Оригинальный торт «Пианино» - пошаговый рецепт

Суббота, 27 Июля 2024 г. 18:01 + в цитатник

Lara1313 (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Не знаете, что приготовить вкусненького на праздничный стол? Попробуйте приготовить торт пианино. Торт получается не только вкусным, но еще и красивым. Такая выпечка станет украшением любого праздничного стола.

Вот рецепт торта. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

Для коржа:

три яйца,

200 г сахарного песка,

125 мл растительного масла,

125 мл молока,

один стакан пшеничной муки высшего сорта,

7 г разрыхлителя теста,

8 г ванильного сахара,

две столовые ложки какао – порошка.

Для пропитки:

один стакан теплого молока,

одна столовая ложка какао-порошка, можно сладкий несквик.

Для крема:

3 стакана молока(750 мл),

200 г сахара,

половина стакана муки,

200 мл сливок 30% жирности

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусный торт в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/3454-originaljnihyj-tort-pianino.html

Понравилось: 2 пользователям

Ягодные сконы на кефире

Суббота, 27 Июля 2024 г. 10:55 + в цитатник

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Рассыпчатые сконы с ягодной начинкой в виде пирога. Тесто приготовлено на кефире, начинка – черная смородина.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/печенье,пряники

Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Кабачковые оладьи по-турецки

Суббота, 27 Июля 2024 г. 09:43 + в цитатник

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Kabachkovie_oladi_potyrecki (700x524, 435Kb)

Если в вашей семье любят оладьи из кабачков, тогда предлагаю очень интересный рецепт их приготовления - по-турецки. Особенность рецепта в том, что в состав теста добавляют картофель, лук, чеснок, брынзу и несколько видов свежей зелени. Натертые кабачки и картофель нужно обязательно отжать от лишней жидкости, иначе тесто станет слишком водянистым и придется добавлять много муки.

Ингредиенты

Кабачок - 350 г

Картофель - 1 шт.

Брынза - 80 г

Яйцо - 1-2 шт.

Лук репчатый - 20 г

Зелень свежая (разная) - по несколько веточек

Чеснок - 1-2 зубчика

Соль и перец - по вкусу

Мука - 3-5 ст.л.

Масло растительное - для жарки

Читать далее...

Рубрики:

блюда из овощей

Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Вкуснее настоящих Хачапури. Творожная лепёшка буквально за 5 минут и тесто без дрожжей.

Суббота, 27 Июля 2024 г. 09:37 + в цитатник

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

РўРІРѕСЂРѕР¶РЅР°СЏ Р»РµРїС‘С€РєР° Р·Р° 5 РјРёРЅСѓС‚ 1 (700x383, 275Kb)

Хачапури — это достояние грузинской кухни. Далеко от этой страны в разных европейских государствах и в странах Азии знают о таком интересном блюде, как хачапури.

Многие стараются приготовить хачапури самостоятельно. Однако, с настоящим грузинским блюдом самодельные лепешки, к сожалению, не сравнятся. Это определенный вид выпечки, традиционный для Грузии. По этой причине лучше, чем грузины, хачапури никто не приготовит.

Можно сделать обычные творожные лепешки. Они будут напоминать слегка вкус хачапури. Но, при этом готовятся быстрее и легче.

Ингредиенты для творожные лепешек:

творог — 300 г;

яйца — 2 шт.;

соль — ½ ч. л.;

сахар — ст.л.;

растительное масло — 4 ст.л.;

мука — 300 г;

разрыхлитель — ч.л.;

сыр — 300 г;

кинза — пучок;

сливочное масло — 60 г.

Приготовление творожных лепешек:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники

Метки: Творожная лепёшка за 5 минут Творожная лепёшка без дрожжей

Процитировано 4 раз
Понравилось: 6 пользователям

Аджика из помидоров и перца (без варки)

Суббота, 27 Июля 2024 г. 09:28 + в цитатник

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Adjika_iz_pomidorov_i_perca (700x524, 451Kb)

Ароматная и жгучая аджика – царица домашних заготовок. Для жаростойких – закуска под чёрный хлебушек, для остальных — универсальный ароматизатор, приправа и просто вкусная пикантная закуска. Ароматная и пряная аджика всегда придётся кстати, будь то пир горой или уютные посиделки в кругу друзей.

