Сразу хотим предупредить: это очень острое блюдо индийской кухни. Новый рецепт оригинальной курицы, запеченной со специями, розмарином и шалфеем будет настоящим кулинарным подарком для всех приглашенных гостей. Единственное, на что хотим обратить Ваше внимание – постарайтесь аккуратно добавлять специи. Готовьте сами, но по нашим рецептам!
Ингредиенты:
1. Куриные ножки – 1,2 кг.
2. Перец чили – 1 шт.
3. Чеснок – 2 зубца.
4. Оливковое масло – 3 ст. ложки.
5. Соль и горький перец – по вкусу.
6. Жидкий мед – 1ч. ложка.
7. Лимонный сок – 1 ст. ложка.
8. Помидоры – 1 кг.
9. Репчатый лук – 1 луковица.
10. Шалфей – 2-3 веточки.
11. Розмарин – 2-3 веточки.
Способ приготовления:
Перейдем на кухню.
1. Куриные ножки моем и обсушиваем. Мелко измельчаем перец чили.
2. Готовим острый маринад. Давим в чесночнице несколько зубцов чеснока, и смешиваем с оливковым маслом. Добавляем лимонный сок, перец чили, соль, горький перец и немного жидкого меда. Перемешиваем все компоненты.
3. Поливаем куриные ножки подготовленным маринадом, и оставляем в холодильнике на 1,5 часа.
4. Моем и режем пополам помидоры. Нарезаем репчатый лук крупными кольцами.
5. Смазываем оливковым маслом противень и кладем на него куриные ножки, помидоры и репчатый лук.
6. Сбрызгиваем все ингредиенты оливковым маслом, и ставим в разогретый духовой шкаф при температуре 200 градусов на 1 час 10 минут (через каждые 15 минут поливаем маринадом).
7. За 10 минут до готовности добавляем несколько веточек шалфея и розмарина.
