Шинкуем кабачки на весь противень и добавляем начинки: 10 минут и на столе пицца без грамма теста
И обычные кабачки могут стать основой для аппетитной пиццы, которая порадует и детей, и взрослых. Этот рецепт не только легкий, но и на редкость универсальный — подойдет как для завтрака, так и для ужина. Притом пицца получится без грамма теста, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным.
У меня яблоки в сезон уходят килограммами. Такую вкусноту готовлю на завтрак, пальчики оближешь. Рецепты обалденные, реально нарасхват
Как начинается яблочный в сезон, так у меня отбоя нет от этой вкусноты. Едим буквально каждый день. Вот реально яблоки на это уходят килограммами, причем любые, хоть сладкие, хоть кислые. А готовлю я из них на завтрак такие штучки, пальчики оближешь. Можно съесть целую гору.
Рецептов у меня много, но эти самые любимые.
Простые, быстрые, вообще без заморочек. Продукты, которые нужны кроме яблок, всегда есть под рукой. Одним словом рецепты обалденные. Раздаю всем знакомым, они реально нарасхват. Покажу сегодня парочку. Доставайте яблоки, начнем готовить!
Ингредиенты буду давать под каждым рецептом. И еще прикреплю в самом конце статьи видео, чтобы можно было посмотреть процесс в деталях. Хоть рецепты и несложные, а увидеть своими глазами иногда не помешает. К тому же, некоторые больше любят не читать, а именно смотреть.
Как я уже сказала, рецепты очень простые. Справится кто угодно. У меня даже Максим может такие вкусняшки "замутить" в два счета. Хоть и не особо любит готовить завтраки. Кстати, один из рецептов готовит он. Поэтому, девочки, покажите их своим мужьям, пусть порадуют свою половинку на выходные.
3 рецепта из кабачков никого не оставят равнодушным. Их лучше сохранить
«В детстве гости приносили в подарок конфеты и игрушки, сейчас же все притаскивают кабачки», «Я готова принять в дар все ваши кабачки, чтобы сделать тонну кабачковых оладий», — шутят пользователи. Такой овощ выращивают практически в каждом огороде, и дачники нередко делятся «урожаем» с родственниками, соседями и коллегами.
Август как раз самый пик сезона кабачков, так что самое время задуматься о том, что же можно приготовить из такого сезонного угощения. РБК Life нашел несколько интересных рецептов.
«Невидимый» закусочный кабачковый пирог
Delish / Youtube
Такое угощение понравится детям, в особенности если они любят пиццу. При этом родителям-кулинарам не придется возиться с тестом.
Ароматное ореховое печенье с изюмом и шапочкой из белкового безе.
Ингредиенты для теста:
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Орехи (Пекан) - 80 г
Для начинки:
Орехи (Кешью) - 100 г
Изюм - 80 г
Для безе:
Яичные белки - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 100 г
Приготовление печенья:
Для теста берём сливочное масло комнатной температуры и начинаем взбивать миксером, добавляем сахар и взбиваем около 1 минуты.
Во взбитое масло добавляем яйцо и перемешиваем.
В получившуюся массу просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем измельченные при помощи блендера (насадкой ножи) орехи пекан. Замешиваем тесто.
Раскатываем тесто толщиной 5 мм. Вырубкой для печенья вырезаем круглое печенье, перекладываем его на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Я использовала тефлоновый коврик. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.
Пока печенье выпекается, готовим начинку. Орехи кешью нужно обжарить, я использовала уже обжаренные орехи. Изюм моем и просушиваем при помощи бумажных полотенец.
Орехи с изюмом пробиваем блендером с насадкой ножи. Начинка готова.
Подготавливаем белковую массу для безе. Берём два яичных белка, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать миксером. Не прекращая взбивать, постепенно вводим сахар и взбиваем около 4 минут.
Белковую массу перекладываем в кондитерский мешок.
Из духовки достаем печенье, выкладываем на него начинку и покрываем все белковой массой. Покрываем так, чтобы начинка была закрыта.
Отправляем заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут, затем температуру снижаем до 110 градусов и выпекаем ещё 20-25 минут.
Пицца дома как в Италии: делаем по советам итальянца
Большинство домашней пиццы имеет мало общего с пиццей из Италии. Обычно нарушаются правила раскатки теста, запекания и другие тонкости итальянцев. В итоге получается круглая лепешка с начинкой, которая лишь по недоразумению называется пиццей. Между тем, пиццу как в Италии можно сделать на своей кухне – итальянец дал несколько советов домашнего приготовления.
