Ингредиенты:

• 
  Свекла — 2 шт.


• 
  Морковь — 1 шт. 


• 
  Лук репчатый — 1 шт.


• 
  Картофель — 3 шт. 


• 
  Филе куриное — 1 шт. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок 


• 
  Масло растительное (для поджарки) — 2 ст. л. 


• 
  Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Филе помыть, нарезать кусочками, сварить бульон. 

2. Свеклу почистить, нарезать брусочками, выложить на сковороду и тушить минут 10. Морковь нарезать брусочками, лук — полукольцами, добавить к свекле, тушить ещё 5 минут. 

3. Картофель почистить, нарезать брусочками, бросить в мясной бульон, варить 7 минут. Добавить в бульон тушеные овощи, варить 5 минут, посолить. 

4. Сваренное вкрутую яйцо почистить, порезать, добавить в тарелку перед подачей. Украсить мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  Свинина- 700 г


• 
  Картофель- 5 шт 


• 
  Лук (крупный)- 1 шт


• 
  Морковь (крупная)- 1 шт


• 
  Перец болгарский- 1 шт. 


• 
  Помидоры- 2-3 шт.


• 
  Сметана- 200 г 


• 
  Соль, перец по вкусу


• 
  Сыр- 200 г 


• 
  Зелень по вкусу 

Приготовление: 

1. Мясо порезать небольшими кусочками.

2. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими брусочками, а помидоры нарезать полукольцами. 

3. На дно горшочка положить картофель, чуть присолить и немного смазать сметаной. затем выложить морковь, болгарский перец, помидоры, посолить. На помидоры положить лук, а сверху мясо, посолить, смазать сметаной.

4. Налить воды вровень с последним слоем. Запекать при температуре 220 °C примерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Печень куриная-300 г


• 
  Гречка-150 г


• 
  Лук-1 шт


• 
  Морковь-1 шт


• 
  Растительное масло- 2 ст. л.


• 
  Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Печень хорошо помыть, нарезать на кусочки. Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать на кубики. 

2. Печень обжарить с растительным маслом на сковороде 3 минуты, добавить лук, морковь и жарить еще несколько минут.

3. Гречку помыть, положить в сковороду, посолить и перемешать с печенью и овощами. Залить все стаканом воды, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

4. Гречка с печенью готова.При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Морковь — 100 Грамм

Судак — 1 Килограмм

Мука — 2 Ст. ложка

Томатная паста — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Сахар — 1 Ст. ложка

Растительное масло — 50 Миллилитр (без запаха и вкуса)

Лук репчатый — 100 Грамм

Специи — 0 По вкусу

Вода — 150 Грамм

Уксус 9% — 1/2 Чайная ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления судака под маринадом. Судака очистите от чешуи, внутренностей. Рыбу промойте, отрежьте голову, хвост и плавники. Овощи почистите и вымойте.


2. 
   Судака разрежьте на куски, посолите и поперчите. Запанируйте каждый кусок в муке.


3. 
   В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне и обжарьте рыбу с двух сторон до золотистой корочки. Примерно, по 5-8 минут с каждой стороны. В форму для запекания налейте воду и переложите в нее обжаренный судак.


4. 
   Репчатый лук порежьте, морковь натрите на крупной терке. В сковороду после обжаривания лука выложите овощи.


5. 
   Обжаривайте овощи на среднем огне, перемешивая, в течение 5-7 минут.


6. 
   Добавьте в сковороду томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 3 минуты.


7. 
   Влейте в сковороду горячую воду, добавьте сахар, посолите, специи. Влейте уксус, поперчите и тушите все в течение одной минуты после закипания.


8. 
   Залейте судака сверху овощной массой. Поставьте форму с рыбой в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 10-20 минут, до готовности рыбы. Затем достаньте судака под маринадом из духовки, остудите и уберите в холодильник на 2-3 часа.


9. 
   Приятного аппетита!

Баклажан — 200 Грамм

Картофель — 3 Штук

Морковь — 100 Грамм

Болгарский перец — 100 Грамм

Кабачок — 200 Грамм

Помидоры — 200 Грамм

Чеснок — 1 Зубчик

Зелень — 0 По вкусу

Томатная паста — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Сахар — 1 Чайная ложка

Растительное масло — 3 Ст. ложка

Лук репчатый — 100 Грамм

Специи — 0 По вкусу

Вода — 200 Миллилитр

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Можно брать любые сезонные овощи.


