|
 sevelina67
Четверг, 29 Февраля 2024 г. 19:28 (ссылка)
Ингредиенты для "Бараньего окорока тушеного с овощами в скороварке"
Бараний окорок 2 куска/1300 грамм
ДЛЯ СОУСА:
Лук репчатый 1 шт.
Морковь свежая 2 шт.
Сельдерей клубень кусок
Чеснок свежий 2-3 зубка
Томатный соус или консервированные помидоры 4-5 ст. с верхом
Мармелад кисло сладкий 2 ст. л. использовала мармелад из соленых лимонов
Яблоко кислых сортов 1 шт.
Вино красное сухое «Мерло» 1 стакан
Розмарин, майоран несколько веточек свежего или в масле
Специи, смесь разных перцев 1 ч. л.
Соль по вкусу
Масло растительное 1-2 ст. л. для обжарки мяса
Картофель отварной на гарнир
Читать далее...
Svetlana_ZnM
Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 14:05 (ссылка)
Приготовим аппетитный и очень вкусный гарнир — спагетти "Четыре помидора". Подавать к столу такие спагетти можно самостоятельно, также они отлично дополнят любые блюда из мяса или рыбы. Пробуйте!
Описание приготовления: Для соуса будем использовать четыре вида томатов — помидоры в собственном соку, томатный соус, томатную пасту и свежие черри. Для аромата добавим немного сладкого перца и лук. Соус идеально подходит к спагетти, получается очень вкусно и ароматно. При подаче к такой пасте можно добавить сыр пармезан.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Спагетти — 100 Грамм
Лук — 50 Грамм
Перец сладкий — 70 Грамм
Помидоры черри — 100 Грамм
Томатная паста — 50 Грамм
Томаты в собственном соку — 120 Грамм
Томатный соус — 120 Грамм
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Очистите лук и перец, сполосните и нарежьте мелко. Также ополосните черри и нарежьте их на 4 части.
В сковороде разогрейте масло, выложите овощи и жарьте 3-4 минуты.
Добавьте томатный соус, пасту и томаты в собственном соку. Также всыпьте сразу все специи по вкусу — соль, перец, щепотку сахара, паприку и сушеный чеснок.
Томите соус 10 минут на небольшом огне.
Тем временем, пока соус томится, сварите спагетти 5-6 минут в подсоленной воде. После воду слейте.
Переложите спагетти в соус.
Перемешайте все и прогрейте несколько минут. После подавайте спагетти к столу.
Приятного аппетита!
Тонкая_Рябинка
Четверг, 22 Февраля 2024 г. 19:36 (ссылка)
Приготовить рис в микроволновке намного проще, чем обычным способом. Рис получается таким же рассыпчатым и вкусным, с минимальным количеством усилий.
Описание приготовления: Если у вас сложились такие обстоятельства, что плиты просто нет или мультиварка и все конфорки заняты, то этот рецепт придёт как раз кстати. Можно готовый рис просто заправить кусочком сливочного масла, а можно слегка перетомить лук с морковью и потом добавить в готовое блюдо. Посуду для микроволновки необходимо брать раза в 2-3 больше готовящегося продукта, чтобы для кипения оставалось место. Соотношение ингредиентов берется в объемах: на 1 часть риса — 2 части воды. Если нужен слизистый рис с большим количеством жидкости, добавьте еще примерно половину части воды сверх нормы. Рецепт максимально приближён к тому, как варить рис на плите, поэтому его очень легко запомнить. Особенно рекомендую попробовать приготовить таким способом всем начинающим кулинарам, у которых рис все время то пригорает, то превращается в кашу. Подавать рис можно хоть самостоятельно, хоть в качестве гарнира к любым блюдам.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Рис — 150 Грамм
Вода — 300 Миллилитр
Соль — 0 По вкусу
Сливочное масло — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Рис подойдёт как круглозёрный, так и длиннозёрный, басмати и жасмин тоже прекрасно получается.
Рис хорошо промойте с помощью сита и большого количества проточной воды.
Переложите рис в посуду, которая подходит для микроволновой печи. Отлично подойдет стеклянная, керамическая и фарфоровая. Но ни в коем случае, не берите металлическую и посуду или с позолоченным рисунком.
