|
 Магелона
Воскресенье, 28 Июля 2024 г. 17:09 (ссылка)
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Кабачки,запеченные с сыром
Ингредиенты:
кабачки (3 средних)
укроп
петрушка
специи
сыр тертый 10ст.л
горчица 1ст.л
сметана 5ст.л
яйцо 2шт
Приготовление:
Кабачки порезать на кубики. Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку. Посолить, добавить специи.
Сметану смешать с готовой горчицей. Добавить тертый сыр (5 ст.л.) и яйца, посолить по необходимости и
все перемешать. В форму для выпечки выложить порезанные кабачки, яично-сметанно-сырную смесь, разровнять.
Сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Слои можно повторить. Выпекать в духовке 35-40 минут до
появления на поверхности румяной корочки.
Приятного аппетита!
 Leovik10
Воскресенье, 28 Июля 2024 г. 15:36 (ссылка)
Что приготовить из кабачков – 20 простых рецептов на каждый день
Цукини – ценный диетический продукт, который употребляют даже в сыром виде. Но из мякоти кабачка можно приготовить множество вкуснейших блюд – первое, второе, гарниры и даже десерт. А еще заготовить кабачки на зиму или просто подать как самостоятельную закуску.
Однако вкуснее всего готовить свежесорванные с грядки молодые кабачки и даже молодые цветки кабачков.
Из первых можно приготовить, например, суп, пасту, спагетти или омлет, а вторые – начинить мясным фаршем или другими продуктами. Также и плоды, и цветки добавляют в состав разных, в том числе и сладких, пирогов.
Крем-суп из цукини с сыром фета
Фото с сайта shutterstock.com/NoirChocolate
Вам понадобятся: 2 больших кабачка, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 шт. картофеля, , 0,7 л овощного бульона, 1-2 ст.л. масла, 100 г сыра фета, веточка петрушки, веточка мяты, 1/2 ч.л. куркумы, соль и перец по вкусу.
Приготовление. Вымойте кабачки, нарежьте кубиками. Очистите и нарежьте лук и чеснок. В кастрюле нагрейте масло, обжарьте лук с чесноком, добавьте куркуму. Очистите картофель, нарежьте кубиками, измельчите петрушку. Добавьте картофель и петрушку в кастрюлю с луком и чесноком.
Залейте овощи бульоном или обычной водой. Варите на медленном огне. Через 10 минут добавьте цукини. Готовьте, пока все овощи не станут мягкими. По желанию можно добавить в суп сливки. Подавайте блюдо, раскрошив в него кусочки сыра фета и украсив свежими листьями мяты.
Суп из цукини с эстрагоном
Фото с сайта shutterstock.com/Helena Zolotuhina
Вам понадобятся: на 4 порции – 1 кабачок, пучок зеленого лука, 1/2 головки репчатого лука, 1 ст.л. сливочного масла, 1/2 ст.л. растительного масла, 3 стакана куриного бульона, немного свежих листьев эстрагона, 1 зубчик чеснока, 1/2 стакана молока или сливок, молотый черный перец и соль.
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 28 Июля 2024 г. 13:00 (ссылка)
Лучший салат для дачи под шашлыки: в основе обычные кабачки, но секрет вкуса здесь в соусе
Нарезанные небольшими кубиками молодые кабачки чаще всего обжаривают — поверьте, лучше пустить их на потрясающе ароматный салат, идеально подходящий к мясу. Подавать его можно смело и как отдельное блюдо, вся хитрость вкуса салата кроется в необычной, но простой заправке.
Ингредиенты:
2 молодых кабачка (один побольше, другой поменьше)
Укроп — по вкусу
1-2 зубчика чеснока
60-80 г тертого сыра
2-3 столовые ложки майонеза
Соль и перец — по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 27 Июля 2024 г. 12:47 (ссылка)
Так вкусно, что можно есть прямо из банки: салат из кабачков на зиму, без уксуса
Если у вас есть проблема куда применить кабачки, то предлагаю приготовить из них салат на зиму. Вкус у салата получается достаточно пикантный, поэтому любители остренького однозначно рецепт оценят.
Состав ингредиентов предельно прост, собственно, как и весь процесс приготовления.
Как готовлю:
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 27 Июля 2024 г. 12:26 (ссылка)
Паста ресторанного уровня за несколько минут на обычной кухне: покажем уловки, которые повара берегут для себя
Достойную хорошего ресторана пасту можно без особого труда приготовить и дома. С добавлением кулинарных деталей, таких как нежнейший кабачковый крем, обжаренной рыбы и вяленых помидоров, у вас за несколько минут получится невероятно вкусное блюдо.
