Ингредиенты:

• 
  Куриное бедро на кости — 4 шт.


• 
  Молодой картофель, нарезать четвертинками — 500 г 


• 
  Оливковое масло — 1 ст. л. 


• 
  Соль, свежий молотый перец — по вкусу 


• 
  Французская горчица — 3 ст. л. 


• 
  Жёлтая горчица — 1 ст. л. 


• 
  Мёд — 90 г 


• 
  Петрушка, измельчить — для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 °C. 

2. Приправьте курицу и картофель оливковым маслом, солью и перцем. 

3. Предварительно обжарьте бёдра по нескольку минут с каждой стороны, до золотистой и хрустящей корочки.

4. Переложите курицу и картофель в форму для запекания или сковороду, безопасную для духовки. Отставьте в сторону.

5. В небольшой миске смешайте оба вида горчицы и мёд, взбейте до объединения. 

6. Вылейте горчичную смесь на курицу и картофель. Перемешайте до полного покрытия. 

7. Запекайте блюдо в духовке 45–50 минут, или пока курица полностью не приготовится и картофель не станет мягким.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Паста феттучини или спагетти — 250 г


• 
  Сливочное масло — 1 ст. л.


• 
  Измельченный чеснок — 2 зубчика


• 
  Очищенные креветки — 20 шт.


• 
  Помидоры черри — 15 шт.


• 
  Соль и перец — по вкусу


• 
  Сметана — 1 стак.


• 
  Песто из базилика — 0,6 стак.


• 
  Тертый сыр пармезан — 0,75 стак.

Приготовление:

1. Вскипятите большую кастрюлю воды, посолите. Добавьте пасту, помешивайте первую минуту, чтобы она не слипалась. Готовьте по инструкции на упаковке, примерно 11-13 минут, до состояния аль денте. Слейте воду и оставьте пасту в кастрюле.

2. Пока паста варится, растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте до аромата около 1 минуты. Добавьте креветки и обжарьте их с двух сторон 2-3 минуты до розового цвета. Добавьте помидоры черри, посолите и поперчите. Готовьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.

3. Добавьте сметану и песто. Аккуратно перемешайте и готовьте пять минут. Добавьте пасту и снова аккуратно перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу. Подавайте с тертым сыром пармезан.

Приятного аппетита!

источник

Листы лазаньи — 100 Грамм

Помидоры — 2 Штук

Консервированные томаты — 400 Грамм

Лук — 1 Штук

Чеснок — 3 Зубчик

Масло оливковое — 2 Ст. ложка

Сушеный базилик — 1 Чайная ложка

Сыр Моцарелла — 200 Грамм

Сахар — 1 Чайная ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный перец — 0 По вкусу

1. 
   Соберите все необходимые продукты для приготовления лазаньи из помидоров и сыра.


2. 
   Лук и чеснок нарежьте мелко и обжарьте до мягкости на растительном масле.


3. 
   Добавьте консервированные томаты, перемешайте и тушите несколько минут.


4. 
   Свежие помидоры нарежьте небольшим кубиком и добавьте в сковороду к томатному соусу. Добавьте соль, сахар, черный молотый перец и сушеный базилик. Тушите соус минут 10.


5. 
   В форму для запекания налейте немного соуса и выложите листы лазаньи.


6. 
   Поверх выложите еще немного соуса и немного тертого сыра.


7. 
   Слои повторите еще 3 раза, пока не заполните всю форму.


8. 
   Форму накройте фольгой и запекайте в разогретой духовке до 180 градусов 40 минут.


9. 
   Подавайте лазанью как в теплом, так и остывшем виде. Приятного аппетита!

Креветки — 100 Грамм (очищенные)

Кальмар — 100 Грамм

Морковь — 1 Штук

Перец болгарский — 1 Штук

Чеснок — 3 Зубчик

Соевый соус — 50 Миллилитр

Зелень — 1 Пучок

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 1 Ст. ложка (без запаха и вкуса)

Лук репчатый — 1 Штук

Вода — 1 Литр

Перец черный — 0 По вкусу

Лапша рисовая — 150 Грамм

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рисовой лапши с креветками и кальмарами. Овощи вымойте и при необходимости почистите.


