|
![]() Джем из арбуза с корицейПятница, 06 Сентября 2024 г. 17:18 (ссылка)
![]() Процесс приготовления длительный: нужно несколько раз проварить арбуз, в перерывах давая ему остыть. Но благодаря такому методу джем получится густым. 🍳 Время приготовления Общее - 3 д. Активное (требуется ваше участие) - 1 ч. Количество порций - 4 🍳 Ингредиенты Мякоть арбуза без косточек - 1½ кг Сахар - 1 кг Корица молотая - ½ ч. ложки Лимон - 1 штука 🍳 Приготовление 1․ Нарежьте мякоть арбуза небольшими кубиками. Смешайте в кастрюле с сахаром. Уберите в холодильник на 10–12 часов. 2․ Нагрейте арбузную массу. После закипания варите на слабом огне 30 минут, помешивая. Оставьте остужаться примерно на 12 часов. 3․ Снова проварите варенье 30 минут и остудите. Кипятите его в течение получаса ещё раз, добавив в процессе корицу и сок лимона. 4․ Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните и остудите под пледом.
![]() Варенье из яблок с апельсинамиСреда, 04 Сентября 2024 г. 13:04 (ссылка)
![]() Очень густое яблочное повидло, как фабричноеСреда, 04 Сентября 2024 г. 08:52 (ссылка)Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Яблочное повидло — лучшая начинка для пирогов, пирожков и булочек. В былые времена повидло из яблок продавали в магазинах на развес. Продавщица вскрывала жестяную банку килограммов на 7 и набирала ложкой в принесённые покупателями баночки. При всем том, что советские хозяйки поголовно занимались консервацией, да и вообще, было принято всё готовить дома своими руками, яблочное повидло покупали. В чем же дело? Да в том, что такое густое повидло никак было не сварить в домашних условиях. Чтобы печь пирожки, и чтобы начинка не вытекала, применялись разные хитрости — например, домешивали в варенье муку. Но с такой начинкой пирожки были уже не те... Вот и покупали фабричное повидло для выпечки — и пирожки получались на славу! Как же сварить густое яблочное повидло в домашних условиях? Моя мама изобрела способ — вряд ли его использовали на консервных фабриках, но дома он работал неплохо. Секрет в том, чтобы готовить маленькую порцию повидла за один раз. Не более одного-полутора килограмма яблок. В этом случае получается сгустить варенье без искусственных загустителей, не допустив его пригорания. С тех пор я тоже пользуюсь этим способом. Много повидла я не заготавливаю — всего несколько баночек. Но в сезон сбора яблок делаю повидло всегда — это лучшая начинка для сладких пирожков.
![]()
![]() ПОДБОРКА РЕДКИХ И ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ ВАРЕНЬЯПонедельник, 03 Сентября 2024 г. 00:22 (ссылка)
Варенье из рябины Лучше брать ягоды нежинской рябины. Опустить ягоды на 3 – 5 минут в кипяток или поставить в теплую духовку на 1 – 2 часа. На 1 кг рябины возьмите 1,5 кг сахара и 3 стакана воды. Кипящим сиропом залейте ягоды и через 6 – 8 часов варите, снимая несколько раз на 10 – 15 минут. Готовому варенью дате выстояться 10 – 13 часов, затем разложите в банки. Если сироп жидкий, слейте его, подержите еще на огне, чтобы «упарился» и снова залейте варенье.
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |