Сегодня в нашем выпуске интервью Аллы Погожевой, которое она дала журналу для клиентов "Формула WELLNESS". Алла Погожева - доктор наук, профессор, руководитель отделения сердечно - сосудистой патологии Клиники питания при Институте питания РАМН, руководитель Центра пробации продуктов при НИИ питания, который специализируется в оценке эффективности продуктов диетического питания. Яндекс о Погожевой

- Алла Владимировна, расскажите, как питаются диетологи?

- Обо всех не скажу, а мне, как и многим женщинам моего возраста, приходится бороться с весом. Поэтому я делаю упор на белковых продуктах. Формулы HERBALIFE – 1, 2, 3 – это оптимальное решение. С утра коктейль — и полдня я спокойно работаю и не думаю о еде. Белковую смесь я добавляю в пищу в обед. А вечером я стараюсь кормить себя и семью чем-то белковым (рыбой или нежирным мясом) с большим количеством овощей и зелени. Естественно, без углеводов, без хлеба, без сладкого. А в выходные, чтобы не соблазняться содержимым холодильника, я пью два коктейля в день — на завтрак и обед.

- Как Вы стали медиком?

- По наследству. Дядя моей мамы был еще земским врачом. Мама была медиком, я стала медиком, дочь моя - тоже врач. Диетологией, правда, я одна в семье занимаюсь. И это случайно произошло. Хотя, если задуматься... Я у мамы была единственным ребенком, и она меня закармливала шоколадом, белой рыбой, икрой... При таком «разнообразном» меню я, естественно, была толстушкой. Ну, а в подростковом возрасте, когда уже хочется нравиться мальчикам, - я решила похудеть. Стала есть вдвое меньше и похудела килограммов на пятнадцать. Ну, а когда после института я попала по распределению в ординатуру Института питания, решила, что это поможет мне поддерживать вес более научными способами.

- А дальше как в сказке: с тех пор прошло тридцать лет и три года...

- Всего двадцать девять, кажется, что это было вчера. Первая моя диссертация была по ожирению. Если постараться обойтись без медицинских терминов, то выводы следующие: при ожирении обменные процессы в жировой ткани становятся неуправляемы, т.е. чем больше процесс запущен, тем сложнее вернуться к нормальному весу; просто диета здесь уже не поможет. Поэтому лучше и легче заниматься профилактикой ожирения, чем его лечением. На меня лично эти результаты произвели впечатление настолько, что с тех пор я твердо придерживаюсь, правила не есть на ночь и вообще применяю достижения диетологии в личном питании.

- И как концепция HERBALIFE согласуется с современной диетологией?

- Мне очень нравятся продукты HERBALIFE. А еще больше продуктов мне нравится сама идея, которую предлагает HERBALIFE, - не диета, а образ жизни. У нас в клинике люди теряют вес, а выходя из стен стационара, снова его набирают. Одни и те же пациенты приходят к нам из года в год! А в HERBALIFE я вижу совершенно иные вещи: люди меняют образ жизни (даже не только образ питания!), им помогает пример консультантов, они встречаются и обмениваются впечатлениями, - а в коллективе худеется лучше, это давно замечено, - и результат устойчив.

- Сейчас Вы возглавляете отделение сердечно - сосудистой патологии в Клинике питания. Как это связано с диетологией?

- Леча ожирение, мы занимаемся профилактикой сердечно - сосудистых заболеваний. У нас в стране половина сердечно - сосудистых заболеваний(а они являются причиной 50% смертей) связаны с ожирением. Между тем, - мы это доказали в нашем отделении, - 1 и 2 стадию гипертонии можно лечить одной диетой - вообще без медикаментов. И течение всех других сердечно-сосудистых заболеваний облегчается при снижении веса.

- Вы фактически посвятили жизнь диетологии: тридцать лет в Клинике питания, две диссертации, две запатентованные методики, сотни публикаций, научная работа, преподавательская деятельность,
работа со средствами массовой информации... Что дает вам силы для такого служения науке?

- Я получаю удовольствие от своей работы. Когда приходит бывшая пациентка, которая год назад весила под 100 килограммов, а теперь на ней модная одежда, макияж и блеск в глазах, - вот тогда понимаешь, что ты живешь не зря. Мы даем людям надежду, ведь люди с очень большим лишним весом, как правило, уже ни на что не надеются. И помочь им обрести надежду, добиться результата, изменить их жизнь к лучшему, увидеть их другими людьми - это самая большая награда.

- Вы высказались вполне в стиле HERBALIFE.

- Так мы же одним делом занимаемся! И не только ради косметического эффекта. Похудев, наши больные по году живут без больничных листов, а раньше не вылезали из поликлиник. Борьба с лишним весом уже становится в один ряд с оздоровлением нации.

- Все ли врачи это понимают?

- Я преподаю диетологию врачам на кафедре повышения квалификации. И вижу, что с тех пор, когда я сама училась в мединституте, ситуация не изменилась: по-прежнему выпускники ВУЗов и практикующие врачи имеют весьма слабое представление о диетологии, курса диетологии как такового в медицинских ВУЗах нет. По кафедре гигиены питания читаются азы, и к современной науке это никакого отношения не имеет. Институт питания борется за введение курса диетологии в ВУЗах, а пока, не имея этих знаний, врачи начинают пичкать пациентов большими дозами лекарств, назначать гормональное лечение там, где требуется всего лишь сбалансированная диета.

- Когда Вам предложили войти в состав международного Научно-консультационного Совета HERBALIFE, какие чувства Вы испытали?

- Испытала чувство гордости за отечественную диетологию, что наши достижения признали в международном научном сообществе. И за себя лично, конечно, тоже. Работать вместе с такими светилами, как доктор Гебер, доктор Игнарро!.. Это большая честь.

 - Алла Владимировна, поделитесь с нашими читателями Вашим фирменным рецептом коктейля ShapeWorks?

• Мне нравится Формула-1 Тропические фрукты, лучше всего на молоке или на био-йогурте, который содержит бифидо  и лактобактерии — это дополнительная поддержка пищеварению, нормализация микрофлоры.
• И мне нравится добавлять кислые фрукты — яблоко, киви, цитрусовые.
• Я лично предпочитаю яблоко, только обязательно зеленое: помимо того, что яблоки являются богатейшим источником клетчатки, зеленые яблоки содержат особую форму клетчатки — высокометилированный пектин, который очень хорошо выводит холестерин, избыток сахара, продукты обмена... Такой пектин содержится еще в сливах, абрикосах, персиках, свекле и цитрусовых.
• Мне очень нравятся ощущения от коктейля: чувство сытости, комфорта, хорошего настроения, потому что в мозгу эндорфины начинают вырабатываться...
• А сладкие фрукты в коктейль добавлять нежелательно, потому что сладкое запускает выработку инсулина, потом возникает гипогликемия и вторая волна чувства голода.

  Говорят участники «Школы правильного питания»:

PS: Мы делаем все для того, чтобы помочь Вам оставаться на пике активности в течение всей жизни!