2. 
   В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Опустите в нее рисовую лапшу и варите в течение 3 минут после закипания. Откиньте ее на сито, сполосните холодной водой и дайте ей полностью стечь.


3. 
   Репчатый лук тонко порежьте и выложите в сковороду с растительным маслом.


4. 
   Морковь порежьте тонкой соломкой и добавьте к луку. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 7-8 минут, перемешивая.


5. 
   Обработайте тушку кальмара, снимите пленочку с двух сторон и порежьте соломкой. Добавьте кальмар к овощам.


6. 
   Болгарский перец порежьте соломкой и добавьте в сковороду. Влейте соевый соус.


7. 
   Обжаривайте все на среднем огне в течение 3-4 минут, перемешивая.


8. 
   Добавьте отварную лапшу, измельченный чеснок и креветки, перемешайте и готовьте еще две минуты.


9. 
   Зелень мелко порежьте, добавьте в сковороду, перемешайте и снимите с огня. Сразу разложите по тарелкам и подавайте к столу.


10. 
    Приятного аппетита!

Бедра куриные — 6 Штук

Соль — 1 Чайная ложка

Перец черный молотый — 1 Щепотка

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Чеснок — 3 Зубчик

Зеленый лук — 1 Пучок

Кинза — 1 Пучок

Острый перец — 1 Штук

Лимон — 1 Штук

Соевый соус — 50 Миллилитр

Лемонграсс — 3 Штук

Листья — 3 Штук (кафир лайма)

Имбирь — 1 Штук (кусочек 2-3 см.)

Кунжутное масло — 1 Ст. ложка

Кокосовое молоко — 400 Миллилитр

Вода — 200 Миллилитр (или бульон)

Стручковая фасоль — 400 Грамм

Мед — 1 Ст. ложка

Кунжут — 1 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте куриные бедра. При наличии на них хребтов, удалите. Срежьте лишний жир. Со срезанных хребтов можно сварить бульон и использовать для приготовления соуса карри.


2. 
   Просушите мясо бумажным полотенцем от лишней влаги. Натрите перцем и солью.


3. 
   Подготовьте продукты для приготовления зеленого соуса карри. С лемонграсса снимите верхние жесткие листья и слегка отбейте стебли. С имбиря снимите верхний слой кожуры Отделите стебли кинзы. Зелень отложите для подачи готового блюда. Очистите зубчики чеснока. У острого перца удалите сердцевину с семенами.


4. 
   Все составляющие карри переложите в измельчитель. Влейте сок одного лимона. Измельчите массу до однородного состояния.


5. 
   Отложите 2-3 ст.л. зеленого карри, а остальную массу переложите из измельчителя в сотейник. Добавьте бульон (воду), соевый соус и кунжутное масло.


6. 
   В сковороде разогрейте растительное масло и выложите подготовленные бедра. Обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки. Чтобы бедра равномерно прожарились установите на них плоскую крышку и поставьте сверху груз.


7. 
   Когда бедра хорошо подрумянятся, удалите груз с крышкой. Слейте вытопившийся жир. Добавьте к бедрам отложенную зеленую пасту карри. Встряхивая сковороду, чтобы соус покрыл все кусочки. Обжаривайте курицу еще 2-3 минуты.


8. 
   В готовые бедра тонкой струйкой влейте 1 ст.л. меда и глазируйте бедра до лаковой блестящей и хрустящей корочки.


9. 
   В сотейник с зеленым карри влейте кокосовое молоко и доведите соус до кипения. Отрегулируйте вкус. Всыпьте зеленую стручковую фасоль и через 2-3 минуты снимите с огня.


10. 
    Готовые хрустящие бедра выложите на блюдо и посыпьте кунжутом.


11. 
    Отдельно подайте рис или лапшу, в которую добавьте щедрую порцию зеленого соуса карри с фасолью.


12. 
    Ароматный, с многогранным пряным вкусом обед за 30 минут готов.


13. 
    Бедра получаются с хрустящей корочкой покрытые сладко-острой глазурью и необыкновенно ароматные, нежные и сочные внутри.

Свинина — 1 Килограмм

Лук — 3 Штук

Абрикосы — 300 Грамм

Вода — 200 Миллилитр

Уксус 9% — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

1. 
   Для приготовления шашлыка подготовьте необходимые ингредиенты.