Ингредиенты:
4 цукини
1 зубчик чеснока
6 сухих помидоров
250 г филе морского окуня или луциана
250 г пасты (mezza maniche rigate)
Соль
Перец
Оливковое масло
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 26 Июля 2024 г. 16:36 (ссылка)
Так кабачки мало кто готовит, а я не могу остановиться, так вкусно! Три лучших блюда в сезон кабачков
Кабачки дополняю простыми продуктами, добавляю изюминку во вкусе, виде и получаются оригинальные и очень вкусные блюда. Они совершенно разные, одно блюдо отлично подойдет на завтрак, а два остальных в качестве закуски или как дополнение ко вторым блюдам. Их просто готовить и очень вкусно!
1. Гренки с кабачками. Сочное и нежное блюдо. В глубокой тарелке взбиваем вилкой одно яйцо (СО)с молоком (1 ст. л.) и щепоткой солью. Кабачок (350 г) измельчаем на крупной терке, отжимаем и отправляем в миску. Добавляем яйцо (СО), соль и любую сушеную или свежую траву (у меня ½ ч. л. орегано). Перемешиваем.
На ломтики батона (4 шт.) выкладываем смесь из кабачков (по 1/8 части). Удобно делать вилкой. Будет 2 партии по 4 ломтика батона.
Затем нижнюю сторону ломтиков батона опускаем в яйцо с молоком и выкладываем в горячее масло стороной с кабачком вниз (делать это удобно, смесь от хлеба не отходит). Жарим на слабом огне под крышкой, пока нижняя сторона не зарумянится.
Читать далее...
Тонкая_Рябинка
Пятница, 26 Июля 2024 г. 14:59 (ссылка)
Ингредиенты:
Кабачки молодые - 300 г
Морковь - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соевый соус -2 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Перец молотый черный - по вкусу
Перец острый - по вкусу
Имбирь(корень) - 1 см
Укроп - 4 веточки
Чеснок - 1-2 зубчика
Приготовление:
1. Кабачки нарезать тонкими кружочками. Морковь нарезать тонкой соломкой и натереть на специальной терке для моркови по-корейски.
2. Кабачки и морковь положить в глубокую миску, посыпать солью, хорошо перемешать и оставить на полчаса, периодически перемешивая.
3. Имбирь нарезать тонкой соломкой, измельчить чеснок. Измельчить укроп и острый перец. Смешать соевый соус, лимонный сок и растительное масло, поперчить.
4. Слить с кабачков и моркови жидкость, добавить чеснок, укроп, имбирь, острый перец, залить маринадом и оставить на полчаса, периодически перемешивая. Слить маринад и подавать к столу.
Приятного аппетита!
источник
Leovik10
Пятница, 26 Июля 2024 г. 11:53 (ссылка)
Икра кабачковая, как вы раньше еще не пробовали. Зимой разбирают быстрее любых солений
Зимой нет ничего вкуснее, чем намазать на хлеб ароматную кабачковую икру. Ее насыщенный вкус и аромат подарят вам тепло и уют в холодные дни. Приготовить икру легко, и она станет отличным дополнением к любому зимнему столу.
Ингредиенты:
Кабачки – 2 кг
Перец болгарский – 2 красных, 2 зеленых
Лук – 3 средние луковицы
Морковь – 700 г
Чеснок – 1 головка
Перец острый – по вкусу
Петрушка – по вкусу
Сельдерей – по вкусу
Кинза – по вкусу
Томатная паста – 200 г (или свежие помидоры)
Подсолнечное масло – 150 г
Яблочный уксус – 2 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 25 Июля 2024 г. 21:33 (ссылка)
Оладьи из кабачков с колбасой
Оладьи из кабачков с колбасой - очень вкусное блюдо, которое отлично подать на завтрак со сметаной или каким-либо соусом. Можно также приготовить такие оладушки и к ужину в самостоятельном виде или как дополнение к основным блюдам. Готовятся просто, понравятся и взрослым, и детям. Одно условие - колбаса должна быть высшего качества!
Ингредиенты
Для приготовления оладий из кабачков с колбасой понадобится:
кабачки - 350 г;
яйца куриные - 1 шт.;
колбаса вареная - 100 г;
колбаса полукопченая - 70 г;
крупа манная - 1,5 ст. л.;
мука - 2 ст. л.;
соль, специи, перец черный свежий молотый - по вкусу;
масло растительное (для жарки) - 50 г.
Читать далее...
|