Залейте рис чистой водой и добавьте соль по вкусу.
Накройте ёмкость специальной крышкой или тарелкой, поставьте в микроволновую печь и готовьте 10 минут на 800 Вт или около того. Вода почти полностью выпарится, рис нужно перемешать и готовить под крышкой ещё 10 минут на режиме «Разморозка» при мощности около 240 Вт.
В готовый рис добавьте сливочное масло по вкусу.
Перемешайте. Рис в микроволновке готов.
Особой разницы в консистенции с обычным рисом, сваренным на плите, нет. Подавайте как гарнир, самостоятельно, или используйте для салатов и выпечки. Приятного аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Вторник, 20 Февраля 2024 г. 17:10 (ссылка)
Многие учатся готовить в студенческие годы. Первые макароны по-флотски, первый суп, первые котлеты... Одно из любимейших блюд у студентов — картошка. Сытно, бюджетно и очень вкусно! Советую!
Описание приготовления: Приготовить картофель по-студенчески очень просто. Очень вкусно как в самостоятельном виде со свежими овощами и различными соусами, так и на гарнир хоть к мясу, хоть к птице. Рецепт из жизни прекрасных студенческих лет! Пообедаем с душой! Готовить легко, испортить сложно, берите на вооружение! Если картофель у вас молодой, то запекайте прямо с кожурой, достаточно её тщательно помыть с щёточкой.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Картофель — 800 Грамм (в очищенном виде)
Майонез — 3 Ст. ложка
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Для блюда понадобится 800 грамм уже очищенного картофеля.
Картошку режьте не слишком тонкими ломтиками. Сначала разрежьте картофель вдоль пополам, а затем ещё на две части каждую.
Добавьте к картофелю майонез, растительное масло, соль и молотый перец по вкусу. Если вы предпочитаете сметану, то можете добавить её.
Хорошо перемешайте и выложите в жаропрочную форму.
Запекайте картофель в духовке при температуре 180-200 градусов около 30-40 минут. Ориентируйтесь на особенность своей духовки. Готовность картофеля можно проверить ножом.
Всё прекрасно запекается. Картошка по-студенчески готова! Можно угощаться!
mega-san
Понедельник, 19 Февраля 2024 г. 10:03 (ссылка)
Плов с сухофруктами (в пароварке)
Ингредиенты:
• рис – 200 г.
• курага – 1 горсть
• финик – 10 шт.
• чернослив – 2-3 шт.
Приготовление:
1. Рис отварить или приготовить в мультиварке до полуготовности (в мультиварке 20-25 минут).
2. Сухофрукты помыть и порезать. Орехи измельчить.
3. К рису добавить сухофрукты, орехи и доварить до готовности (в мультиварке поставить еще на 20 минут). Дать настояться.
veselaya_ja
Понедельник, 12 Февраля 2024 г. 17:21 (ссылка)
Капуста по-турецки🇹🇷
▫️1 луковица мелкий кубик
▫️2 небольшие картофелины мелкий кубик
▫️500-600 гр капусты нашинковать
▫️1 морковь на крупной терке
▫️1 болгарский перец мелким кубиком
▫️ соль, перец, сушеный чеснок
🌱 лук обжарить на растительном масле
🌱добавить к луку остальные ингредиенты
🌱 потушить
Заливка:
▫️3 яйца
▫️200 мл молока
▫️150 гр сметаны
▫️3 ст.л. растительного масла
▫️ любая зелень 2 пучка
▫️3 ст.л. муки
▫️ соль, паприка и перец
🌱перемешать
🌱добавить заливку к капусте, перемешать
🌱выложить в смазанную форму, разровнять
🌱в духовку на 30-35 мин при 180 градусах
🌱 за 10 минут до готовности достать и посыпать тертым сыром
▫️ сыр тертый 100-150 гр
главная_Блондинка
Вторник, 06 Февраля 2024 г. 09:10 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Такой РИС на гарнир у нас съедается до без остатка, сколько не сделаю... съедаем тут же.. и мяса не надо. Готовится за считанные минуты. Вроде бы самые обычные ингредиенты, а результат превосходит все ожидания, получается очень вкусно и выглядит необычно. Рекомендую приготовить. Отлично получается! Особенно, когда все надоело и хочется что-то изменить в гарнирах. Привычные простые продукты, но вкус совершенно новый!