Сегодня хочу предложить вам простой вариант аджики — без варки. В такой аджике сохраняются не только все натуральные ароматы и вкусы, но и польза всех составляющих компонентов – помидоров, чеснока, трав, острого и сладкого перцев. К тому же на то, чтобы приготовить аджику без варки, уходят считанные минуты. Попробуйте!

Ингредиенты

Помидоры – 2 кг

Сладкий перец – 1 кг

Чеснок – 300 г

Острый перец - 4-7 шт.

Соль – 1-1.5 ст.л. с горкой

Зелень (укроп+петрушка) – 1 пучок

Дополнительно:

Сахар – 1 ст.л.

Уксус 9% - 5 ст.л.

Читать далее...

Рубрики:

соусы

Метки: аджика Аджика из помидоров и перца

Понравилось: 3 пользователям

Когда нет мяса готовлю так. Кефирная лепёшка: простой и лёгкий рецепт на завтрак

Суббота, 27 Июля 2024 г. 09:21 + в цитатник

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x393, 298Kb)

Лепёшки — один из древнейших продуктов на земле. Они упоминаются в Библии, «Илиаде» Гомера, «Одиссее» и других произведениях.

Лепёшки пекли самые разные народы: от индейцев до бедуинов. Они могли быть пресными и сдобными, их готовили на огне, в золе, в тандыре, в печи. Лепешки ели с первыми и вторыми блюдами, вместо хлеба, как самостоятельное блюдо с медом, ягодами, сыром.

Форма и размер лепёшек тоже были разными: круглыми, квадратными, овальными, большими, маленькими. В некоторых странах до сих пор сохранилась традиция придавать лепешкам определенную форму, которая имеет символическое значение.

Расскажем, как приготовить лепешку на кефире.

Ингредиенты:

Кефир — 250 мл;

Соль — ½ ч.л.;

Растительное масло — 2 ст.л.;

Мука — 350 г;

Разрыхлитель — 1 ч.л.;

Сыр — 200 г.

Приготовление кефирных лепешек:

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники

Метки: Кефирная лепёшка

Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

Консервированные помидоры черри - рецепт с фото

Пятница, 26 Июля 2024 г. 10:48 + в цитатник

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Помидоры черри чаще всего используют для украшения различных блюд. Они придают блюду оригинальность. Можно такие помидоры добавлять и в салат, разрезав их на половинки. А можно заготовить их и на зиму. Заготовленные консервированные помидоры черри на зиму - это отличная закуска. Кроме того, они также могут служить и дополнением любого блюда. По вкусу они ничем не отличаются от обыкновенных консервированных помидоров.

Читать далее...

Рубрики:

консервирование, заготовки

Метки: заготовки на зиму консервированные помидоры черри

Процитировано 1 раз
Понравилось: 5 пользователям

Заливной пирог «12 ложек». На приготовление теста уходит не более 5 минут.

Пятница, 26 Июля 2024 г. 09:35 + в цитатник

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Р—Р°Р»РёРІРЅРѕР№ РїРёСЂРѕРі В«12 Р»РѕР¶РµРєВ»1 (700x398, 311Kb)

Пироги с ягодами и фруктами считаются десертным блюдом. Они выпекались, как замена тортам, на которые у населения не было денежных средств.

Сейчас мы печем пироги ради удовольствия, чтобы порадовать близких.

Ингредиенты для ягодного пирога:

яйца куриные — 3 шт.;

ягоды — 100 г;

соль — щепотка;

разрыхлитель — ч. л.;

сахар — 12 ст. л.;

мука — 12 ст. л.;

растительное масло — 12 с. л.;

молоко — 12 ст. л.

Приготовление ягодного пирога:

Читать далее...

Рубрики:

пироги/песочное тесто, бисквит

Метки: Заливной пирог «12 ложек» ягодный пирог

Процитировано 8 раз
Понравилось: 12 пользователям

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Пятница, 26 Июля 2024 г. 09:27 + в цитатник

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Salat_iz_ogyrcov_i_pomidorov_na_zimy (700x524, 361Kb)

Сейчас самый разгар различных заготовок на зиму. Каждая хозяйка стремится заготовить баночки вкусностей для своей семьи. Обычно я заготавливаю много огурцов и помидоров, салаты в меньших количествах, но 2-3 баночки для разнообразия готовлю. В этом сезоне решила сделать салат, который закатывала несколько лет назад. Зимой такой салат всегда актуально подать к любому гарниру и мясным блюдам.

