Вкусная, нежная и сытная лазанья, которая отлично подойдет на обед или ужин для всей семьи. Приготовьте классику итальянской кухни и побалуйте себя, ведь это совсем не сложно.
Описание приготовления: Лазанью можно подать не только на обед, но и приготовить на семейный праздник или на тематическую вечеринку. Листы лазаньи лучше всего предварительно отварить, тогда они точно будут мягкими и нежными. Твердый сыр лучше всего брать хорошо плавящийся или заменить на моцареллу. Если при приготовлении соус бешамель получился с комочками, протрите его через сито, а если очень густым — добавьте еще немного молока.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Фарш — 400 Грамм (мясной)
Морковь — 60 Грамм
Лук репчатый — 1 Штук (среднего размера)
Сельдерей — 50 Грамм (черешковый)
Масло растительное — 3 Ст. ложка (без запаха и вкуса)
Вино белое — 100 Миллилитр (полусухое)
Помидоры — 250 Грамм
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец черный молотый — 0 По вкусу
Мука — 2 Ст. ложка
Масло сливочное — 2 Ст. ложка
Молоко — 350 Миллилитр
Мускатный орех молотый — 1 Щепотка
Сыр — 200 Грамм (твердый)
Листы лазаньи — 9 Штук
Вода — 3/4 Стакан
Зелень сухая — 1 Чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Овощи вымойте и почистите, сполосните.
Репчатый лук, сельдерей порежьте мелким кубиком. Морковь натрите на крупной терке. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне и выложите овощи. Обжаривайте овощи в течение 10 минут, перемешивая.
Добавьте в сковороду мясной фарш, готовьте, перемешивая примерно 5 минут. Фарш должен поменять цвет, я взяла говядину со свининой, так получается нежнее.
Влейте в сковороду вино и готовьте, перемешивая в течение 7-10 минут. Вино должно полностью выпариться.
С помидоров снимите кожуру и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Влейте измельченные помидоры в сковороду, добавьте томатную пасту.
Фарш посолите, поперчите и влейте воду. Все хорошо перемешайте и тушите на медленном огне в течение 30-35 минут. Снимите сковороду с фаршем с огня.
В высокую кастрюлю налейте воду, немного растительного масла, посолите и доведите до кипения. Опустите листы лазаньи и отварите в течение 5 минут, после закипания. Откиньте на сито и дайте воде полностью стечь.
Для соуса Бешамель растопите в сковороде сливочное масло и, перемешивая, выложите муку. Обжаривайте все, перемешивая в течение 1-2 минут.
Добавьте мускатный орех. Перемешивая, вливайте тонкой струйкой горячее молоко. Варите на медленном огне до загущения, примерно 3 минуты. Снимите соус с огня.
На дно формы для запекания налейте немного соуса и выложите первый слой листов пасты.
Разложите сверху треть фарша и смажьте частью соуса. Далее выкладывайте блюдо слоями, постоянно чередуя: листы лазаньи, мясной соус, соус Бешамель.
Сыр натрите на средней терке и полностью засыпьте верхний слой из соуса Бешамель. Закройте форму фольгой для запекания.
Поставьте форму в горячую духовку и запекайте в течение 35 минут при температуре 180 градусов.
Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут. Дайте постоять лазанье 5-10 минут и подавайте.
Праздничное блюдо — жюльен с креветками! В дополнение к креветкам нежный сливочный соус с тушеным луком. И все это под расплавленным пармезаном! Безумно вкусно!
Описание приготовления: Рекомендую для приготовления брать крупные креветки. Конечно, они немного уменьшатся в размере за время приготовления, но останется их мясистость, которая приятно пропитается сливочным соусом.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Креветки — 400 Грамм
Лук — 2 Штук
Молоко — 200 Миллилитр
Мука — 2 Ст. ложка
Вино белое — 50 Миллилитр (по желанию)
Сливочное масло — 2 Ст. ложка
Пармезан — 50 Грамм
Лавровый лист — 2 Штук
Паприка — 0 По вкусу
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
Креветки опустите в кипящую подсоленную воду с лавровым листом, доведите до кипения и проварите минуту. Затем откиньте на дуршлаг и оставьте, чтобы стекла свода.
