|
галина5819
Вторник, 28 Февраля 2023 г. 05:23 (ссылка)
На днях я вспомнила, что когда-то очень хорошо вязала... Решила, что-нибудь связать. В поисках чего-то интересного, я пересмотрела в интернете работы многих вязальщиц. И вот, у девушки Любы, среди вязаных изделий и всяких полезных МК, я наткнулась на рецепт этих пончиков. Ингредиенты были указаны на итальянском языке. С помощью переводчика перевела и решила тут же испечь. Получилось очень вкусно! Решила предложить вам, попробовать испечь эти милые вкусняшки.
галина5819
Суббота, 25 Февраля 2023 г. 10:48 (ссылка)
Новый масленичный рецепт! Блинный торт с шоколадными блинчиками-коржами, ванильным заварным кремом и шоколадной глазурью. Это, ребята, полноценный торт, приготовленный без духовки. Так что вооружайтесь сковородками и пеките - благо выходные впереди. И да, его вполне можно подать как праздничный - он хорош и по внешнему виду, и по вкусу.
![изображение_2023-02-24_223855370 (577x700, 586Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/487/159487845_RyoRRRSRRRRRyoR_20230224_223855370.png)
дракоша52
Суббота, 11 Февраля 2023 г. 13:51 (ссылка)
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
![Пончики на кефире за 15 минут](https://www.sloosh.ru/upload/003/u383/0/d/ponchiki-na-kefire-za-15-minut-images-big.jpg)
Ингредиенты:
Кефир (самоквас) — 200 мл
Сахар — 4 ст. л.
Яйцо — 1 Штука
Ванилин — 1 щепотка
Сливочное масло — 50 г
Мука пшеничная высшего сорта — 400–450 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное масло рафинированное — для жарки
Приготовление:
Подготовьте продукты для пончиков. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было
теплым. Смешайте масло с яйцом и сахаром до однородного состояния. Добавьте кефир, перемешайте снова.
Всыпьте муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем. Замесите тесто. Не стоит тесто делать слишком
крутым, иначе пончики будут жесткими. Как только тесто перестало липнуть к рукам, значит, что муки
достаточно. Присыпьте стол мукой. Сразу поставьте сковородку с маслом нагреваться. Тесто раскатайте
толщиной примерно в 1 см. С помощью двух стаканов разного диаметра сделайте пончики. В горячее масло
выкладывайте пончики, обжаривайте их с двух сторон до румяного цвета. Готовые пончики снимите со сковороды,
бумажными салфетками удалите излишки жира. Остудите пончики, и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Galche
Четверг, 26 Января 2023 г. 08:31 (ссылка)
Шоколадные пирожные - самое простое приготовление
На приготовление десерта часто уходит много времени. Но есть и очень простые способы готовки, когда можно насладиться вкусным лакомством буквально через нескольких минут. Данный рецепт будет в помощь для приготовления шоколадных пирожных. Понадобятся самые обычные продукты, а готовить легко и быстро. Попробуйте приготовить.
![шоколадные пирожные - самое простое приготовление (600x540, 220Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/293/159293456_SRRRRRRRSR_RRyoSRRRSR__SRRRR_RSRSSRR_RSRyoRRSRRRRRRyoR.jpg)
Читать далее...
Galche
Суббота, 14 Января 2023 г. 07:49 (ссылка)
Пышки кефирные на завтрак
Оладушки, пышки, блины, приготовленные на завтрак знакомы большинству из вас еще с детских лет. Для многих они остаются самыми любимыми до сих пор. И не удивительно, ведь они вкусные и аппетные. Готовят их из обычных продуктов, которые всегда есть на кухне. Если кто-то еще не пробовал приготовить эти изделия, например, пышки на кефире, можете воспользоваться этим простым рецептом. Приготовление легкое и быстрое, подавать горячими с чаем, кофе или молоком.
![пышки кефирные на завтрак 1 (550x554, 624Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/159/222/159222683_RSSRRyo_RRSRyoSRSR_RR_RRRSSRR_1.png)
Читать далее...
