Сквозь_сон, соевое мясо и обычное не имеют ничего общего, даже по вкусу.они всего лишь взаимозаменяемы. и то не всегда.

Hizzer, я когда пробовала показалось похожем.

зачем мясо полтора часа мучить??? оно же и так готовое..

Дхама, если брать большие куски, то действительно получается резиновым. если резать мелкими кусочками, то соя получается мягкой)

Сквозь_сон, зачем задавать глупые вопросы?)))

Kristika, тебе трудно будет поверить, но оно неготовое))))

Честно, выглядит неаппетитно, вызывает стойкое отождествление с настоящим мясом...Я бы кушать не стала, но за рецепт спасибо! Если готовить на совместные праздники с мясоедами, то гуд :))

люди-челавеки, хватит страдать паранойей и видеть везде мясо животных. не смешно становится.

Winter_june, спасибо за развернутый ответ. А то тут нападать уже начали)))

ZoVa, если это мне, так это естественно, видеть в приготовленном мясе- мясо, на вид же не определишь, настоящее или нет. А т.к. вид мяса вызывает позывы, то и все, что будет также выглядеть, вызовет соответствующие ассоциации.

Ни в коем случае не в обиду. Мой комментарий выше "неаппетитно" не относился к вам конкретно или к вашему кулинарному таланту, в коем я ни капли не сомневаюсь.

Акада_Лиа_Бу, честно, на "неаппетитно" не обращаю внимание. Кому надо, тот воспользуется рецептом.
обращаю внимание на реакции из темы " ой, да это же похоже на мясо животных! фууу!" (и вправду. очень трудно встретить рецепты/статьм из/про псевдомяса, псевдосыра, псевдомолока и пр. без подобных комментариев). Вот я вижу здесь что-то из царства растений, внешне похожее на спаржу (прям тест Роршаха получился о_0).
Если бы соевое "мясо" не называли мясом, тогда бы этих ассоциаций не всплывало. В следующий раз обязательно напишу не "соевое мясо", а соя или специальноприготовленныеобработанныеспрессованные соевые кусочки

PS прошу не воспринимать мои комментарии как "нападки", грубыми и пр. Я тоже имею право считать какие-либо вещи абсурдом и высказывать свое мнение на этот счет.

ZoVa,

думаю вкусна

Сквозь_сон,

оч вкусно получилось.. совсем не резиново.. и прекрасно сочеталось с овощами в духовке!!.. ммм :)

приготовила и съела с творогом. вкуснаа

Готовлю уже давно блюда из соевого "мяса".Готовлю через день. Только никогда его не подвергаю термической обработке. Добавляю в уже готовое блюдо. В овощные супы, в салаты, рагу... Единственное , когда нагреваю, когда делаю с ним котлетки из злаков или овощей. И замачиваю всегда в бульоне со специями, примерно на час. Если замачиваю заранее, то ставлю в холодильник. Мы употребляем сою из-за нужного нам белка, а точнее из-за аминокислот, которые мы синтезируем из этого белка, так зачем портить продукт варкой? Если в супе всё сварили, так оставте хоть что-то сырым Ну, а если резиновым кажется- оставте ещё размокать. От производителя зависит, на вид кусочки одинаковые, а время замачивания разное. От 10 минут до 1 часа.