В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте 1-2 минуты мелко нарезанный лук.
Добавьте к луку немного соли и специи.
Следом выложите очищенные креветки. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты на небольшом огне, чтобы лук не начал подгорать.
Одновременно на другой сковороде обжарьте муку. Появится приятный ореховый аромат.
Добавьте в сковороду к муке молоко. Размешайте, чтобы не было комочков.
По вкусу добавьте соль и специи.
Получившимся сливочным соусом залейте креветки. Перемешайте и прогрейте все вместе в течение минуты.
Выложите все в одну форму для запекания. Если креветки маленькие, то можно взять 2-3 маленькие кокотницы.
Сверху обильно посыпьте тертым пармезаном. Для украшения можно выложить две креветки. Поставьте в духовку при 180 градусах, примерно на 15 минут.
Сыр на поверхности расплавится и немного запечется. Извлеките жюльен из духовки и подавайте к столу.
Делюсь рецептом овощного салата в азиатском стиле с грибами эноки. Это такие тонкие длинные грибы, которые напоминают нити, особенно они популярны в азиатской кухне.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с грибами эноки. Вместо лимонного сока в заправку можно добавить сок лайма или натуральный яблочный уксус, а салатный микс заменить на зеленый лук, кинзу и петрушку. Если любите острое, то в заправку можно добавить красного перца. Салат получается пикантным, сочным, свежим, а грибы хоть и не имеют ярко выраженного вкуса, но добавляют блюду интересную структуру.
У грибов эноки отрежьте корешок и разделите на небольшие части.
Отварите грибы в кипящей подсоленной воде 2 минуты, затем откиньте на сито и сполосните холодной водой.
Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Огурец и болгарский перец нарежьте брусочками.
Переложите салатный микс в глубокую миску.
Добавьте подготовленные овощи и грибы.
Для заправки смешайте соевый соус вместе с кунжутным маслом, щепоткой соли, лимонным соком и сахаром. Добавьте измельченный зубчик чеснока, все перемешайте.
Заправьте салат и перемешайте.
Выложите салат в тарелку для подачи, а сверху посыпьте крупно порубленным жареным арахисом и черным кужнутом. Салат с грибами эноки готов, приятного вам аппетита!
Побаловать своих родных красочной пиццей можно за полчаса. Этого времени вполне хватит и для приготовления теста, и для выпекания пиццы. Выбирайте любой сорт колбасы и другие начинки по своему вкусу.
Описание приготовления: По желанию в пиццу можно добавить оливки или маслины без косточек, различные виды сыра, колбасы, вареного или копченого мяса. Чтобы тесто для основы лучше раскатывалось, не забывайте дать ему 15 минут "отдохнуть" — за это время как раз активируется клейковина. Основа для пиццы получается хрустящей и румяной, не мягкой.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Сосиски — 9 Штук (небольшого размера)
Помидор — 2 Штук
Кетчуп — 3 Ст. ложка
Сыр — 120 Грамм (твердый)
Мука пшеничная — 240 Грамм
Вода горячая — 100 Миллилитр
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Соль — 3 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Промойте помидоры и вырежьте зеленые сердцевинки. Если будете использовать репчатый лук, то его тоже очистите и промойте.
В глубокую емкость всыпьте пшеничную муку высшего сорта, сделайте в ней лунку. Всыпьте туда соль и влейте горячую воду, растительное масло. По желанию можно добавить в тесто различные специи и пряности. Начните перемешивать тесто вилкой, а затем руками, когда оно немного остынет.
Накройте емкость пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на 10-15 минут. В это время нарежьте сосиски кружочками, помидоры ломтиками, а твердый сыр натрите на терке.