Царство_Кулинарии (Автор - vartysh)
Среда, 16 Ноября 2022 г. 18:27 (ссылка)
Воздушное, рассыпчатое тесто и нежный, ванильный крем внутри. Это очень вкусно!
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Яичный желток - 2 шт.
Крахмал - 50 г
Сахар - 100 г
Молоко - 300 мл
Ванилин - по вкусу
Приготовление:
Молоко вскипятить с половиной сахара и ванилином.
Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром и крахмалом (чтобы не осталось комочков).
В чашку налить немного горячего молока и медленно влить желтковую массу, постоянно помешивая.
Хорошо размешать и медленно вылить в кипящее молоко. На медленном огне довести до загустения (не кипятить). Мешать достаточно энергично, чтобы масса получилась ровной, без комочков.
Тесто слегка раскатать и разрезать на квадраты со стороной примерно 10 см.
На каждом уголке каждого квадрата сделать надрезы.
В центр положить крем и завернуть. Соединить сначала противоположные концы, смазывая водой. Потом другие два. Получается цветочек. В принципе можно формировать, как душе угодно.
Выложить слойки на застеленный противень и выпекать 15-20 минут при 200 градусах. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
источник
vartysh
Среда, 16 Ноября 2022 г. 18:26 (ссылка)
Воздушное, рассыпчатое тесто и нежный, ванильный крем внутри. Это очень вкусно!
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Яичный желток - 2 шт.
Крахмал - 50 г
Сахар - 100 г
Молоко - 300 мл
Ванилин - по вкусу
Приготовление:
Молоко вскипятить с половиной сахара и ванилином.
Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром и крахмалом (чтобы не осталось комочков).
В чашку налить немного горячего молока и медленно влить желтковую массу, постоянно помешивая.
Хорошо размешать и медленно вылить в кипящее молоко. На медленном огне довести до загустения (не кипятить). Мешать достаточно энергично, чтобы масса получилась ровной, без комочков.
Тесто слегка раскатать и разрезать на квадраты со стороной примерно 10 см.
На каждом уголке каждого квадрата сделать надрезы.
В центр положить крем и завернуть. Соединить сначала противоположные концы, смазывая водой. Потом другие два. Получается цветочек. В принципе можно формировать, как душе угодно.
Выложить слойки на застеленный противень и выпекать 15-20 минут при 200 градусах. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
источник
vartysh
Понедельник, 08 Августа 2022 г. 21:32 (ссылка)
В этом рулете вас ждет нежный и воздушный бисквит, вкусный заварной крем, белоснежная кокосовая стружка, миндаль и белый шоколад.
Ингредиенты для крема:
Яйцо- 2 шт.
Ванилин - 1 г
Сахар - 50 г
Мука - 40 г
Молоко - 300 мл
Кокосовая стружка - 80 г
Белый шоколад - 30 г
Для теста:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 90 г
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 40 мл
Мука - 90 г
Разрыхлитель - 5 г
Сливочное масло - 100 г
Сгущённое молоко - 190 г
Миндаль - 30 г
Для украшения:
Белый шоколад - 100 г
Кокосовая стружка - 20 г
Приготовление рулета:
Приготовим заварной крем. В сотейник разбить яйца, добавить ванилин и сахар. Взбить венчиком пока не раствориться сахар.
Добавить муку и перемешать до однородности. Влить молоко и перемешать.
Отправить сотейник на минимальный нагрев, постоянно перемешивать активно венчиком до консистенции густого нежного крема.
В крем добавить кокосовую стружку и тёртый белый шоколад. Хорошенько перемешать.
Готовый крем накрыть пищевой плёнкой в контакт и отправить в холодильник до полного остывания.
Мягкое сливочное масло смешать со сгущёнкой с помощью миксера до однородности, чтобы масло слегка увеличилось в объёме.
Переложить взбитое масло со сгущёнкой в заварной крем и взбить всё вместе миксером.
Готовим тесто. В большую миску разбить яйца, добавить сахар, щепотку соли и взбить миксером до воздушной пены.
Во взбитое тесто добавить растительное масло и аккуратно перемешать лопаткой.
