Спасибо тебе огромное!Я обожаю перец и все острое!Надо замутить нечто подобное.Только специи варьировать буду.А я люблю пасту ачиоте(это мексиканское,конечно же семян дерева ачиоте у меня нет,и я вместо них добавляю кунжут):
полчашки кунжута
10 зубчиков чеснока
1\2 ст.л.орегано
1/2 ч.л.тмина
4 целые гвоздики
4 зерна душистого перца
1 ст.л.молотого черного перца
1/2 ст.л.семян кориандра
1 ст.л.соли
1 чашка апельсинового сока с уксусом(две трети сока,одна треть уксуса).
А перец я кладу отдельно в блюдо,и счет идет на столовые ложки и десятки стручков))))