2. 
   Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте до мягкости лук с морковью. Нарезка может быть любая, главное — не слишком мелко.


3. 
   Кабачок нарежьте на четвертины или полукружья, в зависимости от размера. Баклажан и картофель нарежьте крупными кубиками. Переложите овощи в глубокую миску.


4. 
   Добавьте нарезанные дольками помидоры, нарезанный крупными квадратами болгарский перец и измельчённый чеснок.


5. 
   Зелень можете взять любую. У меня петрушка и базилик. Овощи посолите, поперчите, добавьте любимые специи и 1 ч.л. сахара. Так же добавьте обжаренный с морковью лук.


6. 
   Аккуратно всё перемешайте.


7. 
   Выложите овощи в горшок или разложите в порционные горшочки. Томатную пасту разведите в воде и влейте сверху. Накройте горшок крышкой, поставьте в холодную духовку и разогрейте её до 250 градусов. Через 30 минут температуру уменьшите до 180 градусов и готовьте ещё около часа.


8. 
   Гювеч из овощей готов. Приятного аппетита!

Курица — 400 Грамм (любые части)

Морковь — 1 Штук

Болгарский перец — 1 Штук

Чечевица зеленая — 200 Грамм

Базилик — 0 По вкусу (свежий или сухой)

Соль — 1/2 Чайная ложка

Растительное масло — 4 Ст. ложка

Лук репчатый — 1 Штук

1. 
   Все ингредиенты сразу же подготовьте. Чечевицу промойте в холодной воде, используя сито. Лук и морковь почистите, ополосните. Куриные части также промойте в холодной воде. Болгарский перец освободите от семян и плодоножки, мякоть промойте в проточной воде.


2. 
   Зеленую чечевицу выложите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности — это около 40 минут с момента закипания жидкости. Затем излишнюю воду слейте из готовой чечевицы.


3. 
   Пока варится чечевица, нашинкуйте мелко репчатый лук, натрите морковь на крупную терку, мякоть болгарского перца нарежьте небольшими кубиками или соломкой.


4. 
   Куриное мясо отделите от кости (если это необходимо) и нарежьте небольшими кусочками.


5. 
   В сковороде разогрейте растительное масло и выложите все измельченные овощи, обжарьте их на небольшом огне, регулярно помешивая лопаткой, до мягкости — это примерно 8-10 минут.


6. 
   К овощам в сковороду добавьте кусочки куриного мяса, посолите и продолжайте все вместе обжаривать на среднем огне еще 10 минут, периодически помешивая лопаткой.


7. 
   Добавьте в сковороду сваренную чечевицу, перемешайте, накройте сковороду крышкой и оставьте на маленьком огне в течение 5-7 минут пропариваться.


8. 
   Горячую зеленую чечевицу с курицей разложите по порционным тарелкам, в каждую добавьте мелко порубленный базилик и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Томаты — 100 Грамм (протёртые)

Чеснок — 2 Зубчик

Треска — 400 Грамм (филе)

Базилик — 0 По вкусу

Томатная паста — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Растительное масло — 3 Ст. ложка

Лук репчатый — 1 Штук

Помидоры черри — 5 Штук

Вода — 100 Миллилитр

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Рыбу разделайте на филе и нарежьте небольшими кусками.


3. 
   Лук нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле до мягкости.


4. 
   Добавьте протёртые томаты, томатную пасту и нарезанный кубиками чеснок.


5. 
   Готовьте помешивая 2-3 минуты. Можно добавить 1 ч.л. сахара.


6. 
   Затем влейте воду, добавьте базилик, соль и молотый перец по вкусу.


7. 
   Готовьте соус ещё пару минут.


8. 
   Выложите филе трески в жаропрочную форму. Посолите и поперчите по вкусу. Можно сбрызнуть рыбу лимонным соком.


9. 
   Залейте соусом, чтобы он равномерно покрыл каждый кусочек.


10. 
    Сверху хаотично выложите нарезанные помидоры и запекайте при температуре 180 градусов около 20 минут.


11. 
    Треска, запечённая под соусом готова.


12. 
    Можете подать самостоятельно со свежим пористым хлебом или с любым гарниром. Прекрасным сочетанием станет рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Картофель — 450 г


• 
  Мексиканская смесь — 150 г


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Растительное масло — 2 ст. л.