Муку смешать с разрыхлителем и порциями постепенно всыпать в тесто через сито, постоянно перемешиваем тесто лопаткой.
Противень выстелить пергаментной бумагой и перелить тесто, равномерно распределить по площади пергамента.
Отправить противень с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Бисквиту нужно дать немного остыть, но скручивать рулет надо пока он ещё тёплый и эластичный.
Бисквит переложить гладкой стороной на другой лист пергамента и снять пергамент, на котором он выпекался.
На бисквит переложить крем и равномерно распределить по поверхности, отступая по несколько сантиметров от краев.
Миндаль перебить в куттере в мелкую крошку и посыпать сверху крем.
Завернуть рулет подгибая края пергамента. Затем завернуть в ещё один слой пергамента и отправить в холодильник на 2 часа. Застывший рулет переложить на декоративную доску.
Растопить белый шоколад на водяной бане и покрыть рулет со всех сторон. Посыпать кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
видео
Царство_Кулинарии (Автор - vartysh)
Суббота, 02 Июля 2022 г. 17:41 (ссылка)
Получается красивый и ароматный миндальный пирог, который можно готовить с любыми сезонными ягодами.
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 200 мл
Сахар - 45 г
Миндальная мука - 60 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванилин - 1 пакетик
Мука пшеничная - 140 г
Ягоды (любые) - 150 г
Лепестки миндаля - по вкусу
Приготовление пирога:
В миску отправляем яйцо, молоко и сахар. Перемешиваем венчиком.
В получившуюся массу добавляем миндальную муку, разрыхлитель, ванилин и пшеничную муку. Перемешиваем венчиком до однородности.
Форму для запекания (диаметр 18 см) смазываем маслом, выливаем тесто в форму, сверху выкладываем ягоды (у меня черешня), посыпаем миндальными лепестками и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!
видео
vartysh
Суббота, 02 Июля 2022 г. 17:38 (ссылка)
Получается красивый и ароматный миндальный пирог, который можно готовить с любыми сезонными ягодами.
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 200 мл
Сахар - 45 г
Миндальная мука - 60 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванилин - 1 пакетик
Мука пшеничная - 140 г
Ягоды (любые) - 150 г
Лепестки миндаля - по вкусу
Приготовление пирога:
В миску отправляем яйцо, молоко и сахар. Перемешиваем венчиком.
В получившуюся массу добавляем миндальную муку, разрыхлитель, ванилин и пшеничную муку. Перемешиваем венчиком до однородности.
Форму для запекания (диаметр 18 см) смазываем маслом, выливаем тесто в форму, сверху выкладываем ягоды (у меня черешня), посыпаем миндальными лепестками и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!
видео
Царство_Кулинарии (Автор - vartysh)
Четверг, 30 Июня 2022 г. 21:59 (ссылка)
Сан-Себастьян - очень нежный кремообразный чизкейк родом из Испании. Его еще называют спаленный чизкейк, в этом его изюминка.
Ингредиенты:
Сливочный творожный сыр - 600 г
Сливки 33% - 260 г
Яйца (С1) - 4 шт.
Кукурузный крахмал - 25 г
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Сахар - 180 г
Приготовление чизкейка:
В чашку отправляем сливочный сыр и сахар. Взбиваем миксером 2-3 минуты. В получившуюся массу просеиваем кукурузный крахмал, добавляем ванильный экстракт и снова взбиваем миксером до однородности. Масса должна быть гладкая, без комочков. Периодически собираем массу со стенок чашки для равномерного взбивания.
Вводим по одному четыре яйца, каждый раз перемешивая до однородности. После того, как ввели все яйца, вливаем сливки и взбиваем последний раз, опять же, не долго, а просто чтобы перемешать и добиться однородной массы.
Форму диаметром 20-22 сантиметра необходимо застелить пергаментом. Пергамент должен быть цельным, так как масса жидкая и может вытечь и торчать над формой в виде бортиков, чизкейк при выпечке поднимется и поэтому у нас должен быть запас в виде бортиков. Вылить массу в форму, несколько раз встряхнуть форму, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Выпекать при температуре 230 градусов 30 минут.