Ингредиенты

Расчёт на 1 банку 0.5 л

Огурцы - 1-2 шт.

Помидоры - 1-2 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.

Зонтик укропа - 1 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 0.5-1 ч.л.

Уксус 9% - 2 ч.л.

Перец чёрный горошком - 4 шт.

Читать далее...

Рубрики:

консервирование, заготовки

Метки: Салат из огурцов и помидоров на зиму салат на зиму

Процитировано 1 раз
Понравилось: 5 пользователям

Пирог «Сырник», очень много и вкусно. Большая ватрушка .

Пятница, 26 Июля 2024 г. 09:21 + в цитатник

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

РџРёСЂРѕРі В«РЎС‹СЂРЅРёРєВ»1 (700x388, 245Kb)

Сырные пироги всегда получаются мягкими и влажными, они не требуют дополнительной пропитки в виде варенья или сиропа. Такой творожный десерт с легким лимонным ароматом и привкусом, вам точно понравится и вы будете его часто готовить.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

масло сливочное и сахарная пудра по 140 г;

яйца, 2 шт;

мука, 300 г;

разрыхлитель, 2 ч.л;

творог, 1 кг;

яйца, 3 шт;

пудра сахарная, 240 г;

сок лимонный, 2 ч.л;

молоко, 750 мл;

пудинг, 2 пакета.

Процесс приготовления

Читать далее...

Рубрики:

пироги/песочное тесто, бисквит

Метки: Пирог «Сырник»

Процитировано 1 раз
Понравилось: 4 пользователям

Лечо из перца и помидоров без уксуса

Пятница, 26 Июля 2024 г. 09:13 + в цитатник

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Lecho_iz_perca_i_pomidorov_bez_yksysa (700x524, 412Kb)

Я очень давно хотела приготовить лечо из перца и помидоров без уксуса, и этот рецепт вовремя попал мне в руки. Такое лечо получается очень вкусным, а то, что в нём нет даже грамма уксуса, делает эту заготовку в разы полезней. Меня уверили, что лечо будет прекрасно храниться при комнатной температуре, думаю, что так и будет.

В конце у меня немного лечо осталось, я попробовала - это невероятно вкусно! Кстати, лечо из перца и помидоров без уксуса также готовится и без капли подсолнечного масла, что тоже является одним из плюсов. Выход из данного количества ингредиентов - около 2.2 л готового продукта.

Ингредиенты

Перец сладкий - 1 кг

Помидоры - 1.5 кг

Гвоздика - 2 шт.

Перец душистый - 2 шт.

Перец чёрный горошком - 2 шт.

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Читать далее...

Рубрики:

консервирование, заготовки

Метки: Лечо из перца и помидоров лечо без уксуса

Процитировано 3 раз
Понравилось: 6 пользователям

Простая картошка, а рецепт будут выпрашивать все соседи. Ватрушка с картошкой: красота и изумительный вкус.

Пятница, 26 Июля 2024 г. 09:03 + в цитатник

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x424, 394Kb)

Картофель является важной частью рациона у большого количества народов. Мы знаем про драники, картофельные зразы, пирожки с картошкой. Однако, помимо этих известных блюд, в мире есть много других картофельных яств.

Из картофеля даже делают выпечку. Причем, получается эта выпечка не хуже обычной. Дело в том, что в картофеле большое содержание крахмала. Это позволяет создать из пюре настоящий хлеб и лепешки. Картофельное тесто мягкое и податливое, с ним легко работать. Покажем, как сделать картофельные лепешки.

Ингредиенты для картофельных лепешек:

Сыворотка — 500 мл;

Соль — 1 ч.л.;

Дрожжи — 1 ч.л.;

Растительное масло — 20 мл;

Мука — 780 г.

Ингредиенты для начинки:

Отварной картофель — 1 кг;

Соль — щепотка;

Сливочное масло — 10 г;

Отварная картофельная вода — 100 мл;

Кунжут.

Приготовление картофельных лепешек:

В теплую сыворотку высыпаем соль и дрожжи, смешиваем, а затем вливаем растительное масло. Высыпаем частями в сыворотку муку, замешиваем эластичное и мягкое тесто.

Собираем тесто в колобок и оставляем под целлофаном на час. Для начинки очищенный отварной картофель смешиваем с солью, сливочным маслом и водой, превращаем в пюре.

