булочки - Самое интересное в блогах

Ipola

Сладкие сдобные булочки «Листочки»: всегда удачное тесто и вкуснейшая яблочная начинка

Суббота, 16 Ноября 2024 г. 11:23 (ссылка)

! (700x393, 313Kb)

Ароматная, сладкая сдоба всегда желанна на нашем столе. Сегодня предлагаю испечь симпатичные булочки в виде листочков. Здесь удачное дрожжевое тесто, вкуснейшая яблочная начинка и красивейший внешний вид. Единственный недостаток – съедаются булочки очень быстро, поэтому готовим сразу двойную порцию!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

⭐️ Дрожжевое тесто:

• вода - 50 мл

• молоко - 50 мл

• сахар - 35 г

• дрожжи сухие - 5 г

• соль - 0,5 ч.л.

• ванильный сахар - 10 г

• растительное масло - 35 мл

• яичный белок - 1 шт.

• мука - 250 г

⭐️ Начинка:

• яблоки - 2 шт. (очищенных - 350 г)

• сахар - 2 ст.л.

• корица молотая - 0, 5 ч.л.

• сливочное масло - 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Читать далее...

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Долли_Дурманова

Ретроград

Суббота, 16 Ноября 2024 г. 10:26 (ссылка)

Позавчера взвесилась. Весы выдали какие-то непонятные буковки с цифиркой. Где мои любимые весы с гирьками и реечками???

b393e940-30ef-4158-8de9-53a2c0510078 (525x700, 12Kb)

Метки: вес масса булочки любовь сломала весы

Комментарии (6)Комментировать В цитатник или сообщество

Тонкая_Рябинка

Плюшки с сахаром и корицей

Среда, 13 Ноября 2024 г. 23:00 (ссылка)

7357095_izobrajenie_20241113_215600937 (640x320, 341Kb)

Дрожжевое тесто на воде получается очень пышным и мягким, а начинка с корицей — ароматной.

🍳 Время приготовления

Общее - 3 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 5

🍳 Ингредиенты

Вода - 300 мл

Сахар - 150 г

Быстродействующие дрожжи - 10 г

Растительное масло - 45 мл

Яйцо - 1 штука

Соль - ½ ч. ложки

Мука - 500 г + для посыпки

Корица молотая - 1 ч. ложка

Сливочное масло - 50 г

🍳 Приготовление

1․ Соедините тёплую воду, 50 г сахара и дрожжи. Добавьте растительное масло, яйцо и соль.

2․ Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое тесто. Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.

3․ Накройте миску полотенцем и оставьте при комнатной температуре примерно на 1½ часа. Тесто должно увеличиться в два раза.

4․ В этом время смешайте 100 г сахара и корицу. Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.

5․ Присыпьте стол мукой. Разделите тесто примерно на 15 одинаковых кусочков.

6․ Раскатайте заготовки в тонкие круги. Сначала смажьте их маслом, а потом посыпьте сахаром.

7․ Скрутите каждый пласт в рулетик, защипните края. Сложите пополам и скрепите концы. Сделайте надрез на сгибе и раскройте плюшки, чтобы они напоминали сердечки.

8․ Застелите противень пергаментом. Выложите на него заготовки на расстоянии друг от друга. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

9․ Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте плюшки примерно 20 минут до румяности.

источник