Света_шишлакова, Я же написала! Это мой вариант! Я не претендую на доскональное следование рецептуре!
Вариантов приготовления - столько же, сколько и хозяек.
alla_senkevich, Я, просто, не люблю вбитое сырое яйцо.... Непонятная плавающая в супе субстанция) Но на вкус и цвет - товарищей нет)

Спасибо

СПАСИБО!!!

Как здорово! Я так же готовлю зеленый борщ, с крапивой, он такой зеленый получается. Правда мне все приходится покупать на рынке. А Вам можно закатать основу для борща в банки и варить его зимой. Нарезать всю зеленую часть как на борщ, плотно уложить в банки, залить кипятком, слегка посолив, ставите в горячую воду для пастеризации, когда вода закипела, закатываете крышками, ставите банки вниз крышками до остывания и можно зимой варить зеленый борщ.

Iryna8, Спасибо за совет)

Ответ на комментарий Iryna8

в закатках все таки не тот вкус, как то делала на красный борщ ради интереса, но в приготовленном борще вкус совсем не тот был....

Ответ на комментарий Алла9

В варианте зеленого борща закатывается полуфабрикат без каких-либо консервантов, щавель и есть самый крутой консервант, т.е. вкус зелени ни чем не портится, кладете содержимое баночки в конце варки борща, доводите до кипения и выключаете огонь. А для украинского борща заправку я делаю на 2-3 раза и тоже закрываю в банки. С легка обжариваю лук, потом морковь, потом добавляю томатную пасту, хорошо вымешиваю, чтобы жир стал оранжевым, кладу свеклу соломкой, доливаю воды, чтобы покрывала заправку, добавляю сахар, соль и уксус. Довожу до кипения, кипячу 5 минут и фасую в стерилизованные горячие банки, закатываю, переворачиваю вниз крышкой и укутываю в полотенце до остывания. А еще заправку для борща можно просто приготовить на несколько борщей сразу, разложить по пластмассовым лоткам и после остывания поместить в морозилку. Экономия по времени существенная, а вкус борщей не отличается от сваренных со свежеприготовленной зажаркой.

Спасибо!Прекрасный витаминный борщ!!!

Спасибо,очень актуальный рецепт.

Благодарю!

У нас принято в зелёный борщ добавлять рис: сначала промывается несколько раз, затем заливается водой и варится до полуготовности. Далее - по вашему рецепту. Сырое яйцо в горячий борщ лучше не вмешивать - так он быстро испортится. Да, и чёрный перец для пикантности!

Ответ на комментарий Света_шишлакова

Света_шишлакова, наваристый - это когда борщ красный и зимой. И нечасто. Если постоянно питаться мясными наварами, к 40 годам сосуды можно уже не лечить.((( Особенно это яд для мужчин. Так что прекращайте увлечение тяжелой пищей и спросите у разумных людей, как питаться вкусно и правильно. )))

А мне этот вариант зелёного борща очень понравился. Правда, о наварах я давно забыла,а в остальном рецепт прекрасный.

Роза_Щупак, Спасибо!
!Фыфыркалка, Весь кайф такого борща - что он лёгкий!!!