Святая_БО, с индейкой надо очень осторожно! Почему кстати такая дорогая? Это ж по 1000 за кг получается .... я купила 1 киллограмм ноги за 105 рублей. Это и испортить было не жалко.
Кстати такую здоровую тушку надо было 2 дня мариновать, полностью залив маринадом, а потом запекать не меньше 8ми часов (лучше всю ночь). А вообще риски приготовить 1 голень - там мясо самое сочное, как в курице ))))