2. 
   Мясо нарежьте на порционные кусочки подходящего размера для шашлыка.


3. 
   Лук очистите, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами. Немного помните лук руками, чтобы он быстрее начал пускать сок для мяса.


4. 
   Уксус смешайте с водой.


5. 
   Мясо смешайте с луком. По вкусу добавьте соль и специи. Залейте все водой с уксусом и оставьте мариноваться на 2-3 часа.


6. 
   Маринованное мясо нанизывайте на шампура, чередую с половинками абрикоса. Готовьте шашлык над горячими углями, прокручивая шампура для равномерного прожаривания мяса.


7. 
   Мясо готово! Абрикосы стали мягкие и ароматные! Выложите все на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Креветки мороженые — 250 г


• 
  Сливки 35% — 250 мл


• 
  Тальятелле (или любая другая паста) — 400 г 


• 
  Пармезан — 100 г 


• 
  Чеснок — 2–3 зубчика 


• 
  Сливочное масло — для жарки


• 
  Сушеные травы — по вкусу 


• 
  Черный перец — по вкусу 


• 
  Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Чистим и режем чеснок. Разогреваем на сковороде сливочное масло и отправляем чеснок обжариваться. 

2. Заливаем кипятком креветки и оставляем на 5 минут. 

3. Чеснок убираем, как только он слегка начнёт покрываться заварками, — нам нужно только ароматное масло. Кидаем в него очищенные креветки и обжариваем на среднем огне. Через 5 минут добавляем травы, перец, сливки и солим по вкусу. Доводим все до кипения и оставляем тушиться на медленном огне, пока не загустеет. 

4. Через 2 минуты кидаем в смесь немного сыра.

5. Варим макароны. 

6. Соединяем макароны и соус. Посыпаем тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Филе куриное — 1250 г


• 
  Белые грибы (для соуса) — 500 г 


• 
  Сметана (для соуса) — 100 г 


• 
  Сливки (для соуса) — 300 г 


• 
  Сливки (для пюре) — 150 г


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Картофель (для пюре) — 1 кг 


• 
  Масло сливочное (для пюре) — 80 г 


• 
  Масло сливочное (для фарша) — 75 г 


• 
  Хлеб — 100 г 


• 
  Молоко — 100 мл 


• 
  Чеснок — 10 г 


• 
  Яйца — 2 шт.


• 
  Базилик — 5 г 


• 
  Петрушка — 5 г 


• 
  Лук репчатый — 50 г

Приготовление:

1. Пропустить через мясорубку курицу, лук, замоченный в молоке хлеб. Добавить мелко нарубленный чеснок, яйцо, зелень, специи и подтаявшее масло. Тщательно перемешать. Дать настояться фаршу несколько часов и еще раз перемешать. Разделить на одинаковые порции примерно по 80 г. 

2. Котлетам придать овальную форму и обжарить на растительном масле. После обжарки доготовить котлеты в духовом шкафу в течение 10 минут при температуре 190 °С. 

3. Картофель отварить до готовности, размять в пюре с добавлением сливочного масла. Добавить теплые сливки (иначе пюре потемнеет), еще раз размять. 

4. Грибы отварить до готовности. Нарезать кубиками. Обжарить грибы на сковороде с маслом. Влить сливки, добавить сметану, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать, довести до кипения. Соус готов. 

5. Готовые котлеты подавать с картофельным пюре, грибным соусом и квашеной капустой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Свинина — 600 г


• 
  Баклажан — 2 шт. 


• 
  Яйцо — 1 шт. 


• 
  Чеснок — 1 зубчик 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец черный молотый — по вкусу 


• 
  Растительное масло — 4–5 ст. л. 


• 
  Сухари панировочные — около 50 г


• 
  Кунжут — 1 стак.

Приготовление:

1. Вымойте баклажаны, порежьте их на половинки вдоль, каждую смажьте сверху растительным маслом и отправьте в горячую духовку на 20 минут (200 °С). Готовые баклажаны немного остудите, ложечкой достаньте мякоть, а кожуру выбросьте. Баклажановую мякоть превратите в пюре с помощью чоппера. 

2. Мясо вымойте, порежьте кусочками, превратите в фарш с помощью мясорубки или измельчителя. 