Тесто обминаем и делим на 3 равные части. Аналогично делим картофельное пюре, формуем из него колобки.

Колобок из теста раскатываем в толстую лепешку, куда кладем комочек пюре.

2 (700x439, 184Kb)

Запечатываем пюре внутри теста будто в мешочек.

Рукой разминаем колобок из теста с начинкой в толстую лепешку. Накрываем лепешку пищевой пленкой и оставляем на 10 минут.

3 (700x443, 199Kb)

Смазываем лепешку смесью желтка и молока, пальцами делаем углубления на поверхности.

4 (700x462, 256Kb)

Посыпаем лепешку кунжутом, повторяем эти действия с остальными колобками.

Выпекаем лепешки при 180 градусах 20-25 минут.

5 (700x424, 394Kb)

После приготовления лепешки можно смазать сливочным маслом. Получаются сытные вкусные картофельные лепешки.

6 (700x439, 268Kb)

Источник

Рубрики:

пироги/дрожжевое тесто

Метки: Ватрушка с картошкой картофельная лепёшка

Процитировано 7 раз
Понравилось: 11 пользователям

Пирог «Райское яблочко». Мягкий, нежнейший, воздушный десерт к чаю.

Четверг, 25 Июля 2024 г. 09:22 + в цитатник

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirog_Raiskoe_yablochko1 (700x346, 177Kb)

Пирог на самом деле получается настолько нежным, что просто тает во рту. Просто попробуйте его сделать и он точно вам понравится.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

желтки, 4 шт;

сахар, 100 г;

соль щепотка и ванилин;

мука, около 380 г;

разрыхлитель, 1 пакетик;

масло сливочное, 200 г;

сметана, 150 г.

Для приготовления начинки возьмите:

яблоки, 6 шт;

сахар и корица по 1 ч.л;

белки, 6 шт;

сок лимона, 1 ст.л;

сахар, 120 г;

крахмал, 30 г.

Процесс приготовления

Читать далее...

Рубрики:

пироги/песочное тесто, бисквит

Метки: Пирог «Райское яблочко»

Процитировано 19 раз
Понравилось: 14 пользователям

Классические маринованные огурцы на зиму

Четверг, 25 Июля 2024 г. 09:14 + в цитатник

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Klassicheskie_marinovannie_ogyrci_na_zimy (700x634, 272Kb)

По этому рецепту я мариную огурцы на зиму несколько лет. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными. Корень хрена и эстрагон ингредиенты желательные, но не обязательные, а вот в остальном от рецепта лучше не отступать.

Ингредиенты

На 2 банки по 3 литра:

Огурцы - сколько войдёт в банку;

Чеснок - 6 зубков

Перец чёрный горошек - 6 шт.

Перец душистый горошек - 6 шт.

Зёрна горчицы - 1 ст. л.

Горький перец - 2 шт.

Лавровый лист - 4-5 шт.

Укроп с зонтиками - 2-3 ветки.

Листья и корень хрена - по 3-4 шт.

Эстрагон(тархун) - 2 веточки

Маринад на 3 литра воды:

Сахар - 6 ст.л.

Соль - 3 ст.л7

Уксус столовый (9%) - 300 мл

Читать далее...

Рубрики:

консервирование, заготовки

Метки: маринованные огурцы на зиму

Процитировано 4 раз
Понравилось: 5 пользователям

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Дневник Моя_кулинарная_книга

Перейти к полной формеБыстрая запись

Оригинальный торт «Пианино» - пошаговый рецепт

Ягодные сконы на кефире

Кабачковые оладьи по-турецки

Вкуснее настоящих Хачапури. Творожная лепёшка буквально за 5 минут и тесто без дрожжей.

Аджика из помидоров и перца (без варки)

Когда нет мяса готовлю так. Кефирная лепёшка: простой и лёгкий рецепт на завтрак

Консервированные помидоры черри - рецепт с фото

Заливной пирог «12 ложек». На приготовление теста уходит не более 5 минут.

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Пирог «Сырник», очень много и вкусно. Большая ватрушка .

Лечо из перца и помидоров без уксуса

Простая картошка, а рецепт будут выпрашивать все соседи. Ватрушка с картошкой: красота и изумительный вкус.

Пирог «Райское яблочко». Мягкий, нежнейший, воздушный десерт к чаю.

Классические маринованные огурцы на зиму