелую работу. А уже после возвращения на берег моряки просили жен повторить полюбившееся блюдо - и рецепт пошёл в народ. Блюдо полюбили за питательность и простоту: даже если заменить тушёнку фаршем (как это сделаем мы), готовить его всё равно будет очень легко. Справится даже подросток, оставшийся один дома Для тех, кто любит готовить сам >>>
Дмитрий_Ковригин
Понедельник, 03 Июня 2024 г. 19:50 (ссылка)
Бородатые "красавцы"
Наполняют города.....
К нам сюда ИДЁТ ОРДА!!!
Бородатые "красавцы"
Замещают сёла...
Нам осталось мало
Дней весёлыйх...
Наглососные шпиёны
Проросли, как плесень...
Что-то я не весел....
Ковригин Д.Э.
Владивосток.
03.06.24.
|