3. Соедините свиной и баклажановый фарш, добавьте яйцо, специи и соль. Очень хорошо перемешайте массу или пропустите вместе через мясорубку. Добавьте панировочные сухари, иначе фарш будет жидким.

4. Мокрыми руками набирайте фарш в руки и катайте шарики. Каждый обваливайте в кунжуте. Можно сделать часть в белом кунжуте, а часть в муке, также подойдет черный кунжут. 

5. На растительном масле обжарьте фрикадельки партиями по 5–7 минут, переворачивая их.

6. Застелите огнеупорную форму пергаментом, положите в нее все фрикадельки и отправьте в горячую духовку на 20 минут (температура духовки — 180–200 °С, ориентируйтесь по своей).

7. Фрикадельки из фарша и баклажанов готовы. Подавайте их горяченькими, с любимыми соусами.

Приятного аппетита!

источник

Свинина — 1 Килограмм

Лук — 3 Штук

Шампанское — 200 Миллилитр

Укроп — 20 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

1. 
   Для приготовления шашлыка подготовьте все необходимые ингредиенты.


2. 
   Свинину нарежьте на порционные кусочки.


3. 
   Лук очистите и нарежьте полукольцами. Немного помните его руками, чтобы он быстрее начал пускать сок. Затем добавьте к нему измельченный свежий укроп.


4. 
   Следом выложите в чашу нарезанное мясо. По вкусу добавьте соль и специи.


5. 
   Залейте мясо шампанским и перемешайте. Накройте чашу пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 2-3 часа.


6. 
   За это время мясо можно 1-2 раза перемешать.


7. 
   Маринованное мясо готовьте на шампурах над горячими углями. Избегайте открытого огня. Прокручивайте шампура для равномерного приготовления.


8. 
   Готовый шашлык можно подать к столу сразу на шампурах. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Оливковое масло — 2 ч. л.


• 
  Филе трески или любой другой белой рыбы — 4 шт. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Чеснок, нарезать тонкими пластинами — 2 зубчика 


• 
  Лук, нарезать — 1 шт. 


• 
  Помидоры черри, нарезать на половинки — 250 г 


• 
  Белое вино — 60 мл 


• 
  Лимонный сок  1 ст. л. 


• 
  Оливки — 60 г 


• 
  Петрушка или базилик — для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте масло в сковородке, посолите и поперчите рыбу с обеих сторон, обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон, переложите рыбу на тарелку. 

2. В той же сковородке обжарьте лук и чеснок в течение пары минуты, добавьте помидоры, вино, лимонный сок, оливки, тушите до тех пор, пока часть влаги не испарится и соус не загустеет, посолите и поперчите соус при необходимости. 

3 Верните рыбу в сковородку и тушите ещё несколько минут. 4. Полейте рыбу соусом,посыпьте зеленью и подавайте.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Ветчина — 300 г


• 
  Картофель — 3 шт. 


• 
  Масло сливочное — 1,5 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Сыр — 300 г

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Проколите кожицу каждой картофелины вилкой, положите картофель на противень и готовьте в духовке 1 час. Затем выложите на тарелку остывать на 15 минут. 

2. Когда картофель остынет, разрежьте его пополам вдоль и выскоблите так, чтобы осталась кожица с небольшим количеством мякоти. 

3. Растопите сливочное масло и смажьте им картофель изнутри и снаружи. 

4. Выложите половинки на противень и посыпьте солью и перцем. 

5. Начините картофельные половинки натертым сыром и ветчиной. Обязательно сверху присыпьте сыром.

6. Увеличьте нагрев духовки до 220°C. Готовьте 5 минут, или пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Картофель средний — 1 кг


• 
  Спаржа — 250 г 


• 
  Оливковое масло — 2 ст. л. 


• 
  Бальзамический уксус — 4 ст. л. 


• 
  Соль, перец, чеснок — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 ºС. 

2. В форме для запекания смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и сухой чеснок. 

3. Картофель помыть, порезать на четвертинки и добавить в форму с соусом, хорошо перемешать и отправить в духовку на 20 минут. 

4. По истечении времени добавить разрезанную пополам спаржу, ещё немного оливкового масла (если нужно) и отправить блюдо в духовку ещё на 15 минут. 

5. Достать блюдо из духовки и дополнительно приправить гарнир небольшим количеством бальзамического уксуса, соли, перца.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Баклажаны среднего размера — 2 шт.