Подпылите рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в округлый пласт. Смажьте противень маслом или используйте силиконовый коврик. Перенесите тесто на противень и смажьте его кетчупом. Заверните бортики и слегка прижмите.
Выложите ломтики помидоров и нарезку сосисок. Можно добавить маслины, оливки или нарезанный лук. Разогрейте духовку до 220 градусов.
Присыпьте натертым сыром по всей поверхности. Поместите противень в духовку и запеките пиццу примерно 15 минут. Чем шире и толще пицца, тем больше времени потребуется для ее запекания.
Готовую пиццу выложите на тарелку или доску и дайте слегка остыть, а после — нарежьте порционными ломтиками, используя острый нож. По желанию — присыпьте измельченной зеленью. Приятного вам аппетита!
Лазанья с помидорами и сыром — вкусное второе блюдо, которое можно приготовить без мяса. Томатный соус с ароматными сушеным базиликом и чесноком прекрасно дополняет листы лазаньи.
Описание приготовления: Приготовить такую лазанью совсем не сложно и понадобится небольшой набор продуктов. Томаты я использовала и консервированные и свежие — так получается более ароматно. Сыр для лазаньи я взяла моцареллу, но можно ее скомбинировать и с другими видами сыра на ваш вкус.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Листы лазаньи — 100 Грамм
Помидоры — 2 Штук
Консервированные томаты — 400 Грамм
Лук — 1 Штук
Чеснок — 3 Зубчик
Масло оливковое — 2 Ст. ложка
Сушеный базилик — 1 Чайная ложка
Сыр Моцарелла — 200 Грамм
Сахар — 1 Чайная ложка
Соль — 0 По вкусу
Черный перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Соберите все необходимые продукты для приготовления лазаньи из помидоров и сыра.
Лук и чеснок нарежьте мелко и обжарьте до мягкости на растительном масле.
Добавьте консервированные томаты, перемешайте и тушите несколько минут.
Свежие помидоры нарежьте небольшим кубиком и добавьте в сковороду к томатному соусу. Добавьте соль, сахар, черный молотый перец и сушеный базилик. Тушите соус минут 10.
В форму для запекания налейте немного соуса и выложите листы лазаньи.
Поверх выложите еще немного соуса и немного тертого сыра.
Слои повторите еще 3 раза, пока не заполните всю форму.
Форму накройте фольгой и запекайте в разогретой духовке до 180 градусов 40 минут.
Подавайте лазанью как в теплом, так и остывшем виде. Приятного аппетита!
Всем любителям зеленого чая обязательно нужно попробовать "Гэммайтя" — смесь из зеленого чая с обжаренным коричневым рисом. Помимо яркого вкуса, напиток отлично утоляет чувство голода надолго!
Описание приготовления: Ароматный зеленый чай вкупе с рисом, обжаренным до коричневого цвета, образуют идеальный микс. Его легко приготовить даже в домашних условиях. Для приготовления напитка рекомендуется заливать смесь горячей водой не более 85 градусов, чтобы максимально раскрыть аромат и вкус чая.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Зеленый чай — 40 Грамм (без ароматизаторов)
Рис длинный — 100 Грамм
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Приобретите зеленый чай без ароматизаторов и цветков, а рис — длинный, по желанию — бурый.
Прогрейте сковороду на плите и убавьте нагрев до умеренного. Высыпьте в сковороду непромытый рис и равномерно распределите по дну.
Обжаривайте его примерно 3-4 минуты, время от времени перемешивая. Не забывайте это делать, иначе он поджарится неравномерно. Сначала половина крупы приобретет румяный оттенок, затем и другая.
Когда рис полностью станет коричневым, выключите нагрев. Следите за крупой, чтобы она не пережарилась и не обуглилась.
Выложите на рис зеленый чай и перемешайте. Дайте смеси остыть примерно 5-10 минут. За это время рис вберет в себя аромат чая.