Тесто
Самое важное в пицце — тесто. Не один пиццайоло не использует для пиццы магазинные готовые основы. Тестовая масса замешивается только вручную, с использованием ингредиентов высочайшего качества. Чтобы тесто получилось тонким и хрустящим, при замесе необходимо выдерживать правильное соотношение воды и муки. Обычно оно составляет 1 литр воды на 1,2 кг. муки, но в зависимости от качества компонентов может варьироваться.
Для теста обычно берется мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 00, в чей состав входят глютенин и глиадин, придающие тесту необходимую упругость и эластичность. Вода из-под крана подходит не всегда: излишне мягкая не даст тесту равномерно раскатываться, при использовании слишком жесткой — тесто может порваться. В этом случае лучше использовать бутилированную воду.
Вероятно, это 1001-й вариант этого популярного блюда. 8 июня я посмотрела передачу «Поедем поедим» с турецкой части Кипра. Приготовила мусаку и вот выношу на ваш суд.
Блюдо очень сытное. Может показаться жирным. Авторы использовали для фарша смесь говядины и свинины. У меня только свинина, но постная.
И в следующий раз баклажаны я буду запекать, а не жарить.
Итальянская королевская ватрушка. Не пирог, а золото: привезла рецепт из Италии
Итальянская кухня славится своей изысканностью и разнообразием. Одним из самых популярных блюд является итальянский пирог, который может быть приготовлен с различными начинками: от сладких фруктовых до сытных мясных.
Итальянский пирог — это не просто десерт или основное блюдо, это настоящее произведение кулинарного искусства.
Он может стать украшением любого стола и порадовать даже самого взыскательного гурмана.
Расскажем, как приготовить итальянский творожный пирог
Пицца на своей кухне получается как в Италии. Тесто и процесс по совету итальянца
Домашняя пицца часто далека от оригинальной итальянской версии. В большинстве случаев нарушаются ключевые принципы приготовления теста, процесса выпекания и другие важные моменты, которые итальянцы считают обязательными. В результате мы получаем нечто, что больше напоминает толстую лепешку с начинкой, которую называют пиццей лишь из-за сходства по форме. Тем не менее, приготовить настоящую итальянскую пиццу у себя дома вполне возможно, если учесть несколько советов от опытного итальянского шеф-повара.
Тесто
Основа любой пиццы — это, конечно, тесто. Настоящие мастера пиццы, или пиццайоло, никогда не используют покупные готовые основы, так как они далеки от идеала. Важно замешивать тесто только вручную, используя исключительно высококачественные продукты. Если вы хотите получить тонкое и хрустящее тесто, необходимо строго придерживаться правильного соотношения воды и муки. Обычно это пропорция составляет 1 литр воды на 1,2 кг муки, но она может варьироваться в зависимости от качества муки и воды.
Идеальным вариантом для теста считается мука из мягких сортов пшеницы с маркировкой 00. Такая мука содержит глютенин и глиадин — белки, которые обеспечивают тесту необходимую упругость и эластичность. Важно также обратить внимание на качество воды: вода из-под крана не всегда подходит для теста. Если она слишком мягкая, тесто может не раскатываться должным образом, а при использовании слишком жесткой воды тесто может начать рваться. Поэтому лучше всего использовать качественную бутилированную воду.
Простой и вкусный яблочный пирог пирог «Минутка». Классный рецепт: лет 30 так готовлю
Яблочный пирог — это десерт, который любят во многих странах мира. Его готовят по-разному, но основа всегда одна: нежное тесто и сочная яблочная начинка. Для большинства европейских культур такой пирог считается классическим.
Яблочные пироги могут быть открытыми или закрытыми, с решёткой из теста сверху или без неё.
Они могут готовиться из разных видов теста: песочного, слоёного, дрожжевого.
Начинку тоже можно разнообразить, добавив к яблокам корицу, орехи или другие ингредиенты.
4 блюда из рыбы, которые вас точно удивят вкусом и способом приготовления
Покажу замечательные блюда из рыбы. Готовятся они просто и легко, удивляют и вкусом, и способом приготовления. Все блюда получаются очень сочными и вкусными. Одно блюдо на вид как шаурма, одно блюдо - это оригинальная закуска из небольшого количества продуктов, а два остальных - это отличные вторые блюда, которые подаю с гарниром.