• 
  Укроп — 1 небольшой пучок 


• 
  Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Измельчить картофель на дольки. Посыпать овощ солью и пряностями, хорошенько перемешать.

2. Добавить мексиканскую овощную смесь. Как правило, в такой набор входят: стручковая фасоль, болгарский перец, бейби кукуруза, синий лук, морковка и чили. 

3. Добавить лимонный соус или домашний майонез, смешанный с горчицей. Влить две ложки растительного масла и тщательно перемешать овощи. 

4. Выложить овощи для гарнира в форму для запекания. Накрыть крышкой и готовить в духовом шкафу 45 минут при температуре в 180 ºC. 

5. Готовую картошку с овощами присыпать укропом или другой зеленью по вкусу. Подать овощи к столу. Такой картофель идеально дополнит кисло-сладкий соус, мясные и рыбные блюда.

Приятного аппетита!

источник

Баклажан — 400 Грамм

Болгарский перец — 200 Грамм

Помидоры — 200 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Зелень — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Растительное масло — 50 Миллилитр

Лук репчатый — 100 Грамм

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Баклажаны промойте и нарежьте крупными дольками или четвертинками. Выложите в разогретую сковороду с маслом.


3. 
   Обжарьте баклажаны, периодически помешивая, почти до готовности и переложите на тарелку.


4. 
   В оставшемся масле, до лёгкого золотистого цвета, обжарьте нарезанный кубиками лук.


5. 
   К обжаренному луку добавьте нарезанные дольками помидоры, болгарский перец, нарезанный крупными квадратиками и нарезанный кубиками чеснок.


6. 
   Обжарьте овощи до желаемой степени готовности.


7. 
   Верните в сковороду баклажаны, отрегулируйте на соль, добавьте перец и готовьте еще 3-5 минут.


8. 
   В самом конце добавьте любую свежую зелень. Я добавила базилик и петрушку.


9. 
   Баклажаны жареные с перцем и помидорами готовы.


10. 
    Подавать можно сразу же. Приятного аппетита!

Чеснок — 2 Зубчик

Фарш свиной — 600 Грамм (жирный)

Соль — 3 Щепотка

Масло растительное — 20 Миллилитр

Лук репчатый — 1 Штук (небольшого размера)

Приправа для мяса — 1 Чайная ложка

Перец черный молотый — 2 Щепотка

Черева — 2 Штук (свиная, промытая)

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Свиной фарш приобретите в супермаркете или приготовьте сами из жирных частей свиной туши. Череву замочите в воде и тщательно промойте внутри и снаружи.


2. 
   Выложите фарш в глубокую емкость. Очистите лук и чесночные зубчики от шелухи, промойте в воде. Натрите лук на терке с мелкими ячейками, спрессуйте чесночные зубчики и добавьте приправу, соль, молотый черный перец. Тщательно вымешайте фарш и оставьте на полчаса, чтобы он пропитался ароматами лука и чеснока. Можно оставить его на ночь в холодильнике, накрыв сверху емкость пищевой пленкой.


3. 
   Завяжите конец черевы и наполните ее фаршем, но не плотно, иначе колбаски порвутся при жарке. Разделите наполненную череву на колбаски и завяжите ее между ними. У вас получатся продолговатые сосиски. После того, как завязали края сосисок, можно разрезать череву.


4. 
   Таким же образом нафаршируйте и остальные колбаски, не забывая завязывать череву на их концах. Плотно не набивайте, дайте колбаскам отлежаться минимум 15 минут.


5. 
   Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем нагреве и обжарьте сосиски примерно 8-10 минут до румяности, время от времени переворачивая.


6. 
   Выложите аппетитные баварские сосиски на тарелку и подайте к столу горячими. Можно дополнить их любым гарниром. Приятного вам аппетита!

Чеснок — 3 Зубчик

Масло сливочное — 50 Грамм

Сметана — 50 Грамм

Шампиньоны — 500 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Масло сливочное растопите и дайте немного остыть.


2. 
   Грибы промойте и при необходимости снимите верхнюю тонкую кожицу.


3. 
   Добавьте к шампиньонам растопленное сливочное масло, сметану, давленый чеснок, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте.


4. 
   Переложите грибы в целлофановый пакет, завяжите и оставьте на пару часов. Время от времени, пакет необходимо встряхивать.


5. 
   По истечении времени, когда угли прогорят и жар станет умеренным, можно нанизывать грибы на шампуры.