После чего вскипятите воду в чайнике и остудите до 80-85 градусов. Необходимую часть гэтммайи выложите в заварочный чайник.
Залейте горячей водой, заранее остуженной до 85 градусов. Закройте чайник крышкой и дайте напитку настояться примерно 10-15 минут.
Ароматный чай готов! Можете насладиться его вкусом и угостить родных, друзей.
Готовим тайский зеленый карри по рецепту Джейми Оливера. Для его приготовления потребуется всего 30 минут. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Необыкновенно вкусное, ароматное блюдо всего за 30 минут погрузит вас в атмосферу Тайланда. Блюдо с многогранным вкусом очень легко приготовить в домашних условиях.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Бедра куриные — 6 Штук
Соль — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Чеснок — 3 Зубчик
Зеленый лук — 1 Пучок
Кинза — 1 Пучок
Острый перец — 1 Штук
Лимон — 1 Штук
Соевый соус — 50 Миллилитр
Лемонграсс — 3 Штук
Листья — 3 Штук (кафир лайма)
Имбирь — 1 Штук (кусочек 2-3 см.)
Кунжутное масло — 1 Ст. ложка
Кокосовое молоко — 400 Миллилитр
Вода — 200 Миллилитр (или бульон)
Стручковая фасоль — 400 Грамм
Мед — 1 Ст. ложка
Кунжут — 1 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте куриные бедра. При наличии на них хребтов, удалите. Срежьте лишний жир. Со срезанных хребтов можно сварить бульон и использовать для приготовления соуса карри.
Просушите мясо бумажным полотенцем от лишней влаги. Натрите перцем и солью.
Подготовьте продукты для приготовления зеленого соуса карри. С лемонграсса снимите верхние жесткие листья и слегка отбейте стебли. С имбиря снимите верхний слой кожуры Отделите стебли кинзы. Зелень отложите для подачи готового блюда. Очистите зубчики чеснока. У острого перца удалите сердцевину с семенами.
Все составляющие карри переложите в измельчитель. Влейте сок одного лимона. Измельчите массу до однородного состояния.
Отложите 2-3 ст.л. зеленого карри, а остальную массу переложите из измельчителя в сотейник. Добавьте бульон (воду), соевый соус и кунжутное масло.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите подготовленные бедра. Обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки. Чтобы бедра равномерно прожарились установите на них плоскую крышку и поставьте сверху груз.
Когда бедра хорошо подрумянятся, удалите груз с крышкой. Слейте вытопившийся жир. Добавьте к бедрам отложенную зеленую пасту карри. Встряхивая сковороду, чтобы соус покрыл все кусочки. Обжаривайте курицу еще 2-3 минуты.
В готовые бедра тонкой струйкой влейте 1 ст.л. меда и глазируйте бедра до лаковой блестящей и хрустящей корочки.
В сотейник с зеленым карри влейте кокосовое молоко и доведите соус до кипения. Отрегулируйте вкус. Всыпьте зеленую стручковую фасоль и через 2-3 минуты снимите с огня.
Готовые хрустящие бедра выложите на блюдо и посыпьте кунжутом.
Отдельно подайте рис или лапшу, в которую добавьте щедрую порцию зеленого соуса карри с фасолью.
Ароматный, с многогранным пряным вкусом обед за 30 минут готов.
Бедра получаются с хрустящей корочкой покрытые сладко-острой глазурью и необыкновенно ароматные, нежные и сочные внутри.
Замечательный и сочный салат быстрого приготовления с масляной рыбой понравится по вкусу и вам, и вашим родным. Идеальное сочетание ингредиентов подчеркнет бокал охлажденного белого вина — пробуйте!