Так можно готовить разную рыбу.
1. Минтай в маринаде. Всего 2 простых продукта для маринада и минтай получается очень сочным и вкусным. В глубокую миску разбиваем яйца (2 шт., СО) и добавляем пропущенные через пресс зубчики чеснока (3 шт.). Взбиваем вилкой.
Минтай (2 тушки, общий вес 700 г) заранее размораживаем, удаляем плавники, внутренности и промываем. Разрезаем на порционные куски (у меня 7 шт.), посыпаем со всех сторон солью и молотым перцем. Отправляем рыбу в яичный маринад.
Каждый кусок рыбы переворачиваем, чтобы полностью покрылся яичной смесью. Миску накрываем и отправляем в холодильник минимум на 2 часа (можно оставить на ночь). Через 1 час рыбу переворачиваем.
Куски по одному обваливаем в муке (4 ст. л.). Выкладываем в горячее масло (4-5 ст. л.) и жарим на среднем огне 7 минут. Сковороду можно немного прикрыть крышкой.
Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить её пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими
Мы любим семьей посидеть за одним столом и попить вкусного чаю. Ну а какой чай без булочки, пирога или ещё чего-то вкусного? Поэтому частенько готовим что-то сами. Сейчас самое время для шарлотки, ведь в нашем регионе начали поспевать свои яблоки.
Шарлотку у нас любят все, это очень вкусный и в то же время простой пирог.
Перепробовали очень много разных рецептов, пока не нашли тот самый и теперь готовим шарлотку только так. Именно по этому рецепту она получается идеально пышной, а яблоки - сладкими и нежными. Уже после мы придумали добавлять к ней наш "секретный" ингредиент, о нем тоже расскажу, ведь с ним еще вкуснее.
10 неожиданных продуктов, которым совершенно не вредит заморозка
Как можно отличить хорошего хозяина от плохого? Пока первый способен смотреть в перспективу, второй все пускает на самотек. Делать запасы еды — это практично и рационально, и забитые провизией холодильник и шкафы не обязательно должны сообщать всем, что вы готовитесь к блокаде. Типичная для многих бытовая ситуация — встретить на полке любимый, но такой редкий продукт, например, сыр.
О чем мы сожалеем в такие мгновения? Скорее всего, о невозможности взять больше одного куска, ведь молоко и его производные долго не живут, а где их хранить, не понятно. Но пришло время воздать по заслугам морозильной камере, где мы по привычке держим только мясо и полуфабрикаты. Оказалось, что масса продуктов способна переживать глубокую заморозку без ущерба для качества, благодаря чему мы теоретически можем круглый год иметь на столе сезонные блюда. В общем, пора нарушать традиции и разрушать стереотипы: растолкайте по углам контейнеры и замороженных кур и положите туда то, что не решались класть раньше.
Выпечка из творожного теста всегда получается очень вкусной. Предлагаю рецепт простых творожных булочек. Булочки очень мягкие, пышные, быстро готовятся, идеальный вариант для завтрака.
Ингредиенты
Для приготовления творожных булочек понадобится:
творог любой жирности (у меня - жирностью 9%) - 200 г;
Если готовлю горячее из кабачков то только так: кабачки "по-Сербски"
✅ Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления кабачков "по-сербски", сейчас как раз сезон кабачков, и самое время приготовить это горячее вкуснейшее блюдо. Приготовив один раз, наша семья влюбилась в это блюдо, теперь если готовлю кабачки, то только так, получается очень вкусно, советую приготовить
Встаю на 20 минут раньше родных и балую всех на завтрак вкуснейшей выпечкой. Проще рецепта я не встречала
Добрый день, дорогие подписчики и гости! Сегодня я готовлю творожные булочки с яблоками. Быстро, вкусно. Непередаваемый творожный вкус и аромат, яблочная кислинка... Ммм... Очень советую попробовать!
Способ приготовления:
Творог разминаем вилкой, разбиваем крупные комочки. Яйцо взбиваем, добавляем к творогу.
Творог для этой выпечки лучше брать не очень жирный, не более 5%.
Пирожки не включая духовки, пышные как пух. Даже дрожжи не использовали
Каждый кулинар знает, что приготовление идеальных пирожков может быть настоящим искусством. Неправильное тесто или неудачная начинка могут испортить даже самый простой рецепт. Наш вариант полностью решает все возможные проблемы: тесто делается без дрожжей и поднимается поразительно мягким. Вкус идеальных пирожков дополняется начинкой из картофеля и грибов, готовить их можно и вовсе не включая духовки.
