Картофель — 150 Грамм

Морковь — 1 Штук

Рыжики — 200 Грамм (соленые)

Зелень — 0 По вкусу

Капуста белокочанная — 200 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 2 Ст. ложка (без запаха)

Лук репчатый — 1 Штук

Вода — 1.5 Литр

Перец черный — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из солёных рыжиков. Грибы промойте холодной водой и откиньте на сито, чтобы вода полностью стекла.


2. 
   Картофель почистите, вымойте и порежьте соломкой. Выложите в кастрюлю, где будете варить суп.


3. 
   Свежую капусту порежьте и добавьте к картофелю. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на средний огонь. Верите до готовности овощей, примерно 10-15 минут.


4. 
   Пока варятся овощи, подготовьте рыжики с зажаркой. Грибы порежьте соломкой, выложите в сковороду с растительным маслом и обжаривайте в течение 5-7 минут на среднем огне.


5. 
   Репчатый лук и морковь почистите, вымойте. Репчатый лук порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Выложите овощи в сковороду с грибами.


6. 
   Обжаривайте грибы с овощами на среднем огне в течение 7-8 минут, перемешивания.


7. 
   Обжаренные рыжики с овощами выложите в кастрюлю и перемешайте. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне в течение 5-7 минут. Отключите огонь и дайте постоять 10 минут.


8. 
   Суп из рыжиков доведите по вкусу на соль, поперчите, добавьте нарезанную зелень и подавайте к столу.


9. 
   Приятного аппетита!

Картофель — 3 Штук (небольшого размера)

Орехи — 100 Грамм

Мука — 1.5 Ст. ложка

Петрушка — 3 Штук (веточки)

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 2 Ст. ложка (для жарки)

Лук репчатый — 1 Штук

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Хмели-сунели — 1/2 Чайная ложка

Панировoчные сухари — 25 Грамм

Кориандар — 1/3 Чайная ложка (молотый)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Орехи измельчите в блендере до состояния мелкой крошки. Переложите в глубокую миску.


3. 
   Сырой картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Измельчите в блендере или прокрутите в мясорубке. Петрушку мелко порубите ножом. Добавьте подготовленные ингредиенты к орехам в миску.


4. 
   Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.


5. 
   Добавьте жареный лук, панировочные сухари, соль, черный молотый перец и специи в миску.


6. 
   Все хорошо перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы получившийся фарш набух. Если масса остается все еще слишком жидкой, то добавьте еще панировочных сухарей.


7. 
   Разделите получившуюся массу на равные части, скатайте из них шарики, а затем обваляйте в муке и придайте им форму котлет.


8. 
   Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Жарьте котлеты на умеренном огне до золотистого цвета с двух сторон.


9. 
   Ореховые котлеты готовы, приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Овсяные хлопья — 1 стак.


• 
  Орехи пекан — 100 г


• 
  Семечки тыквы — 100 г 


• 
  Изюм — 100 г


• 
  Инжир — 100 г 


• 
  Масло сливочное — 150 г


• 
  Кокосовая стружка — 30 г 


• 
  Сахар коричневый — 5–6 ст. л. 


• 
  Корица — 0,5 ч. л. 


• 
  Мед — 0,33 стак. 


• 
  Патока — 30 г

Приготовление:

1. Измельчите орехи острым ножом. 

2. На среднем огне подсушите орехи и кокосовую стружку до ароматного вкуса. 

3. В отдельной емкости смешайте овсяные хлопья с орехами и сухофруктами. 

4. Растопите коричневый сахар, мед, корицу, сливочное масло, и патоку. Доведите до кипения, периодически помешивайте. 

5. Растопленную смесь влейте к орехам и овсяным хлопьям. Тщательно перемешайте. 

6. Застелите форму пищевой пленкой, выложите массу, слегка ее придавите рукой. Поместите в холодильник на 30 минут. 

7. Застывшую массу нарежьте кусочками на разделочной доске.

Приятного аппетита!

источник

Чеснок — 2 Зубчик

Бальзамический уксус — 1 Ст. ложка

Лук зеленый — 70 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Оливковое масло — 3 Ст. ложка

Перец — 0 По вкусу

Сушеные травы — 0 По вкусу

Помидоpы — 700 Грамм (разноцветные)

1. 
   Для приготовления салата подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры можно взять любых имеющихся цветов.


2. 
   Помидоры промойте и нарежьте крупными ломтиками. Выложите их в дуршлаг и посыпьте солью. Оставьте постоять. Соль вытянет из помидоров лишнюю влагу, которая сразу будет стекать. Благодаря этому готовый салат не будет водянистым.


3. 
   Зелень лука мелко нарежьте.


4. 
   В салатник выложите помидоры и добавьте нарезанный зеленый лук.


5. 
   Затем полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавьте ароматные сушеные травы. Это может быть орегано или базилик. По вкусу подсыпьте соль и молотый перец. Все ингредиенты перемешайте.


6. 
   Готовый салат выложите в салатник подходящего размера и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Баклажан — 400 Грамм

Болгарский перец — 200 Грамм

Помидоры — 200 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Зелень — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Растительное масло — 50 Миллилитр

Лук репчатый — 100 Грамм

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Баклажаны промойте и нарежьте крупными дольками или четвертинками. Выложите в разогретую сковороду с маслом.


3. 
   Обжарьте баклажаны, периодически помешивая, почти до готовности и переложите на тарелку.


4. 
   В оставшемся масле, до лёгкого золотистого цвета, обжарьте нарезанный кубиками лук.


5. 
   К обжаренному луку добавьте нарезанные дольками помидоры, болгарский перец, нарезанный крупными квадратиками и нарезанный кубиками чеснок.


6. 
   Обжарьте овощи до желаемой степени готовности.


7. 
   Верните в сковороду баклажаны, отрегулируйте на соль, добавьте перец и готовьте еще 3-5 минут.


8. 
   В самом конце добавьте любую свежую зелень. Я добавила базилик и петрушку.


9. 
   Баклажаны жареные с перцем и помидорами готовы.


10. 
    Подавать можно сразу же. Приятного аппетита!

Рис — 200 Грамм

Вода — 600 Миллилитр

Соль — 1 Щепотка

Сахар — 0 По вкусу

Сливочное масло — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Крупу промойте несколько раз до чистой воды.


3. 
   Переложите рис в кастрюлю.


4. 
   Добавьте воду, соль, сахар и доведите жидкость до кипения.


5. 
   Затем огонь уменьшите и варите рис в течение 20 минут. Вода должна почти полностью впитаться.


6. 
   Добавьте сливочное масло, перемешайте, снимите с плиты, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.


7. 
   Рисовая каша на воде готова. Как подавать, решайте сами! Приятного аппетита!