Описание приготовления: Масляная рыба — идеальный продукт для создания вкусного салата! А для сытости блюда добавьте отварной картофель — он отлично гармонирует с соленой рыбой. Не забывайте про зеленый лук — он подарит блюду яркость и свежесть вкуса. Можно добавить и измельченный укроп, петрушку, т.д. Заправляйте салат сметаной, если сразу же подадите его к столу.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Картофель — 1 Штук (отварной)
Огурец — 1 Штук (свежий, крупный)
Сметана — 4 Ст. ложка
Яйцо куриное — 3 Штук (отварное)
Лук зеленый — 2 Штук (стебля)
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Масляная рыба — 150 Грамм
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Тщательно промойте огурец, срежьте хвостики с овоща. Очистите кожуру отварного картофеля и скорлупу отварных куриных яиц.
Нарежьте огурец пластинами, а их — мелкими кубиками. Высыпьте нарезку в салатник или глубокую миску.
Такими же кубиками нарежьте отварные куриные яйца и картофель. Добавьте в емкость к огуречной нарезке. По желанию можете использовать специальный кухонный гаджет.
Срежьте кожу с куска слабосоленой масляной рыбы, нарежьте мякоть мелкими кубиками. Измельчите промытый зеленый лук и добавьте обе нарезки в емкость к другим ингредиентам. Всыпьте молотый черный перец. На этом этапе можно добавить и измельченный укроп, петрушку.
Выложите сметану любой жирности и перемешайте. Если вы будете подавать салат чуть позже, то и заправляйте его только перед подачей. Сметану допустимо заменить майонезом или чесночным соусом любой жирности.
Выложите приготовленный салат с масляной рыбой на тарелки и подайте к столу. Приятного вам аппетита!
Готовим ваджу для узбекского лагмана. В классическом варианте в блюде используется баранина, курдючное сало и овощи. Самое главное в этом блюде бульон — насыщенный, питательный и ароматный.
Описание приготовления: Валжа для лагмана — это важный компонент блюда. Она определяет внешний вид готового блюда и вкусовые восточные акценты. Берите на заметку рецепт!
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Говядина — 800 Грамм
Бараний жир — 100 Грамм
Пекинская капуста — 1/2 Часть
Болгарский перец — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Лук — 1 Штук
Чеснок — 3 Зубчик
Стручковая фасоль — 200 Грамм
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Вода — 1,5 Литр
Соль — 1 Чайная ложка
Паприка — 1 Чайная ложка
Зира — 1 Чайная ложка
Бадьян — 1 Штук (звездочка)
Помидоpы — 2 Штук
Кинза — 1 Пучок
Острый перец — 1/2 Чайная ложка (в хлопьях)
Приготовление:
Для приготовления ваджи для лагмана подготовьте мясо. Баранину можно заменить говядиной. Если нет курдючного сала используйте топленое сливочное масло. В овощную составляющую можно дополнительно добавить картофель, дайкон, стебли сельдерея. Обязательно используйте специи, они придадут блюду восточный колорит и аромат.
Разотрите специи вместе с солью в ступке или измельчите в кофемолке. Помидоры нарежьте на четвертинки и обваляйте в специях.
Нарежьте овощи на кусочки среднего размера, не мельчите, чтобы при тушении они не разварились и не превратились в кашу. Если используете замороженную стручковую фасоль, предварительного размораживания не требуется. Измельчите чеснок, зелень.
Мясо зачистите от пленок и нарежьте на кусочки среднего размера. Нарежьте курдючный жир.
В казан влейте растительное масло. Добавьте курдючный жир и вытопите его. Удалите получившиеся шкварки.
В раскаленное масло выложите четвертинки томатов, обваленные в специях. Обжарьте со всех сторон до мягкости и переложите в миску.
В ароматизированное специями масло выложите мясо в один слой и обжарьте до подрумянивания. На данном этапе формируется глубокий золотистый цвет бульона.
К обжаренному мясу добавьте подготовленные лук и морковь, перемешайте и обжарьте в течение 2-3 минут.