6. 
   Жарьте 7-10 минут, периодически переворачивая.


7. 
   Сочные шампиньоны на мангале готовы. Приятного аппетита!

Рис — 200 Грамм

Вода — 600 Миллилитр

Соль — 1 Щепотка

Сахар — 0 По вкусу

Сливочное масло — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Крупу промойте несколько раз до чистой воды.


3. 
   Переложите рис в кастрюлю.


4. 
   Добавьте воду, соль, сахар и доведите жидкость до кипения.


5. 
   Затем огонь уменьшите и варите рис в течение 20 минут. Вода должна почти полностью впитаться.


6. 
   Добавьте сливочное масло, перемешайте, снимите с плиты, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.


7. 
   Рисовая каша на воде готова. Как подавать, решайте сами! Приятного аппетита!

Картофель — 12 Штук (небольшой)

Бекон — 200 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

Паприка — 1 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Если картофель молодой, то можно его не очищать, достаточно хорошо помыть щёткой.


2. 
   К промытому и очищенному картофелю, если необходимо, добавьте соль, перец и паприку. Можно добавить любые специи по вкусу. Тщательно перемешайте.


3. 
   Обмотайте каждый картофель длинными полосками бекона.


4. 
   Поочерёдно картофель необходимо нанизать на шампуры, плотно прижимая друг к другу.


5. 
   Обмотайте 2 слоями фольги.


6. 
   Готовится картофель в фольге, в зависимости от размера и сорта, 20-30 минут. Затем фольгу необходимо снять и готовить ещё 10 минут. Для любителей особо хрустящего бекона, время увеличиваем.


7. 
   Шашлык из картофеля с беконом готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Кабачок — 1 шт.


• 
  Фарш мясной — 300 г


• 
  Помидоры — 3 шт. 


• 
  Сметана — 2 ст. л. 


• 
  Сыр — 150 г 


• 
  Соль — 1 г 


• 
  Перец — 1 г 


• 
  Зелень (сушеная) — 1 г

Приготовление:

1. Смазать противень растительным маслом. Кабачок нарезать кругами, разложить в один слой. Посолить, присыпать сушеными травами. Сверху выложить любой фарш, покрыть кусочками помидоров. 

2. Смазать сметаной, поперчить. Отправить в духовку на 20-30 минут. 

3. Присыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут.

Приятного аппетита!

источник

• 
  800 г цветной капусты,


• 
  2 моркови,


• 
  4 зубчика чеснока,


• 
  1 луковица,


• 
  1 яйцо,


• 
  150 г муки,


• 
  соль,


• 
  манная крупа,


• 
  растительное масло для жарки

Для сырного соуса: 

• 
  1 ст сливок 20% жирности,


• 
  200 г плавленого сыра,


• 
  мускатный орех

Приготовление:

1. Капусту тщательно промойте, разберите на соцветия, а затем отварите в подсоленной воде 5-7 минут. Процедите и остудите.Морковь очистите и нарежьте кубиками. Луковицу очистите и мелко нарежьте.

2. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности, затем положите морковь и жарьте, помешивая, до готовности 10 минут. Овощи остудите.

3. Чеснок очистите, крупно нарежьте. Капусту, морковь, лук и чеснок измельчите блендером.

4. Добавьте просеянную муку, яйцо, соль и вымесите руками до однородной массы.

5. Мокрыми руками сформируйте котлеты, обваляйте их в манной крупе, а затем обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

6. Приготовьте сырный соус. В сотейнике доведите до кипения сливки. Небольшими порциями, помешивая, добавьте плавленый сыр. Варите соус до загустения, приправьте мускатным орехом по вкусу.

7. Выложите котлеты на тарелку и подавайте с зеленью и сырным соусом.

Приятного аппетита!

источник

Перец болгарский — 1 Килограмм

Рис — 1 Стакан (стакан 250 мл.)

Шампиньоны — 400 Грамм

Лук репчатый — 2 Штук

Морковь — 2 Штук

Кукуруза — 100 Грамм (консервированная или замороженная)

Картофель — 4 Штук

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Сладкая паприка — 1 Чайная ложка

Прованские сухие специи — 1 Чайная ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. 
   Соберите все необходимые продукты для приготовления фаршированного перца в постном варианте.