• 
  Панировочные сухари — 1 ½ стак.


• 
  Яйца — 2 шт. 


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Любые сухие приправы — по вкусу 


• 
  Натертый сыр — 1 ½ стак 


• 
  Томатный соус (кетчуп) — по вкусу 


• 
  Базилик (можно любую другую зелень) — по вкусу

Приготовление:

1. Режем баклажаны кружочками, кладем их в подсоленную воду на 30 минут, чтобы из овощей вышла горечь. Выкладываем ломтики на бумажное полотенце, чтобы впиталась влага. 

2. Разогреваем духовку до 200 °С. Застилаем противень бумагой для запекания. 

3. В тарелке смешиваем панировочные сухари, соль, специи. В миске взбиваем вилкой яйца. 

4. Окунаем кружочек баклажана в яйцо, затем в панировочную смесь, а потом выкладываем на противень.

5. Запекаем баклажаны в духовке примерно 20 минут. Достаем, как только сухарики станут золотистыми. 

6. Берем емкость с высокими бортами, щедро наливаем на дно томатный соус. Выкладываем слой баклажанных кружочков, выливаем на него слой томатного соуса, потом снова слой баклажанов и опять сверху слой соуса. Укладываем толстый слой сыра. Ставим противень в духовку еще минут на 15–20. 

7. Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Фарш мясной — 300 г


• 
  Рис — 70 г 


• 
  Картофель — 300 г 


• 
  Морковь — 1 шт. 


• 
  Перец болгарский — 1 шт. 


• 
  Лук репчатый — 1 шт. 


• 
  Паста томатная — 1 ч. л. 


• 
  Чеснок — 1 зубчик 


• 
  Паприка сладкая — 1 ч. л. 


• 
  Лист лавровый — 1 шт.

Приготовление:

1. Фарш посолить, поперчить, хорошо размять руками. Сформировать из фарша фрикадельки среднего размера. 

2. Очистить лук, морковь и чеснок. Лук и морковь нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить ножом. 

3. В казанке или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Выложить сначала лук и обжарить его до прозрачности, постоянно помешивая. Посолить и поперчить. К луку добавить чеснок и обжарить вместе 1 минуту. Затем добавить морковь и обжаривать ещё 2 минуты на среднем огне, помешивая. 

4. Болгарский перец нарезать крупными полосками или кубиками и добавить в кастрюлю к овощам. Перемешать и обжаривать овощи на умеренном огне примерно 3 минуты. 

5. Картофель очистить и нарезать кубиками. Выложить картофель в кастрюлю к обжаренным овощам. 

6. Перемешать и обжарить картофель со всеми овощами около 2–3 минут. Приправить паприкой, перемешать. Добавить томатную пасту, перемешать. 

7. Рис промыть под проточной водой и высыпать в кастрюлю. 

8. Влить горячую воду (так, чтобы вода полностью покрыла овощи и рис). 

9. Добавить лавровый лист и варить суп на медленном огне под крышкой 10 минут. 

10. Выложить в суп фрикадельки, дождаться, когда они всплывут, и варить суп ещё 10 минут.

11. Очень вкусный, густой и наваристый суп-рагу с фрикадельками, рисом и овощами готов.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Картофель — 1–1,2 кг


• 
  Куриные голени или бёдрышки — 600–800 г


• 
  Хрен — 30 г


• 
  Горчица — 20 г


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец — по вкусу


• 
  Розмарин — по вкусу


• 
  Чеснок — по желанию

Приготовление:

1. Картофель (желательно молодой) очень хорошо вымыть со щёткой. Разрезать на половинки, посолить, поперчить, добавить розмарин и выложить на противень срезом вниз.

2. Куриные голени посолить, поперчить, добавить хрен, горчицу и измельчённый чеснок. Тщательно перемешать. Выложить сверху на картофель, поставить в духовку на 1 час при 200ºС.

3.В режиме микро+конвекция на приготовление уходит 40 минут при 200ºС. Куриные ножки один раз перевернуть в духовке через 30 минут после начала запекания.

4. Достаём готовое блюдо и радуем себя, близких и забежавших в гости друзей.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Очищенный картофель — 500 г


• 
  Яйца — 2 шт.