Переложите в казан остальные овощи: болгарский перец, пекинскую капусту, фасоль, измельченный чеснок, зелень. Сверху разложите четвертинки обжаренных помидоров. Если цвет ваджи кажется вам бледным, можете добавить 1 ст .л. томатной пасты. Влейте воду, посолите по вкусу. Количество жидкости вливайте с учетом выпаривания. Готовое блюдо не должно быть слишком жидким или очень густым. Накройте казан крышкой и тушите блюдо на среднем огне 40 минут.
Перед подачей отварите лапшу для лагмана. В глубокие пиалы выложите лапшу и залейте ваджой, чтобы в пиале была и гуща и бульон.
По желанию к лагману можно подать острую приправу лаза-чанг. Сверху лагман украсьте зеленью кинзы, чесноком или любой другой сезонной зеленью.
Это самая вкусная запеканка из кабачков, которую пробовала. Хоть запеканка и без мяса, но такой рецепт мне понравился даже больше чем кабачковая запеканка с фаршем. Если ищете удачные рецепты кабачки или что приготовить из кабачков, то такое блюдо из кабачков точно не оставит никого равнодушным. Готова его есть и готовить хоть каждый день летом. Из простых продуктов, по сути главные составляющие этого блюда кабачки и яйца, немного муки и масла, остальные овощи (морковка, лук) и сыр добавляйте по желанию, но имейте в виду, с ними получается намного вкуснее.
Кабачки - 1 кг
Морковка - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Твердый сыр - 150 г
Яйца - 5 шт.
Мука - 140 г
Масло растительное без запаха - 100 мл
Разрыхлитель - 1 ч.л.
соль по вкусу
Вкуснейшее второе блюдо из птицы, курица по-кабардински, хочется готовить на сковороде снова и снова: получается она сочной и невероятно вкусной, благодаря сливочному соусу. Притом делается курица без муки и воды с добавлением орехов, на рецепт уходит полчаса, а итоговый вариант, сливочный соус из сметаны, ароматные специи и нежное куриное мясо создают неповторимую гармонию вкусов.
Ингредиенты:
Курица (целая) – 1,5 кг
Подсолнечное масло – 2 ст. ложки
Соль крупная – по вкусу
Лук – 150 г
Сметана – 500 мл (жирность 14%)
Куркума – 1/4 ч. ложки
Сумах – 1/2 ч. ложки (по желанию)
Чёрный молотый перец – по вкусу
Чеснок – 3-4 зубчика
Грецкие орехи – 50 г
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Укроп – по вкусу
Приготовление:
Разделайте курицу на порционные куски. Грудку разрежьте на крупные куски, спинку оставьте для бульона. Ножки, бёдра и крылья можно разрезать на две половины. Нагрейте большую сковороду с толстым дном, добавьте подсолнечное масло. Выложите курицу одним слоем и обжаривайте до золотистой корочки. Грудку обжаривайте немного, только до появления лёгкой корочки.
В другой сковороде с высокими бортиками обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте сметану, куркуму, соль и перец. Прогревайте соус на минимальном огне, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. Если есть сумах, добавьте его для придания кислинки. Выложите обжаренные куски курицы в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите на минимальном огне 35-40 минут до готовности курицы.
Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде до румяного цвета. Измельчите орехи и добавьте в соус вместе с нарезанным чесноком за 3 минуты до окончания тушения. Нарежьте укроп и добавьте в соус в самом конце приготовления. Прогрейте всё вместе 2-3 минуты.
Видеорецепт:
Подавайте курицу по-кабардински с гарниром из картофеля, риса, гречки или макарон.
Если вы большой любитель пиццы, но у вас нет возможности приготовить своё любимое блюдо в духовке, на помощь придёт мультиварка. Готовится такая пицца ничуть не сложнее.
