А как насчет того, что "пищевые компоненты, необходимые для пластических нужд организма, вообще не выполняют энергетические функции или выполняют их лишь частично"? Если это так, значит белка тот доисторический человек употреблял гораздо больше, чем 19 -35%. Ведь часть потребленного белка шла на синтез собственных белков организма этого человека, а остальная часть на энергию, то есть эти 19 -35%.