• 
  Мука — 3 ст.л. с горкой


• 
  Чеснок — по желанию


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Специи — по вкусу


• 
  Куркума — для цвета


• 
  Зелень — для подачи 


• 
  Сметана — для подачи

Приготовление:

1. Очищенный картофель натрите на тёрке, добавьте яйца, соль, перец, куркуму, чеснок (пропущенный через пресс) и муку. Всё хорошенько перемешайте. 

2. На сковородке разогрейте немного масла, выложите ложкой драники, накройте крышкой и обжарьте на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. 

3. Подавайте со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Постный вариант любимого рецепта пасты!

Ингредиенты на 5–6 порций:

• 
  Паста — 500 г 


• 
  Маленькая луковица, мелко нарезать — 1 шт. 


• 
  Чеснок, мелко нарезать — 4 зубчика


• 
  Оливковое масло — 1,5 ст. л. 


• 
  Шампиньоны, нарезать пластинками — 1 чашка 


• 
  Сырой кешью — 1 чашка 


• 
  Вода — 480 мл 


• 
  Петрушка, нарезать — по желанию 


• 
  Cоль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу ⠀ 

Приготовление:

1. Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. 

2. Добавьте в большую сковороду масло и обжарьте на среднем огне чеснок и лук в течение 6 минут. Приправьте щепоткой соли, затем добавьте грибы и готовьте еще в течение 7 минут. 

3. В блендере смешайте сырые кешью и воду до однородности. Вылейте получившуюся массу на грибы и уменьшите огонь до минимума. Готовьте на медленном огне 3 минуты, пока соус не начнет слегка густеть. 

4. Добавьте в соус дрожжи, соль и перец, перемешайте. Положите готовую пасту в соус. Добавьте 120 мл горячей воды и хорошо перемешайте. 

5. Переложите пасту в тарелки и посыпьте нарезанной свежей петрушкой (по желанию). ⠀ 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Ригатони — 450 г


• 
  Брокколи, нарезать — 1 шт. 


• 
  Грибы — 200 г ⠀ 

Для соуса:

• 
  Сливки — 300 мл 


• 
  Сок лимона — по вкусу


• 
  Чеснок — 6–8 зубчиков 


• 
  Мука — 3 ст. л. 


• 
  Соль — 1 ч. л. или по вкусу 


• 
  Оливковое масло — 1 ст. л. 


• 
  Черный перец — по вкусу 


• 
  Цедра — 0,5 ч. л. ⠀

Приготовление:

1. Доведите большую кастрюлю воды до кипения и приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.

2. Промойте грибы, нарежьте. 

3. Добавьте в кастрюлю с водой брокколи, накройте крышкой и готовьте в течение 5–7 минут. 

4. Приготовьте соус: измельчите чеснок, добавьте его в большую кастрюлю с оливковым маслом и тушите, пока чеснок не станет коричневым.

5. Размешайте муку и взбейте, чтобы не осталось комочков. 

6. Медленно влейте в муку сливки, продолжайте взбивать. Добавьте лимонный сок и лимонную цедру. 

7. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока соус не загустеет. Если соус не загустеет до нужной вам консистенции, добавьте еще 1 ст. л. муки. Добавьте соль, перец и перемешайте. Переместите готовую смесь в блендер и смешивайте до получения однородной массы. 

8. Добавьте грибы, брокколи и соус к приготовленной пасте.

9. Добавьте соль, перец по желанию.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Куриные грудки — 2 шт.


• 
  Паста — 400 г 


• 
  Сладкий болгарский перец — 2 шт.


• 
  Красная луковица среднего размера — 0,5 шт. 


• 
  Чеснок — 2 зубчика 


• 
  Небольшие помидоры — 4 шт. 


• 
  Молоко — 1 стак. 


• 
  Оливковое масло — для жарки 


• 
  Черный перец — по вкусу 


• 
  Красный перец — по вкусу


• 
  Соус терияки — по вкусу 


• 
  Свежая зелень — для украшения

Приготовление:

1. Режем сладкий перец. Режем лук. Режем помидоры. Режем мелко-мелко чеснок. Куриное филе нарезаем кубиками, приправляем красным перцем. 

2. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем курицу. Выкладываем обжаренные куски филе на тарелку. 

