Раньше меня как-то не соблазняли субпродукты, ну разве что печень иногда.
Но всё когда-то происходит в первый раз. И этот "первый раз" с куриными желудочками получился на "ура".
- 500 г куриных желудочков,
- 1 луковица,
- 2 ст.ложки сметаны,
- 0,5 ч.ложки готовой горчицы,
- 2 ст.ложки соевого соуса,
- соль, ч.молотый перец,
- сливочное топлёное масло для жарки.
Куриные желудочки сначала нужно отварить. Если в кастрюле на плите, то в течении часа. Я варила в мультиварке- скороварке Steba под давлением в режиме Суп 30 минут.
Просто залила водой, чуть выше уровня желудков и добавила соль.
Сварившиеся желудки откинула и поставила остывать.
Остывшие желудки нарезала помельче.
А далее жарила на топлёном масле нарезанный лук, желудки, затем добавила сметану, горчицу, в конце соевый соус и поперчила.
Получилось очень и очень вкусно! Даже сама не ожидала такого вкуса от такого неказистого продукта)).