Чизкейк при выпечке сильно поднимется, потом при остывании сядет. Верхушка будет подгоревшая, но так и должно быть, в этом фишка этого рецепта. Сразу вытаскиваем чизкейк из духовки, серединка будет колыхаться. Оставляем остывать в форме на 3 часа, затем ставим в холодильник еще на 3 часа для стабилизации. За это время чизкейк сядет и примет нужную консистенцию.
Остывший чизкейк аккуратно отделить от формы и пергамента и можно угощаться.
Приятного аппетита!
источник
vartysh
Четверг, 30 Июня 2022 г. 21:57 (ссылка)
Сан-Себастьян - очень нежный кремообразный чизкейк родом из Испании. Его еще называют спаленный чизкейк, в этом его изюминка.
Ингредиенты:
Сливочный творожный сыр - 600 г
Сливки 33% - 260 г
Яйца (С1) - 4 шт.
Кукурузный крахмал - 25 г
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Сахар - 180 г
Приготовление чизкейка:
В чашку отправляем сливочный сыр и сахар. Взбиваем миксером 2-3 минуты. В получившуюся массу просеиваем кукурузный крахмал, добавляем ванильный экстракт и снова взбиваем миксером до однородности. Масса должна быть гладкая, без комочков. Периодически собираем массу со стенок чашки для равномерного взбивания.
Вводим по одному четыре яйца, каждый раз перемешивая до однородности. После того, как ввели все яйца, вливаем сливки и взбиваем последний раз, опять же, не долго, а просто чтобы перемешать и добиться однородной массы.
Форму диаметром 20-22 сантиметра необходимо застелить пергаментом. Пергамент должен быть цельным, так как масса жидкая и может вытечь и торчать над формой в виде бортиков, чизкейк при выпечке поднимется и поэтому у нас должен быть запас в виде бортиков. Вылить массу в форму, несколько раз встряхнуть форму, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Выпекать при температуре 230 градусов 30 минут.
Чизкейк при выпечке сильно поднимется, потом при остывании сядет. Верхушка будет подгоревшая, но так и должно быть, в этом фишка этого рецепта. Сразу вытаскиваем чизкейк из духовки, серединка будет колыхаться. Оставляем остывать в форме на 3 часа, затем ставим в холодильник еще на 3 часа для стабилизации. За это время чизкейк сядет и примет нужную консистенцию.
Остывший чизкейк аккуратно отделить от формы и пергамента и можно угощаться.
Приятного аппетита!
источник
Царство_Кулинарии (Автор - vartysh)
Четверг, 30 Июня 2022 г. 21:52 (ссылка)
Простое в приготовлении домашнее печенье на сметане, которое получается очень вкусным и мягким.
Ингредиенты:
Сметана 20% - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 70 г
Растительное масло - 50 г
Ванильный экстракт (ванильный сахар) - 1 ч. л.
Мёд - 1 ч. л.
Мука - 260 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Приготовление печенья:
В миске соединяем яйцо, сметану, сахар, растительное масло, ванильный экстракт и мёд. Все перемешиваем венчиком.
В получившуюся массу просеиваем муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем муку с разрыхлителем и руками замешиваем тесто. Тесто получается мягкое, приятное на ощупь, не липнущее к рукам.
Чайной ложкой отщипываем небольшие кусочки теста, размером с полную чайную ложку, и руками катаем тесто в шарик. Если хотите получить идеально одинаковые шарики, тогда отмерьте на весах. Должно получиться 20 шариков.
Выкладываем заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментом, оставляя расстояние между ними. Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Приятного аппетита!
источник
vartysh
Воскресенье, 19 Июня 2022 г. 17:55 (ссылка)
Простой в приготовлении брауни с насыщенным шоколадным вкусом, аппетитной, хрустящей верхней корочкой и слегка влажной, тягучей серединкой.
Любители шоколада точно оценят этот десерт. Для его приготовления важно взять вкусный шоколад (у меня Альпен Голд).
Размер формы - 20х20 см.