3. В этой же сковороде, где жарилась курица, обжариваем овощи 30–40 секунд. Перекладываем овощи в тарелку к курице.

4. Варим пасту в соответствии с инструкцией до степени аль денте. Воду всю не сливаем. Оставляем примерно 1 стакан. 

5. В сковородку выливаем воду, оставшуюся после макарон, наливаем молоко. Добавляем пару ложек соуса терияки, немного черного перца. Соус помешиваем, чтобы он не пригорел. 

6. Доводим соус в сковородке до кипения и выкладываем туда овощи, перемешиваем. 

7. Перекладываем пасту в сковородку и перемешиваем. Тушим 5–7 минут. 

8. Посыпаем сверху зеленью, раскладываем по тарелкам и подаем.

Приятного аппетита!

источник

Идеальный рецепт для настоящих гурманов!

Ингредиенты на 4 порции:

• 
  Лингвини, феттуччине или тальятелле — 300 г 


• 
  Лимон — 1 шт. 


• 
  Апельсин — 1 шт. 


• 
  Сливки жирностью от 20–22% — 200 мл 


• 
  Сливки жирностью 10–11% — 200 мл


• 
  Коньяк — 3 ст. л. 


• 
  Веточки мяты — 4–5 шт. 


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Свежемолотый черный перец — по вкусу 


• 
  Тертый Пармеджано-Реджано — 100 г

Приготовление:

1. Отварить макароны до готовности. 

2. Помыть апельсин и лимон, снять цедру. 

3. В большой соусник налить сливки, добавить цедру, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 6–8 минут (уварить жидкость примерно на 1/3). Добавить коньяк и мяту, варить, пока не выпариться алкоголь (около 3–4 минут). Посолить и поперчить по вкусу. 

4. Готовые макароны поместить в соус, перемешать, добавить натертый сыр и готовить на среднем огне 1–2 минуты.

Приятного аппетита!

источник

Вкусная и сытная альтернатива привычному ужину!

Ингредиенты:

Для салата:

• 
  Паста "Ротини" — 450 г


• 
  Пепперони, тонко нарезать — 100 г


• 
  Маслины, нарезать кружочками — 70 г


• 
  Моцарелла, измельчить — 100 г


• 
  Пармезан, натереть — 50 г


• 
  Помидоры, нарезать дольками — 150 г


• 
  Огурец, нарезать кубиками — 1 шт.


• 
  Болгарский перец, нарезать кубиками — ½ шт.


• 
  Красный лук, измельчить — ½ шт.

Для заправки:

• 
  Оливковое масло — 120 мл


• 
  Винный уксус — 60 мл


• 
  Сушёная петрушка — 1 ст. л.


• 
  Луковый порошок — ½ ч. л.


• 
  Чеснок, измельчить — 1 ч. л.


• 
  Свежий лимонный сок — 2 ч. л.


• 
  Сушёный базилик — 1 ч. л.


• 
  Сушёный орегано — 1 ч. л.


• 
  Сахар — 1 ч. л.


• 
  Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. В отдельной ёмкости взбейте все ингредиенты для заправки до объединения.

2. Отварите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль денте. Перенесите приготовленную пасту в дуршлаг, промойте холодной водой и переложите в салатницу.

3. Добавьте другие ингредиенты для салата, полейте заправкой и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Морской коктейль вареный — 180 г


• 
  Спагетти — 100 г


• 
  Шампиньоны — 100 г 


• 
  Лук — 50 г 


• 
  Сливки 10% — 100 мл 


• 
  Масло растительное — 1 ст. л.


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте грибы и лук как можно более мелкими кусочками. 

2. Разогрейте сковороду, добавьте ложку масла и поджарьте грибы с луком, после добавьте морепродукты и поджарьте еще несколько минут. 

3. Спагетти отварите до полуготовности. Переложите спагетти в виде гнезд в сковороду. Поверх гнезд выложите морепродукты и грибы со сковороды. 

4. Залейте в сковороду сливки и добавьте специи. Готовьте блюдо под крышкой 6–8 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Бекон, нарезать небольшими кусочками — 4 полоски


• 
  Сливочное масло — 3 ст. л. 


• 
  Оливковое масло — 1 ст. л. 


