Так может просто тихий час по-раньше устраивать? Моей дочке год, она после завтрака почти всегда спит, если не уложить, то как раз и начинаются капризы.
А разговаривать с ребёнком? Это в каком смысле? Разговаривать с ними бесполезно.

По рассказам своей мамы я знаю что у меня такое тоже было в детстве.
Во - первых это требование внимания к себе. И чем меньше обращать внимание и пытаться потакать всем капризам - тем быстрее все проходит, потому что ребенок вскоре поймет что это бесполезно.

Милая мамочка, сначала ребенок это часть мамы. Он познает мир через нее. Он чувствует любовь и защиту хотя бы потому, что ощущает себя одним целым с мамой. По мере того, как ребенок растет и начинает самостоятельно познавать мир, он начинает интерпретировать его по-своему. Он на энергетическом уровне отсоединяется от мамы. Мамы рядом может не быть, а он как понял, так и понял. Кроме этого ( я Вам это не докажу, просто примите) ребенок чувствует параллельные миры. Говорят, пока у детей не затянется мозжечок, они очень чувствительны. Значит, Ваш ребенок очень чувствительный. Обратите внимание, он плачет в одно и то же время. Вот теперь представьте, как бы Вы себя чувствовали, если бы Вы ощущали присутстаие кого-то еще, незнакомого Вам. Мой совет: сводите в церковь, поговорите с батюшкой, окрестите, если не крещен И обязательно с ним говорите. Но говорите не просто обо всем, а говоря, пытайтесь почувствовать, чего же он боится. Как он реагирует на темный угол, какую-нибудь куклу. какие-то предметы будут напоминать ему те образы, которые приходят ему во сне. И вот с этими образами, которых он боится, придумывайте сказки. есть такая методика. сейчас ее не назову, но попробуйте найти на спец. сайтах. Например, боится медведя ( видет во сне какой-то образ, который теперь связан с игрушкой) Дальше говорите про медведя так: у него такая-то шерстка. Дайте погладить. Не гладит( боится). Дальше. У этого медведя были папа и мама. они жили в лесу. Но Мишке хотелось приключений и ему казалось, что родители ему мешают. Тогда он ушел от них. прошло много времени. он попал на полку в магазин. Мы его купили и он нам рассказал, что он хочет найти папу и маму. Давай поедем в выходные в лес с Мишкой и поищем его родителей. С одной стороны, Вы очеловечиваете предмет (образ). Он становится ему понятным. С другой, Вы делаете страшный для малыша предмет слабым. Даже, может быть, слабее, чем сам малыш. Малыш это почувствует. ему заъочется пожалеть Мишку. Он почувствует себя ХРАБРЫМ. Ну вот как-то так. но ни в коем случае не ругайте ребенка и не оставляйте его одного.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Истерики и капризы на пустом месте не бывают (или ребёнка что-то беспокоит или ему что-то не нравится). Понаблюдайте за ним и подумайте с чего начинается крик (может быть ему не нравится еда или его организм не переносит какие-то продукты). Если сами не разберётесь, обратитесь к педиатру. Короче, надо выяснить причину. А сейчас ответ insomnia, которая написала, что с детьми "разговаривать ... бесполезно". С ребёнком разговаривать надо не только, когда он маленький, но и когда женщина беременна. Дети всё понимают, только по своему, более того, если постоянно общаться с ребёнком, то он быстрее начнёт разговаривать.

Вообще похоже на то, что ребенок недосыпает в ночной сон.. Вы утром специально будите? Дельный совет про то, чтобы укладывать раньше.
Если это не пройдет, еще к невропатологу загляните. Истерики конечно у многих сейчас бывают, но это вовсе не норма. Плюс врач может прописать успокаивающие сборы, которые смогут помочь пережить трудный период.

Вообще, конечно, капризы и истерики этому возрасту очень свойственны. Ребёнок маленький ещё не умеет контролировать свои эмоции и сдерживаться.
Вы пишете "не обращать внимания она может кричать 3 часа без остановки" - вы пробовали столько не обращать на неё внимание? наверняка, в период, когда она плачет, какие-то сигналы да подаёт.
Если ребёнок всё-таки успокаивается, значит не всё так страшно, как родителям на первый взгляд кажется. Просто наблюдайте за её поведением, отслеживайте на что реагирует, пытайтесь в следующий раз почувствовать перемены настроения на ранней стадии, дабы обойти острые углы.
И если после тихого часа ребёнок успокаивается, возможно, дело в отдыхе, которого не хватает. Или ребёнок перевозбуждается в первую половину дня, а после не может справиться со своими эмоциями. Потому перед отдыхом и отхождением ко сну рекомендуют спокойные игры.

Как мать двоих детей не могу не сказать, что кроме саморегуляции ребёнка, значительную роль играет эмоциональное состояние матери (или другого воспитывающего взрослого). И в первую очередь от нас и нашего терпения зависит на сколько легко будет справиться с той или иной ситуацией.

я не специалист, но первая мысль пришла в голову о том, что она не высыпается, и это выражается вот в таком раздражении