Собственно в одном этом предложении весь рецепт: кабачки с фаршем, морковью со сметаной, помидорами и сыром в сливочно - томатном соусе, запеченные ы духовке
Ингредиенты: кабачок, фарш любой 400 г, морковь 2 шт, помидоры 3-5 шт( в зависимости от размера), сыр 100 г, лук репчатый 2 шт, сметана 3 - 4 столовые ложки, томатная паста или кетчуп 1 столовая ложки, масло растительное, соль, перец, специи по вкусу.
1. Все продукты подготовьте:
кабачки можно очистить от кожицы (я не чистила, кабачок с тонкой кожицей), нарежьте их кружочками толщиной около 1 см , удалите семена, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте (я натерла на крупной терке) и добавьте к фаршу, помидоры нарежьте кружочками, сыр натрите на крупной терке.
2. Кабачки, нарезанные кружочками, выложите на смазанный растительным маслом противень или в форму.
Поскольку у меня кабачок был довольно крупный, я уложили кружочки на противень, а серединки у кругляшей заложила нарезанными кусочками кабачков, вот таким образом. Не очень эстетично, но в результате будет вкусно.
3. Подготовьте начинку из фарша, лука и специй. Измельченный лук добавьте к фаршу, туда же добавьте соль,перец, специи по вкусу.
4. Все ингредиенты перемешайте до однородного состояния
5. К натертой моркови добавьте сметану, все перемешайте
6. Фарш разложите поверх кабачков, приготовьте морковь со сметаной для следующего слоя
7. Поверх мяса, на каждый кружочек кабачков положите морковь со сметаной и разровняйте по поверхности
8. Поверх моркови на каждый кружочек положите помидоры, нарезанные кружочками
9. Приготовьте соус для заливки перед запеканием: к одной ложке томатной пасты добавьте 3 ложки сметаны, соль, перец. Сметаны можно добавить чуть больше
10. Все перемешайте. Соус готов
11. Ложкой разложите соус по поверхности помидоров, равномерно на каждый кружочек.
12. Равномерно разровняйте соус по поверхности каждого кружочка.
13. Перед тем, как поставить в духовку, закройте подготовленный противень фольгой. Духовку заранее разогрейте. Запекайте в духовке примерно 35 минут при 200 градусах. Затем достаньте из духовки, снимите фольгу
14. На запеченные кабачки выложите заранее натертый на терке твердый сыр и снова поставьте в духовку для запекания на 10 минут.
15. Готовое блюдо достаньте из духовки.
Разложите порционно на тарелки
Выглядит аппетитно
Из кабачков и с кабачками можно приготовить множество блюд, рецепты есть на моем сайте 100 рецептов https://www.100rezeptov.ru/2020/07/07/squashes-zucchi..
#кулинария #овощи #кабачки #блюдаскабачками #блюдаизкабачков #рецептыскабачками #кабачкивдуховке #кабачкизапеченныесфаршем #кабачкизапеченные
Вкусный салат, состоящий всего из трёх основных ингредиентов, кулинары с юмором называют «Копеечным», ведь все компоненты легко доступны. В глубокой миске просто смешиваются молодые кабачки, немного чеснока и плавленный сыр, а заправка придаёт блюду удивительный вкус.
Маринуем кабачки как грибы: настаиваем в маринаде и раскладываем по банкам
Кабачки замаринуем как обычно маринуют грибы, но сделаем их еще вкуснее. Сначала дадим нарезанным овощам настояться в маринаде, а затем просто разложим по банкам.
На три килограмма кабачков возьмем три головки чеснока, 100 граммов подсолнечного масла, 100 граммов сахара, пару столовых ложек соли, чайную ложку черного молотого перца, 10 горошин душистого перца и пять лавровых листков.
В сезон свежих овощей настоятельно рекомендую попробовать замечательное блюдо - кабачки, жареные в кляре из кефира с сыром на сковороде. Кабачки получаются очень вкусными, немного хрустящими, окутанными в нежный кляр с расплавленным сыром. Блюдо подойдёт для завтрака или ужина, а подавать его вкуснее всего с кетчупом, чесночно-сметанным или томатным соусом.
Ингредиенты
Для приготовления кабачков в кляре из кефира с сыром понадобится:
кабачок молодой - 500 г;
кефир - 150 мл;
мука пшеничная - 5 ст. л.;
сыр твёрдый - 80 г;
соль, перец чёрный молотый - по вкусу;
чесночный перец - 1/4 ч. л.;
масло растительное рафинированное - 50 г (для жарки).
Кабадраники – гениальный рецепт вкусного блюда: теперь кабачки не раздаю, уходят на улет, и семья довольна
Кабадраники – гениальный рецепт вкусного блюда: теперь кабачки не раздаю, уходят на улет, и семья довольна Ольга Безродняя
Новой изюминкой сезона стали кабадраники – необычное блюдо из кабачков, которое завоевывает популярность среди любителей кулинарных экспериментов. Рецепт стал настолько востребованным, что кабачки быстро расходуются, становясь основным продуктом для приготовления мягких и вкусных оладий.
Как готовят кабадраники: аппетитные оладьи
Кабачки — это невероятно универсальный овощ, который прекрасно подходит для приготовления различных блюд. Их можно добавлять в салаты, запеканки и даже супы, но особенно популярны кабачки для приготовления оладий. Однако не так давно к этому традиционному рецепту добавили новинку — картофель. В результате получились кабадраники — аппетитные оладьи из смеси кабачков и картофеля.