• 
  Чеснок, измельчить — 4 зубчика 


• 
  Маленькие шампиньоны, промыть и насухо протереть бумажными полотенцами — 450 г 


• 
  Специи (чили-порошок, паприка, чесночный порошок, тимьян) — по вкусу


• 
  Соль, перец — по вкусу 


• 
  Куриный бульон или сухое белое вино — 60 мл 


• 
  Сливки 20% — 120 мл 


• 
  Свежая петрушка, мелко нарезать — для подачи 


• 
  Моцарелла, натереть — 50 г 


• 
  Пармезан, натереть — 25 г

Приготовление:

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте в неё нарезанный бекон. Обжаривайте до хрустящей корочки. Переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами и оставьте в сторону. 

2. Добавьте сливочное и оливковое масло в сковороду. Как только масло растопится, добавьте чеснок. Продолжайте готовить пару минут, часто помешивая, до ароматности. 

3. Выложите в сковороду грибы. Добавьте специи. Готовьте грибы, пока они не станут мягкими и не подрумянятся, 5–7 минут. 

4. Влейте бульон или вино, готовьте несколько минут, пока количество жидкости не уменьшится. 

5. Добавьте сливки, доведите до лёгкого кипения на медленном огне и готовьте дополнительно 3–5 минут, пока соус не начнёт густеть.

6. Выложите бекон обратно в сковороду, хорошо всё перемешайте. 

7. Посыпьте блюдо тёртым сыром и готовьте ещё пару минут, пока он не расплавится и не начнёт пузыриться. 

8. По желанию сервируйте блюдо измельчённой петрушкой.

Приятного аппетита!

источник

Идеальное сочетание авокадо, кукурузы и сыра фета порадует даже гурманов!

Ингредиенты:

• 
  Свежая или замороженная кукуруза — 1,5 стак.


• 
  Авокадо (нарезать кубиками) — 2 шт.


• 
  Помидоры черри (нарезать пополам) — 1,5 стак.


• 
  Огурец (мелко нарезать) — 0,5 стак.


• 
  Свежий базилик (нарезать) — 2 ст. л.


• 
  Сыр фета (нарезать) — 0,25 стак.


• 
  Красный лук (нарезать) — 0,5 стак.


• 
  Сливочное масло — 1 ст. л.

Для заправки:

• 
  Оливковое масло — 3 ст. л.


• 
  Сок лайма — 1 ст. л.


• 
  Смесь итальянских трав — 1 ч. л.


• 
  Соль — 1 щепотка


• 
  Вода — 1 ст. л.


• 
  Мед (по желанию) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты для заправки, отложите.

2. Растопите сливочное масло, добавьте к нему кукурузу (замороженную необходимо заранее разморозить и слить воду), обжарьте в течение 3–4 минут, постоянно помешивая, до мягкости.

3. Переложите кукурузу в салатницу, дайте остыть. Когда кукуруза остынет, добавьте к ней авокадо, помидоры, огурец, лук, фету и базилик.,

4. Добавьте в салат заправку, хорошо перемешайте и подавайте сразу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Куриные голени — 800 г


• 
  Овощная смесь — 250 г


• 
  Лук — 1 шт.


• 
  Чеснок — 2 зубчика


• 
  Рис — 150 г


• 
  Томатная паста — 1 ст. л


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец черный молотый — по вкусу


• 
  Лавровый лист — 2 шт.


• 
  Растительное масло — 1 ст. л.


• 
  Тертый сыр — по вкусу


• 
  Вода — 350 мл

Приготовление:

1. Куриные голени тщательно вымойте, удалите остатки перьев, снимите ножом желтенькую кожу с суставов.

2. Рис промойте до чистой воды.

3. Добавьте к рису овощной микс, нарезанный кубиками лук и чеснок. Перемешайте.

4. Куриные голени посолите, поперчите.

5. Форму смажьте растительным маслом. Распределите рис и овощи.

6. Сверху уложите куриные голени, лавровый лист. Можно положить любимых специй по желанию.

7. Томатную пасту разведите кипятком, добавьте соль по вкусу. Залейте этой смесью рис. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку. Запекайте при 180ºC до полной готовности мяса и риса. Время зависит от вашей духовки. Ножки будут готовы, когда от косточки отойдет мясо.

8. Готовое блюдо посыпьте сыром, верните на пару минут в духовку. Готово!

Приятного аппетита!

источник