Описание приготовления: Сегодня расскажу, как можно приготовить пиццу с сыром в мультиварке, но опираясь на этот рецепт вы можете приготовить пиццу с совершенно любой начинкой. Из указанного количества ингредиентов для теста, получается 4 вкусных пиццы. Количество ингредиентов для начинки я указала на одну пиццу, вы можете увеличить их или приготовить четыре разных пиццы на своё усмотрение. А можете оставшееся тесто разложить по пакетам и заморозить, оно прекрасно переносит заморозку и у вас всегда будет готовое тесто под рукой на случай нехватки времени. Простая, вкусная и ароматная пицца на каждый день!
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Помидоры — 70 Грамм (у меня черри)
Сыр — 100 Грамм
Мука — 350 Грамм
Соль — 1/2 Чайная ложка
Сахар — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 20 Грамм
Лук репчатый — 1 Штук
Дрожжи сухие — 1/2 Чайная ложка
Вода — 200 Миллилитр
Соус — 1 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.
Добавьте масло и соль.
Затем частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Готовое тесто должно быть мягкое и пластичное.
Соберите тесто в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в тёплое место примерно на 1 час.
Готовое тесто должно увеличиться в объёме.
Разделите тесто на 4 части.
В чашу мультиварки поместите кулинарный пергамент и тщательно прижмите его по бокам. Смажьте маслом и выложите на дно тесто, раскатанное в круг. Наколите тесто вилкой.
Смажьте тесто соусом.
Посыпьте тёртым сыром, понадобится примерно 2/3, немного оставьте для верха.
Сверху разложите начинку. У меня лук, нарезанный колечками и помидоры черри. Лук предварительно можно замариновать или ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.
Посыпьте начинку оставшимся сыром. Закройте крышку мультиварки и включите режим "Выпечка" на 25 минут. По времени приготовления ориентируйтесь по своей мультиварке.
Пицца с сыром в мультиварке готова. Благодаря пергаменту, пиццу очень удобно вытаскивать из чаши. Вкусно и в горячем, и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Предлагаю приготовить балканскую овощную закуску "Тавче гравче". Это запеченная фасоль в овощной подливке. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить "Тавче гравче". Если хотите сократить время приготовления блюда, то можно использовать консервированную фасоль. Из овощей также можно добавить помидоры (свежие или консервированные в соку). Блюдо получается вкусным и хорошо насыщает, подавать его можно, как в горячем виде, так и охлажденном.
Время приготовления: 2 ч. 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Фасоль — 200 Грамм
Морковь — 1 Штук
Болгарский перец — 1 Штук (красный)
Чеснок — 2 Зубчик
Мука — 1 Ст. ложка
Петрушка — 20 Грамм
Томатная паста — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Лук репчатый — 1 Штук
Черный молотый перец — 1/2 Чайная ложка
Острый молотый перец — 1/4 Чайная ложка
Паприка молотая копченая — 1/2 Чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Фасоль предварительно замочите на ночь.
Фасоль варите в кипящей подсоленной воде примерно 1,5 часа до мягкости.
Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, чеснок мелко измельчите. Обжарьте с растительным маслом до прозрачности.
Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и тертую морковь. Жарьте до золотистого цвета. Посолите по вкусу и добавьте все специи.
Затем добавьте муку, перемешайте. Добавьте томатную пасту и влейте примерно половину стакана воды, прогрейте до загустения. В конце добавь нарезанную петрушку.
Фасоль выложите в форму для выпечки. Добавьте овощную подливку. Перемешайте и выпекайте примерно 30-40 минут в разогретой до 190 градусов духовке до румяной корочки.
В летний сезон обязательно запеките перцы в аэрогриле — это сэкономит вам время и не добавит жары, как духовка. Запеченные перцы можно подать к столу горячими или приготовить из них вкусный салат.
Описание приготовления: Используйте перцы любого цвета и сорта, но главное — одинакового размера, чтобы они пропеклись равномерно. Подавайте их к столу с различными соусами: чесночным, томатным, горчичным. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Пробуйте!
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Перец болгарский — 400 Грамм
Масло растительное — 20 Миллилитр
Соль — 1 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте указанные ингредиенты. Перцы можно использовать любого цвета, главное — одинаковой формы, чтобы они пропеклись равномерно.
