Тропик_рака все записи автора Это блюдо от супруги Тиграна Кеосаяна легко приготовить, но по вкусу оно ничуть не хуже фуа-гра.


1.


Когда будущая жена режиссера Кеосаяна была школьницей, она общалась со студентами из мединститута. Ребята снимали жилье неподалеку от школы, где училась Маргарита, поэтому очень часто многие ученики бегали к ним в гости. ⠀

«У одного из этих медиков, неземной красоты парня, была девушка Катя. Она готовила простые, по тем временам недорогие, при этом необычные блюда», — вспоминает журналистка.
⠀ Этот рецепт стал одним из любимых в праздничной новогодней кухне Маргариты. «Печень трески называют русской фуа-гра, и в этом что-то есть. Мы ее очень любим, особенно моя свекровь, — едим на завтрак чаще всего», — пишет Симоньян.


«Для простейшего вкуснейшего салата из печени трески:

запекаю картошку.
мелко режу лук-резанец,
в блюдо укладываю тертую на крупной терке картошку,
солю ее, поливаю соком из консервы,
сверху — размятую печень.
В конце присыпаю резаным луком».
Кстати, Маргарита нашла через этот свой пост людей, знавших тех студентов-медиков. Некоторые из них стали ведущими хирургами, по словам подписчиков.

Фото: Personastars, @_m_simonyan_

https://www.goodhouse.ru/obshchestvo/novosti/novog...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com