Svetlana_ZnM
Понедельник, 05 Февраля 2024 г. 23:47 (ссылка)
Гарнир
25 минут
Легко
Порций: 2
Пищевые традиции разных народов мира могут отличаться, даже если они живут в относительной близости друг к другу. К примеру, на одном континенте. Но гарнир из картофеля — то, что нас всех объединяет. А поскольку варианты приготовления этого продукта (хоть их и множество) всё же ограничены, жареная картошка по-швейцарски очень напоминает наши драники.
Каким бы впечатляющим ни было сходство, вкус швейцарского национального блюда отличается от нашего. Хрустящая корочка сохраняется, но минимум специй делает вкус намного нежнее. Нужно пробовать!
Жареная картошка по-швейцарски: как приготовить
Экономные швейцарцы берегут не только свои финансы, но и время. Они знают цену каждой минуте. Поэтому стараются не тратить полвечера на приготовление одного блюда. Их любимая национальная пища проста, но от этого она не теряет во вкусе.
Приготовление
Картофель очистите от кожуры и хорошенько вымойте. Натрите овощ на крупной терке и переложите в глубокую миску. Залейте картошку холодной водой, чтобы та не почернела. Масло растопите на водяной бане.
Далее хорошенько отожмите натертую картошку и переложите ее на кухонное полотенце, чтобы оно впитало жидкость. Снова отожмите картошку. Она должна быть такой сухой, насколько это возможно.
Переложите картофель в чистую миску и смешайте с 30 г топленого масла. Сливочное с легкостью можно заменить растительным или взять по половине каждого. Перемешайте картошку с маслом.
Разогрейте сковороду с остатками масла на среднем огне. Переложите на нее картофель и распределите в один ровный слой. Посолите и поперчите по вкусу. Можете использовать и другие специи, но швейцарцы так не делают.
Обжаривайте картофельную лепешку до золотистого цвета на среднем огне в течение 7 минут. Когда она подрумянится, переверните ее на другую сторону и продолжайте готовить еще 5 минут.
В процессе жарки подливайте сливочное масло, чтобы драник румянился, но не подгорал. Доведите его до хрустящей корочки и подавайте к столу, нарезав треугольниками. С чесночным соусом будет самое оно!
Очень редко швейцарцы используют для этого блюда молодой картофель. Поэтому доставайте зимние запасы: мы нашли способ покончить с ними в кратчайшие сроки. Понравился рецепт? Сохраняйте его себе и делитесь с друзьями!
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 05 Февраля 2024 г. 22:37 (ссылка)
Вторые блюда
50 минут
Средне
Порций: 6
Тем, кто старается питаться более правильно и сбалансированно, будет полезно знать, как готовится сочный хек с картошкой. Готовить кляр для рыбы, а затем жарить ее и овощной гарнир на большом количестве подсолнечного масла не надо.
Вы можете вкусно и быстро запечь картофель с пряным хеком по еврейскому рецепту. Для этого возьмите самый простой набор специй: соль, черный молотый перец и сушеный чеснок. Их будет достаточно для придания блюду нужного аромата и вкуса.
Как готовится сочный хек с картошкой в духовке
Обязательно сделайте молочно-сырный соус, в котором будет запекаться гарнир вместе с рыбой. Готовится он на раз-два. Главное — распределите эту заливку равномерно по всему блюду. Тогда и картошка будет очень вкусной, и филе хека — безумно нежным.
Приготовление
Филе хека нарезаем на кусочки среднего размера. Помещаем рыбу в большую емкость. Всыпаем соль, черный перец и сушеный чеснок. Перемешиваем всё. Оставляем рыбу на 15 минут.
Очищаем репчатый лук. Нарезаем его полукольцами. Выкладываем лук в форму для выпекания, дно и бока которой смазаны подсолнечным маслом. Равномерно его распределяем.
Очищаем картофель от кожуры. Нарезаем его тонкими слайсами. Выкладываем картошку на слой из лука. Солим ее и перчим.
