варенье - Самое интересное в блогах

Эврика-121269

Варенье.

Пятница, 06 Сентября 2024 г. 20:53 (ссылка)

Пахнет варенье домашним уютом,
Чаем вечерним, беседой неспешной,
Зноем полуденным и, почему-то,
Детством забытым и чем-то нездешним.

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Тонкая_Рябинка

Джем из арбуза с корицей

Пятница, 06 Сентября 2024 г. 17:18 (ссылка)

7357095_izobrajenie_20240906_171620003 (640x320, 270Kb)

Процесс приготовления длительный: нужно несколько раз проварить арбуз, в перерывах давая ему остыть. Но благодаря такому методу джем получится густым.

🍳 Время приготовления

Общее - 3 д.

Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Мякоть арбуза без косточек - 1½ кг

Сахар - 1 кг

Корица молотая - ½ ч. ложки

Лимон - 1 штука

🍳 Приготовление

1․ Нарежьте мякоть арбуза небольшими кубиками. Смешайте в кастрюле с сахаром. Уберите в холодильник на 10–12 часов.

2․ Нагрейте арбузную массу. После закипания варите на слабом огне 30 минут, помешивая. Оставьте остужаться примерно на 12 часов.

3․ Снова проварите варенье 30 минут и остудите. Кипятите его в течение получаса ещё раз, добавив в процессе корицу и сок лимона.

4․ Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните и остудите под пледом.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Тонкая_Рябинка

Варенье из яблок с апельсинами

Среда, 04 Сентября 2024 г. 13:04 (ссылка)

7357095_izobrajenie_20240904_130125470 (607x404, 372Kb)

Предлагаю приготовить яблочное варенье с апельсинами. Получается очень вкусное сочетание, яблочный вкус хорошо оттеняет цитрусовая нотка.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из яблок с апельсинами. Яблоки выбирайте плотных и твердых сортов, чтобы при варке они не расползались. Для аромата можно добавить палочку корицы, бадьян и гвоздику при первой варке. Варенье получается густым, красивого цвета и очень ароматным. Его можно есть просто так, а можно использовать, как начинку для сладкой выпечки.

Время приготовления: 20 ч. 0 мин

Количество порций: 6

Ингредиенты:

Апельсин — 1/2 Штук

Яблоки — 500 Грамм

Сахар — 500 Грамм

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.

Яблоки помойте, обсушите. Удалите сердцевину и нарежьте кубиками небольшого размера. Апельсин тоже тщательно помойте, затем нарежьте вместе с кожурой кубиками такого же размера.

Переложите подготовленные фрукты в глубокую миску, засыпьте сахаром. Перемешайте и оставьте на пару часов, чтобы они пустили сок.

Переложите фрукты в сахарном сиропе в кастрюлю с толстым дном.

На среднем огне доведите до кипения и варите 5-10 минут. После снимите с плиты и полностью остудите.

Затем повторите предыдущий шаг еще 2-3 раза, пока не получите желаемую консистенцию варенья.

Готовое варенье остудите и разложите по чистым стерилизованным баночкам. Герметично закройте и уберите в прохладное место на хранение.

Варенье из яблок с апельсинами готово!

источник

Метки: рецепт заготовка десерт варенье варенье из яблок с апельсинами

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

KoLena

Очень густое яблочное повидло, как фабричное

Среда, 04 Сентября 2024 г. 08:52 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Яблочное повидло — лучшая начинка для пирогов, пирожков и булочек. В былые времена повидло из яблок продавали в магазинах на развес. Продавщица вскрывала жестяную банку килограммов на 7 и набирала ложкой в принесённые покупателями баночки.

При всем том, что советские хозяйки поголовно занимались консервацией, да и вообще, было принято всё готовить дома своими руками, яблочное повидло покупали. В чем же дело?

Да в том, что такое густое повидло никак было не сварить в домашних условиях. Чтобы печь пирожки, и чтобы начинка не вытекала, применялись разные хитрости — например, домешивали в варенье муку. Но с такой начинкой пирожки были уже не те...

Вот и покупали фабричное повидло для выпечки — и пирожки получались на славу!

Как же сварить густое яблочное повидло в домашних условиях? Моя мама изобрела способ — вряд ли его использовали на консервных фабриках, но дома он работал неплохо. Секрет в том, чтобы готовить маленькую порцию повидла за один раз. Не более одного-полутора килограмма яблок. В этом случае получается сгустить варенье без искусственных загустителей, не допустив его пригорания.

С тех пор я тоже пользуюсь этим способом. Много повидла я не заготавливаю — всего несколько баночек. Но в сезон сбора яблок делаю повидло всегда — это лучшая начинка для сладких пирожков.

9v7uzuPvVEZRNHkFMhR3ATyifWDOAMJYzkkFGTwax5QGHAg9eZt0CHZxBUBkFmIHV_orqT1awokqvn08vNVbB_q3_vKfhhlTMCCAFCcgfgkh3kFUzljWMJ9MNF0lAqqtS2D9EQmaTXE_ySFARGrer9uD-g2NiwYQ2h5lWfmIa1ryQl6nRneI0n2ExfWzgI_ZzLrlBP5g10R (600x399, 156Kb)

Метки: рецепты заготовки варенье яблоки

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Буала

ПОДБОРКА РЕДКИХ И ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ ВАРЕНЬЯ

Понедельник, 03 Сентября 2024 г. 00:22 (ссылка)

Варенье из рябины

3937385_sposobyprigotovleniyavarenyaizryabiny2 (700x437, 65Kb)

Лучше брать ягоды нежинской рябины. Опустить ягоды на 3 – 5 минут в кипяток или поставить в теплую духовку на 1 – 2 часа. На 1 кг рябины возьмите 1,5 кг сахара и 3 стакана воды. Кипящим сиропом залейте ягоды и через 6 – 8 часов варите, снимая несколько раз на 10 – 15 минут. Готовому варенью дате выстояться 10 – 13 часов, затем разложите в банки. Если сироп жидкий, слейте его, подержите еще на огне, чтобы «упарился» и снова залейте варенье.

Рецепты и способы приготовления...

Метки: варенье кулинария заготовки рецепты

Комментарии (4)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<варенье - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10