Малосольные огурцы с укропом и чесноком: хрустящие ароматные огурчики на закуску

Малосольные огурцы с укропом и чесноком на закуску самое то! Огурчики получаются невероятно хрустящими.

Малосольные огурцы с укропом и чесноком: ингредиенты

Читать далее

https://dzen.ru/a/ZnBImFIHT0a3ckqQ


К картошке и к мясу - ну очень вкусно.

Нарезала огурцы вдоль на 4 части, выложила в пакет. Добавила горчицу, укроп, зелень чеснока, соль, перец и мед. Встряхнула пакет и оставила на 2 часа.

Состав:
Огурцы небольшие - 7 штук
Зелень чеснока - 1/3 пучка или 3 зубчика чеснока
Укроп - 1/2 пучка
Столовая горчица - 1 ст.л. с горкой
Мед - 1 ст.л. или 1 ч.л. сахара
Перец - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л. без горки или по вкусу

"Сухие" малосольные огурцы: новый вкус (утром готовим - вечером хрустим)

• Огурцы - 750 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
Читать далее

Замечательные огурцы на закуску и так поесть! У нас баночка улетает за два дня! За счет газиков огурчики приобретают дополнительную резкость, хрусткость и просаливаются гораздо быстрее.

500~600г свежих огурцов, укроп, 1~3 зубчика чеснока, 1/2~2/3 ч ложки соли (желательно мелкой)

Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 2 или 4 части, сложить в глубокую миску.
Туда же положить порезанный дольками чеснок и укроп (укроп можно или мелко порезать или положить целыми кустиками).
Всыпать соль и перемешать руками так, чтобы соль и чеснок распределились равномерно.

Огурцы переложить в крепкий п/э пакет, выпустить воздух и завязать.

Оставить при комнатной температуре на 1 час.
Если требуется дальнейшее хранение, убрать огурцы в холодильник."

фкусна через час, не менее вкусно через пару дней. при этом огурцы (если не переборщить с солью) не становятся солеными.

ремарочка: можно добавить чуток сахару. в качестве абсорбента. если оставлять на несколько дней.

Понадобится:
1 кг огурцов,
1 пучок укропа,
3 зубчика чеснока,
2 маленьких стручка перчика чили,
2 ст.л. без горки соли,
1 ст.л. сахара,
1-2 листика винограда,
2 листочка хрена.

Приготовление:
Огурцы вымойте, насухо вытрите и срежьте кончики. Мелко нарежьте укроп, чеснок. Перец чили надрежьте вдоль, очистите от семян и нарежьте тонкими колечками. В отдельную посуду насыпьте соль и сахар. В пищевой пакет первым слоем уложите огурцы, посыпьте небольшим количеством специй и прочих ингредиентов, чтобы всё распределилось равномерно. Далее укладывайте огурцы, пересыпая специями, сахаром и солью, пока не закончатся. Завяжите пакет так, чтобы внутри него не было воздуха, и побейте огурцы в пакете со всех сторон об стол. Поместите пакет в ещё один пакет, чтобы не вытек сок, и положите огурчики в холодильник на 10 часов.