Выкладываем хека на картофель, равномерно его распределяя. Посыпаем филе приправой для рыбы.
Готовим заливку. Вбиваем в миску яйца. Добавляем сметану. Вливаем молоко. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, используя венчик.
Натираем на терке твердый сыр. Добавляем его к яично-молочной смеси. Всыпаем соль и черный молотый перец. Перемешиваем всё до однородной консистенции.
Заливаем полученной смесью овощи с рыбой. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Затем накрываем картофель с рыбой фольгой. Убираем форму еще на 20–25 минут в духовой шкаф. Готово!
Можете подавать это блюдо прямо в форме на стол. Поместите его на деревянную разделочную доску посередине стола. Такая презентация будет выглядеть красиво и по-домашнему. А как вы обычно готовите хека: запекаете его или жарите на сковороде?
галина5819
Понедельник, 05 Февраля 2024 г. 05:15 (ссылка)
Такой РИС на гарнир у нас съедается до без остатка, сколько не сделаю... съедаем тут же.. и мяса не надо. Готовится за считанные минуты. Вроде бы самые обычные ингредиенты, а результат превосходит все ожидания, получается очень вкусно и выглядит необычно. Рекомендую приготовить. Отлично получается! Особенно, когда все надоело и хочется что-то изменить в гарнирах. Привычные простые продукты, но вкус совершенно новый!
Домовушка_Луша
Пятница, 02 Февраля 2024 г. 12:07 (ссылка)
Не знаю, как у вас, а для меня в плове самое вкусное даже не рис и не мясо, а морковь, пропитанная ароматом зиры. Это навело на мысль превратить эту "сладкую парочку" в невероятно простой и полезный зимний гарнир.
1. Морковь помыть, почистить и нарезать соломкой.
2. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем морковь на среднем огне до полуготовности.
3. Добавить зиру, посолить. Довести до готовности.
4. Перед подачей заправить оливковым маслом extra virgin.
Вкусно и в горячем, и в холодном виде
Идеально к мясу или курице, нам очень понравилось
Домовушка_Луша
Пятница, 02 Февраля 2024 г. 09:49 (ссылка)
Это был гарнир к куриному шашлыку в турецком ресторане. Главное пропорции, как сказал повар. Простое в приготовлении блюдо оказалось очень вкусным. Да и продуктов надо не много.
Ингредиенты для «Шампиньоны по-турецки»:
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый (маленькая) — 1 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Сливки — 3 ст. л.
Петрушка — 1 горст.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Рецепт «Шампиньоны по-турецки»:
Грибы помыть и нарезать не толсто. Лук нарезаем мелко, чеснок совсем мелко. Листья петрушки (2-3 веточки) также мелко нарезать. В горшке на окне свежей петрушки хватило только украсить блюдо, но и с сушеной получается вкусно - чайная ложка сушеной петрушки добавляет необходимый аромат.
В глубокой сковороде нагреваем на среднем огне оливковое масло. Сначала добавляем лук, как он стал прозрачным, добавляем чеснок.
Как только лук и чеснок начинают поджариваться, добавляем грибы и тщательно перемешиваем. Увеличиваем немного огонь. Постоянно мешаем.
Заранее смешиваем сливки и петрушку. Добавляем туда соль и перец по вкусу. Как только из грибов выйдет влага и они начнут поджариваться, вливаем сливки со специями.
Быстро перемешиваем, выключаем огонь и даем постоять пару минут в сковороде. Крышкой накрывать не надо. Блюдо готово. Идеальный гарнир к птице и мясу. Но если увеличить порцию, то можно использовать как основное блюдо.
 Leovik10
Понедельник, 29 Января 2024 г. 12:34 (ссылка)
Рецепт сытного ужина за 200 рублей. Гарнир и главное блюдо за 10 минут на кухне
Пожалуй, проще, быстрее и вкуснее ужина придумать будет невозможно. Аппетитная лапша-паутинка в качестве гарнира и идеально приготовленные куриные сердечки: продукты самые бюджетные, но результат вас приятно удивит.
Ингредиенты:
Макароны-паутинка
Куриные сердечки - 400 г
Лук - 70 г
Читать далее...
|