Промойте овощи в воде и обязательно обсушите с помощью бумажного полотенца или салфеток, чтобы удалить лишнюю влагу. Если она останется на овощах, то технике потребуется некоторое время для ее удаления, а это — лишняя электроэнергия. Проткните перцы ножом в нескольких местах — так они не лопнут во время запекания.
Сбрызните или смажьте поддон аэрогриля растительным маслом и выложите на него перцы, посолите. Активируйте температуру в 180 градусов и запеките их примерно 15 минут. По желанию в середине приготовления овощи можно перевернуть на другую сторону и сбрызнуть растительным маслом.
Запеченные перцы получатся румяными и сочными. Об окончании запекания вам подскажет техника — раздастся звуковой сигнал.
Выложите их на тарелку и подайте к столу с томатным соусом, соусом барбекю или чесночным маслом. Приятного вам аппетита!
Предлагаю приготовить салат из дикого риса с орехами и сухофруктами. На вкус такое сочетание получается очень интересным и гармоничным. Кроме того, такой салат не только вкусный, но и хорошо насыщает.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из дикого риса. Если хотите сократить время приготовления риса, то замочите его предварительно в воде на пару часов. Вместо кинзы можно использовать петрушку или шпинат, курагу заменить на светлый изюм или вяленую клюкву, а миндаль на кедровые орехи или кешью.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Курага — 50 Грамм
Лимон — 1/2 Штук
Рис — 100 Грамм (дикий)
Миндаль — 20 Грамм
Кинза — 10 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Масло оливковое — 1 Ст. ложка
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Вода — 250 Миллилитр
Сироп топинамбура — 1 Чайная ложка (или мед)
Сушеный чеснок — 1/4 Чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Дикий рис промойте, обсушите, затем обжарьте в небольшом количестве растительного масла 4-5 минут.
Влейте воду и доведите до кипения. Посолите рис по вкусу, затем убавьте температуру и готовьте под крышкой до мягкости примерно 30-40 минут. После дайте рису остыть.
Миндаль подсушите в сковороде, затем крупно порубите. Курагу промойте в теплой воде, обсушите и порежьте.
Переложите в глубокую миску вареный дикий рис, консервированный нут, курагу и миндаль. Добавьте мелко порезанную кинзу.
Для заправки смешайте свежевыжатый лимонный сок с оливковым маслом и сиропом топинамбура. Добавьте соль, черный молотый перец и сухой гранулированный чеснок. Перемешайте до однородности.
Заправьте салат и аккуратно перемешайте.
Выложите салат в тарелку для подачи. Салат из дикого риса готов, приятного вам аппетита!
Предлагаю проверенный рецепт блинчиков без яиц и молока. Подойдет для постного меню и для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить блины без яиц и молока. Вместо воды можно использовать растительное молоко. Хорошо подойдет соевое, миндальное или нежирное кокосовое. Блинчики готовятся на воде, легко снимаются, получаются красивого золотистого цвета. Они отлично будут сочетаться со вареньем и сладкими сиропами.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 300 Грамм
Соль — 1/2 Чайная ложка
Сахар — 2 Ст. ложка
Масло растительное — 3 Ст. ложка
Сода — 1 Чайная ложка (гашеная уксусом)
Вода — 600 Миллилитр
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокую миску влейте воду.
Добавьте соль и сахар. Перемешайте до их полного растворения.
Затем просейте в миску муку. Размешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков в тесте.
Соду погасите уксусом и добавьте в блинную смесь, еще раз перемешайте.
В конце добавьте растительное масло и размешайте.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Вылейте порционно тесто, жарьте блины до золотистого цвета с двух сторон.
Готовые блины сложите стопочкой, чтобы они стали мягче. По желанию их можно смазать маслом.
Блины без яиц и молока готовы, приятного вам аппетита!
Svetlana_ZnM
asleigreatve87