Не знаю ни одного человека, чтобы не любил Хачапури. Равнодушных к таким лепешкам, наверное, просто не существует. Но вот возиться с дрожжевым тестом, да еще и все делать по строгим правилам не всегда хочется. Я нашла выход, как приготовить их совершенно несложно и очень быстро. Тесто, правда, немного другое (оно творожное), но зато делается за 5 минут и без дрожжей. А по вкусу и виду мои фирменные лепешки ничуть не уступают настоящим Хачапури.
Добавили яйца в нашинкованную капусту и пирог почти готов. Ленивее рецепта не бывает
Приготовим оригинальное блюдо, которое отлично подойдет для быстрого перекуса и может быть подано как на завтрак, так и на обед. Просто добавляем три яйца в капусту и обжариваем смесь с двух сторон под крышкой.
Готовим кабачки вместо сковороды в вафельнице: поверьте, такого вкуса вы ещё не пробовали
Мы поделимся с вами оригинальным рецептом сочных вафель из кабачков, которые можно использовать как основу для бургеров, тостов, или просто наслаждаться как самостоятельным блюдом. Начинка для них подойдет практически любая: покажем одну из лучших.
Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт. (большой или 2-3 маленьких)
Мука — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 30 г (растопленное)
Молоко — 100 мл
Сыр (пармезан, моцарелла или любой твёрдый сыр) — 50 г (по желанию)
Мои фирменные творожные лепёшки по вкусу не уступают Хачапури. А готовить проще простого, тесто за 5 минут и дрожжи не нужны
Не знаю ни одного человека, чтобы не любил Хачапури. Равнодушных к таким лепешкам, наверное, просто не существует. Но вот возиться с дрожжевым тестом, да еще и все делать по строгим правилам не всегда хочется. Я нашла выход, как приготовить их совершенно несложно и очень быстро. Тесто, правда, немного другое (оно творожное), но зато делается за 5 минут и без дрожжей.
А по вкусу и виду мои фирменные лепешки ничуть не уступают настоящим Хачапури.
Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.
Как приготовить:
Итак, берем самый обычный творог, вбиваем в него яйца, добавляем соль и обязательно немного сахара. Затем вливаем растительное масло и все хорошенько перемешиваем до однородности. Я это делаю вилкой.
Желательно, чтобы в этой творожной массе не осталось очень крупных включений творога. А все продукты должны быть комнатной температуры.
Нежные, сочные котлетки, никогда не подумаешь,что из гречки!!! Чтобы приготовить невероятно вкусные гречневые котлетки, необязательно специально варить для них кашу. Ведь часто немного гречки (а для нашего рецепта нужен всего один стакан) может остаться после обеда, так что мы спокойно можем использовать эти остатки. Чтобы эти необычные котлеты не разваливались при жарке, нужно просто добавить к каше муку, тёртый твёрдый сыр и яйцо.
Добавили в сырники манку. Вкус такой же творожный, но теперь никакой муки в составе
Все привыкли к традиционным сырникам, но если добавить манку, то получится совершенно новое блюдо. В этом рецепте творог станет начинкой, а манная основа образует оболочку. В результате вы получите универсальное блюдо, которое можно подать как завтрак или десерт.
Превращаем кабачки в настоящую пиццу, но при этом не калорийную. Начинка та же, а есть теперь можно хоть на ночь
Сезон кабачков постепенно подходит к концу и уже сейчас многие устали готовить их одинаково — обжаривая с различными соусами, или с чесноком. Этот рецепт вновь вернет кабачки на ваш стол: сделаем из них практически настоящую пиццу, но при этом почти не калорийную, хотя начинку оставим ту же. Ее смело можно подавать и к позднему ужину, муки здесь самый минимум.
Ингредиенты для основы:
Цукини или кабачки — 1 кг
Соль (крупная) — 1 ст. ложка
Лук — 200 г
Яйца — 3 шт.
Кефир — 1 стакан (240 мл)
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Чёрный перец — по вкусу
Сушёные травы (петрушка, чеснок, орегано) — по 1 ч. ложке
Мы любим семьей посидеть за одним столом и попить вкусного чаю. Ну а какой чай без булочки, пирога или ещё чего-то вкусного? Поэтому частенько готовим что-то сами. Сейчас самое время для шарлотки, ведь в нашем регионе начали поспевать свои яблоки.