2. 
   Рис тщательно промойте, залейте холодной водой и варите 10 минут с момента закипания. Затем откиньте рис на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.


3. 
   Пока варится рис, очистите лук и морковь. Нарежьте их небольшим кубиком.


4. 
   Шампиньоны тоже нарежьте мелко.


5. 
   В сковороде на растительном масле обжарьте до мягкости лук и морковь, добавьте грибы и жарьте вместе несколько минут.


6. 
   К начинке добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. А также добавьте по половине чайной ложки сладкой паприки и прованских трав. Перемешайте специи с овощами и грибами и снимите сковороду с плиты. Специи можете взять на ваш вкус.


7. 
   Смешайте отварной до полуготовности рис, обжаренные овощи с грибами и консервированную кукурузу.


8. 
   Начинку посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.


9. 
   Перец помойте и удалите семенную коробку.


10. 
    Нафаршируйте подготовленный перец начинкой и переложите в кастрюлю с толстым дном.


11. 
    Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Добавьте в кастрюлю с перцем.


12. 
    Добавьте оставшиеся специи, соль и молотый перец.


13. 
    Влейте холодную воду так, чтобы она прикрывала перец. Доведите до кипения и варите при очень медленном нагреве минут 45-60.


14. 
    Фаршированный перец рисом в постном варианте готов! Приятного аппетита!

Баклажан — 2 Штук

Лук репчатый — 1 Штук

Чеснок — 3 Зубчик

Моцарелла — 200 Грамм

Пармезан — 50 Грамм

Сухари панировочное — 2 Ст. ложка

Помидоpы — 3 Штук

Томатный соус — 200 Грамм

Масло оливковое — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Сушеный базилик — 1 Чайная ложка

Сушеный чеснок — 1/2 Чайная ложка

1. 
   Подготовьте необходимые продукты для приготовления баклажанов "Пармеджано". За основу возьмем рецепт Джейми Оливера.


2. 
   Лук и чеснок очистите и нарежьте небольшим кубиком. Обжарьте до мягкости на оливковом масле.


3. 
   Добавьте томатный соус и доведите до кипения. Вместо томатного соуса можете использовать томатное пюре, томатную пасту или измельченные помидоры.


4. 
   К томатному соусу добавьте сушенный базилик, чеснок, соль и черный молотый перец. Перемешайте и снимите с плиты.


5. 
   Баклажаны помойте и обсушите. Нарежьте кружочками средней толщины.


6. 
   Обжарьте баклажаны в сухой сковороде, чтобы они лишь слегка стали мягче. Можно также запечь кружочки баклажанов в духовке.


7. 
   Рассольный сыр моцарелла нарежьте на кружочки. Помидоры помойте и обсушите и тоже нарежьте кружочками.


8. 
   Пармезан натрите на терке и смешайте с панировочными сухарями.


9. 
   Приступите к сборке блюда: на дно формы для запекания выложите немного томатного соуса.


10. 
    Поверх разложите кружочки баклажанов и слегка присолите.


11. 
    На баклажаны разложите кружочки нарезанных помидоров и тоже слегка присолите.


12. 
    Следующим слоем выложите сыр моцарелла.


13. 
    Поверх присыпьте слегка натертым сыром пармезан с сухарями.


14. 
    Затем слои повторите еще раз. Последний слой должен быть — томатным. Поставьте блюдо в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.


15. 
    Достаньте блюдо из духовки, посыпьте оставшимся сыром пармезан с панировочными сухарями и выпекайте еще 5-10 минут.


16. 
    Баклажаны "Пармеджано" по рецепту Джейми Оливера готовы! Немного остудите и подавайте. Приятного аппетита!

Свинина — 400 Грамм

Лапша — 200 Грамм

Морковь — 1 Штук

Болгарский перец — 1 Штук

Кабачок — 1 Штук

Стручковая фасоль — 100 Грамм

Чеснок — 4 Зубчик

Соус терияки — 30 Грамм

Растительное масло — 20 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

Кунжут — 0 По вкусу (по желанию)

1. 
   Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты. Пропорции можете немного изменить по своим вкусовым предпочтениям. Кабачок берите молодой, небольшого размера, чтобы у него была мягкая кожура и не было семечек.


2. 
   Свинину нарежьте соломкой, выложите в чашу и полейте соусом терияки.


3. 
   Смешайте мясо с соусом. Добавьте соль и специи. Оставьте промариноваться на 2-4 часа.