Ингредиенты:
Сливочное масло 82,5% - 100 г
Шоколад 50-70% - 100 г
Мука - 100 г
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 1/4 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Ванильный экстракт (ванильный сахар) - 1 ч. л.
Яйца (1 категория) - 2 шт.
Темный шоколад 45% - 1 плитка (100 г)
Приготовление брауни:
Смешать муку, разрыхлитель и соль.
На водяной бане или в сотейнике с толстым дном растопить масло и шоколад. Дать немного остыть. Добавить сахар и ваниль, тщательно перемешать венчиком. Затем по одному добавить яйца. Всыпать муку с разрыхлителем и солью. Перемешать. В конце добавить кусочки шоколада для более насыщенного вкуса.
Форму смазать сливочным маслом (сверху бумага для выпечки по желанию), распределить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут (режим верх-низ, без конвекции). Важно не передержать десерт, чтобы он не стал сухим. Ориентируйтесь на свою духовку. Если она сильно жарит, можно выпекать при 170 градусах.
Готовому брауни дать немного остыть (примерно 15-20 минут), затем нарезать на 12 частей.
Хранить брауни нужно в закрытом виде. Можно замораживать.
Приятного аппетита!
видео
vartysh
Пятница, 17 Июня 2022 г. 20:44 (ссылка)
Ванильное суфле - это нежное, теплое суфле из духовки, которое тает во рту. Оно объёмное, воздушное и пушистое, как крылья ангела.
Для приготовления одной порции ванильного суфле вам понадобится глубокая маленькая металлическая кастрюлька диаметром 12 сантиметров.
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 40 г
Ванилин - 0,5 г
Молоко - 40 мл
Мука - 20 г
Сливочное масло (смазать форму) - 20 г
Приготовление суфле:
Отделить белки от желтков, белки отправить в миску, а желтки в сотейник. Вся посуда должна быть идеально сухой.
К белкам добавить 20 г сахара, ванилин и взбить миксером до устойчивых пиков.
К желткам добавить 20 г сахара, молоко и тщательно перемешать венчиком. Отправить на водяную баню и слегка подогреть желтки, постоянно перемешивать венчиком.
В подогретые желтки всыпать муку и перемешать венчиком. Отправить на водяную баню, перемешивать постоянно пока не загустеет. Мука на водяной бане набухнет, желтковая масса загустеет.
Белковую массу переложить в желтковую массу и аккуратно перемешать лопаткой, плавными движениями сверху вниз.
Заранее размягчённым сливочным маслом, с помощью кисточки смазать дно и стенки формы. Стенки нужно смазать маслом ведя кисточкой снизу вверх к краям. По масляным «канавкам» получившиеся с помощью кисточки, суфле будет подниматься вверх.
Аккуратно переложить суфле в форму и разровнять верх, убрать лишнее с краёв и пальцем сделать маленькую канавку по кругу у края формы. Нужно убрать по краям лишнее, иначе суфле не поднимется.
Отправить форму с суфле в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 12 минут.
Подаётся десерт в той же форме, в которой выпекалось суфле.
Приятного аппетита!
видео
Zinur
Пятница, 03 Июня 2022 г. 16:14 (ссылка)
И КОΜАРЫ БУДУТ ОБЛЕТАТЬ ВАС СТОРОΗОЙ...
Вoт peцeпт мaзи, блaгoдapя кoтopoй ни oдин кoмap к вaм дaжe нe приблизится.
Βозьмите любой детский крем и выдaвите его в бaнку. Добaвьте 3 пaкетикa с вaнилином и все тщaтeльнo пepeмeшaйтe.
Нaнecитe пoлучeнную мaзь нa кoжу и cмeлo идитe в caмую гущу кoмapoв - ни oдин кoмар к вам дажe нe приблизитcя.
Это трудно объяcнить: мазь приятно пахнeт cвeжeй выпeчкой и cовeршeнно нe пoнятнo, пoчeму ee нe пepeнocят кoмapы.
Ηo, фaкт ocтaeтcя фaктoм: кoмapы вac будут oблeтaть cтopoнoй.
|