4. 
   Для жарки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте в неё немного растительного масла. Выложите мясо и обжарьте его 7-10 минут.


5. 
   В это время очистите и нарежьте овощи — морковь, болгарский перец и кабачок.


6. 
   Выложите подготовленные овощи в сковороду к мясу. Накройте крышкой и тушите все вместе на небольшом огне 15-20 минут. По необходимости можно подлить немного воды.


7. 
   Затем добавьте в сковороду стручковую фасоль. Готовьте еще минут 10. По вкусу добавьте соль и специи. Можно добавить еще немного соуса терияки. Если любите, чтобы было больше подливы, то добавьте воды.


8. 
   Параллельно с приготовлением мяса отварите в кипящей воде лапшу или спагетти. Варите в кипящей воде 7-10 минут, до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг и пролейте холодной водой.


9. 
   Свинина с овощами в соусе терияки готова. Можно сразу смешать с лапшой. А можно выложить на блюдо лапшу, а сверху мясо. Пожеланию можно посыпать кунжутом.


10. 
    Приятного аппетита!

Картофель — 700 Грамм

Кабачок — 1 Штук

Масло сливочное — 2 Ст. ложка

Растительное масло — 20 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

1. 
   Для приготовления пюре подготовьте необходимые ингредиенты. Кабачок берите молодой и небольшой, чтобы в нем не было семечек.


2. 
   Картофель очистите от кожуры, ополосните от загрязнений и выложите в кастрюлю. Крупные клубни разрежьте на 2-4 части. Залейте картофель водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Подсолите. Варите минут 15 до мягкости картофеля.


3. 
   Кабачок помойте и очистите от кожуры. Если шкурка светлая, то можно не очищать. Нарежьте кабачок кубиками.


4. 
   В горячую сковороду налейте растительное масло и обжарьте кабачки. Добавьте для аромата чеснок, пропущенный через пресс. По вкусу подсыпьте соль и специи.


5. 
   Затем добавьте немного горячей воды и оставьте кабачки тушиться, чтобы они стали мягкие.


6. 
   Когда картофель стал мягкий, слейте с него воду. Немного налейте в стакан, чтобы добавить в пюре.


7. 
   Затем добавьте к картофелю кабачки и сливочное масло.


8. 
   Все помните толкушкой в однородную массу. Для нужной консистенции подлейте оставленную воду от картофеля.


9. 
   Готовое пюре выложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Капуста — 1 Штук

Фарш — 400 Грамм (лучше взять смешанный)

Лук — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Рис — 50 Грамм

Вода — 400 Миллилитр

Томатная паста — 60 Грамм

Сметана — 100 Грамм

Растительное масло — 50 Миллилитр

Мука — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис можно предварительно отварить до полуготовности и промыть, откинув на сито или дуршлаг. Если рис будет сырым, то он в процессе впитает в себя всю влагу и начинка может получиться сухой, а если будет полностью готовым, то начинка будет напоминать кашу.


2. 
   У капусты удалите верхние повреждённые листья и промойте кочан. Ножом вырежьте кочерыжку.


3. 
   Заверните кочан в пакет и положите в микроволновую печь на 10-15 минут. После аккуратно удалите мягкие листья.


4. 
   Снова поставьте в микроволновку на 5 минут и удалите мягкие листья. Продолжайте так до нужного количества листьев.


5. 
   В растительном масле обжарьте тёртую морковь и нарезанный кубиками лук. Сильно зажаривать овощи не нужно, достаточно, чтобы они стали мягкие.


6. 
   В глубокой миске соедините фарш, обжаренные овощи и отваренный до полуготовности рис. Посолите начинку по вкусу и добавьте любимые специи. Тщательно перемешайте.


7. 
   Срежьте утолщение на капустных листьях и немного отбейте молоточком.


8. 
   Часть начинки выложите на край листа. Сверните конвертом. Таким образом сформируйте все голубцы.


9. 
   Обжарьте голубцы до золотистого цвета с двух сторон, а для того чтобы не было брызг и голубцы равномерно прогрелись, обязательно накройте сковороду крышкой. Обжаренные голубцы выложите в глубокую посуду с толстым дном.


10. 
    Отдельно соедините сметану, томатную пасту и муку. Перемешайте и тонкой струйкой влейте воду. Посолите соус по вкусу, можно добавить 1 ч.л. сахара. Обжаренные голубцы залейте готовым соусом и тушите после закипания на медленном огне около 40 минут.


11. 
    Голубцы идеальные готовы. Подавайте горячими. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Куриные грудки — 2 шт.


• 
  Паста — 400 г


• 
  Сладкий болгарский перец — 2 шт. 


• 
  Красная луковица среднего размера — 0,5 шт. 


• 
  Чеснок — 2 зубчика 


• 
  Небольшие помидоры — 4 шт. 


• 
  Молоко — 1 стак. 


• 
  Оливковое масло — для жарки 


• 
  Черный перец — по вкусу 


• 
  Красный перец — по вкусу 


• 
  Соус терияки — по вкусу 


• 
  Свежая зелень — для украшения

Приготовление:

1. Режем сладкий перец. Режем лук. Режем помидоры. Режем мелко-мелко чеснок. Куриное филе нарезаем кубиками, приправляем красным перцем. 

2. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем курицу. Выкладываем обжаренные куски филе на тарелку. 

3. В этой же сковороде, где жарилась курица, обжариваем овощи 30–40 секунд. Перекладываем овощи в тарелку к курице. 

4. Варим пасту в соответствии с инструкцией до степени аль денте. Воду всю не сливаем. Оставляем примерно 1 стакан. 

5. В сковородку выливаем воду, оставшуюся после макарон, наливаем молоко. Добавляем пару ложек соуса терияки, немного черного перца. Соус помешиваем, чтобы он не пригорел. 

6. Доводим соус в сковородке до кипения и выкладываем туда овощи, перемешиваем. 

7. Перекладываем пасту в сковородку и перемешиваем. Тушим 5–7 минут. Посыпаем сверху зеленью, раскладываем по тарелкам и подаем.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Кабачки — 2–3 шт. 


• 
  Филе куриное — 250 г 


• 
  Лук репчатый — 1 шт. 


• 
  Яйцо куриное — 1 шт. 


• 
  Сыр твердый — 50 г 


• 
  Сметана — 2–3 ст. л. 


• 
  Масло растительное — 1 ст. л. 


• 
  Горчица сладкая — 1 ч. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые продукты для кабачковой запеканки с мясом и сыром. Куриное филе и овощи помойте под проточной водой, обсушите. Сыр натрите на крупной терке. 

2. Куриное филе нарежьте мелким кубиком, добавьте сметану, горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте филе мариноваться на несколько минут. 

3. Кабачки натрите на крупной терке, обязательно нужно отжать лишнюю воду, ее в молодых кабачках очень уж много. 

4. На разогретой сковороде в растительном масле обжарьте нарезанный мелко лук. 

5. В удобной посуде смешайте кабачки, замаринованное куриное филе, лук, натертый сыр и яйцо. 

6. Посолите фарш, поперчите по вкусу, перемешайте. 

7. Выложите фарш в смазанную растительным маслом форму. 

8. Выпекайте запеканку при 190 ºC минут 40–50, зависит от сочности кабачков. Верх запеканки должен зарумяниться. 

9. Подавайте готовую запеканку из кабачков с курицей и сыром горячей или холодной.

Приятного аппетита!

источник

Картофель — 150 Грамм

Фарш — 250 Грамм (любой)

Батат — 300 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 0 По вкусу (для жарки)

Лук репчатый — 1/2 Штук

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Картофельный крахмал — 1.5 Ст. ложка (или кукурузный)

Панировoчные сухари — 50 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Картофель и батат очистите от кожуры, нарежьте кубиками и приготовьте на пару до мягкости. Либо можно отварить картофель с бататом.


3. 
   Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде с растительным маслом до прозрачности.


4. 
   Добавьте фарш в сковороду к луку, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте все вместе до готовности фарша, периодически помешивая.


5. 
   Отварной картофель с бататом разомните вилкой или толкушкой в однородное пюре.


6. 
   Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, перемешайте. Затем добавьте крахмал и еще раз перемешайте до однородности.


7. 
   Разделите пюре из батата на кусочки примерно по 80-100 гр. Влажными руками разомните их в плоские лепешки, в центр выложите начинку и защипните края. Придайте им форму котлеток.


8. 
   Обваляйте зразы в панировочных сухарях.


9. 
   Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом и обжарьте зразы с двух сторон до золотистой корочки.


10. 
    Зразы из батата готовы, приятного вам аппетита!